つれづれ蕎麦 
    西武柳沢 「あかべこ家」 蕩ける「会津馬刺し」に「裁ち蕎麦」
    2015年04月12日 (日) 07:15 | 編集

    年度初めで、彼も私も疲れが最高潮。
    「久しぶりに、馬刺し食べに行こうか」、と…、
    そうそう、血や骨になるものを食べなくちゃ niko.gif

    15-4-11 店

    「桜なべ」まだやってるかなあ…と向かった、
    すっかりお気に入り、近場の「会津の台所」 niko.gif

    西武柳沢 「会津の台所 あかべこ家」

    暖簾の下がるのを待っての、一番のり。

    15-4-11 店内

    店内至る所に、会津のほのぼのとした空気が漂う中…、

    15-4-11 乾杯

    まずは、角ハイと、生ビールで赤べこに、乾杯~あかべ~1

    キューと喉を潤わせ、壁の貼り紙をぐるり見渡し…、

    15-4-11 品かべ

    残念、さすがに「桜なべ」は終わっちゃって、
    変わって書かれているのは、「桜肉のバーベーキュー」。

    15-4-11 品ボード

    やった、又食べたいと思ってた、
    「会津地鶏のギョーザ」があるっ m001.gif

    15-4-11 品馬刺し

    もちろん、馬刺しは頼まなくちゃ futt.gif

    15-4-11 品1
    15-4-11 品2
    15-4-11 品3

    定番の品書きも一通り眺め…

    15-4-11 いか

    まずは、ここでの必須メニュー「イカにんじん」 niko.gif

    15-4-11 ほたて

    続いて、福島直送の、「ホタテとアスパラのバター焼き」。
    ん~、このアスパラ甘~い

    15-4-11 馬

    そして…、お目当ての、「会津馬刺し」のロース肉

    15-4-11 馬たべ

    唐辛子味噌をちょんと乗せ、
    口に運んだ馬刺しの、柔らかい事っ 。
    歯を立てる必要もなく、とろ~っと溶ける馬刺しの旨さに…buchu-.gif

    15-4-11 品酒

    これには、やっぱりお酒
    来る度に変わるお酒は、すべて福島の地酒のみ。

    15-4-11 酒2

    早速、彼は、純米辛口「弥右衛門」

    15-4-11 酒1

    私は利き酒セットで、「会津娘」に「国権 てふ」

    くぅ~、会津地酒で、会津馬刺し、たまらな~い buchu-.gif

    15-4-11 ぎょうざ

    そして…、程なく、お待ちかねの、「会津地鶏の餃子」。
    浅葱にぽん酢がかかった餃子は、

    15-4-11 ぎょうざ焼き目

    焼き目はパリっと香ばしく焼かれ、

    15-4-11 ぎょうざたべ

    かぶりついた瞬間、じゅわっと肉汁。
    軟骨やもも等など、様々な箇所をミンチにしたそうで、
    噛む毎に旨味がじわじわ、プリっとした歯ごたえも最高~buchu-.gif

    しかも、この餃子は、お酒にもよく合い…

    15-4-11 うど

    「良かったら」と、すっと出して下さった、
    今が旬「うどの酢味噌和え」

    15-4-11 たこ

    最後に、「タコの唐揚げ」も追加して…futt.gif

    「宮泉」純米酒、「名倉山」純米生酒、
    「磐梯山」特別純米生、「萬代芳」特別純米。

    二人で、今日のリストを全制覇。
    程良い加減に酔い始め、そろそろ…

    15-4-11 品そばは

    ここでの最後の楽しみ、
    奥会津の蕎麦で打つ、十割の「裁ち蕎麦」(ハーフ)niko.gif

    15-4-11 そば

    スパッとした切り口は、裁ち蕎麦ならではだろうか。
    所々の蕎麦の星が散る蕎麦は、
    素朴さを残しながら、凛々しく 、

    15-4-11 そばあぷ

    きりっと絞まった腰に、喉越しは実に爽やか。
    するするっと飲んだ身体に、清涼感を残していく。

    やや薄めの汁に、どっぷり浸し…
    ああ、この蕎麦、いいなぁ futt.gif

    15-4-11 にぎり

    一方彼は、すっかり気に入った、「しそ焼きおにぎり」
    次見た瞬間、手元から消えている程、
    ぱくっと食べてしまったようで…

    美味しかったね、
    又来ようね、二人満足なひと時に futt.gif

    ご馳走様でした~hahha.gif

    明日は、結婚記念日。
    怪我しちゃって、今年は旅行は無理だったけど、
    …又よろしくね。


    15-4-11 noren
    「会津の台所 あかべこ家」

    西東京市柳沢1-1-3-107
    042-455-4587
    17:00~23:00
    月曜定休



    2015年11月15日 会津馬刺しに会津地鶏、会津「裁ちそば」
    2014年 8月30日 会津の馬刺しに手打ち「裁ちそば」
    2014年 7月 4日 「会津の地酒に手打蕎麦」
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