つれづれ蕎麦 
    三鷹 「Drunk Bat」 「晦日蕎麦の会」日光寒晒し蕎麦
    2015年04月30日 (木) 22:01 | 編集

    三鷹の人気のビアバーで、すっかり恒例になった、
    毎月晦日にだけ振るまわれる手打ちそば。

    今回は、日光寒晒し蕎麦を打たれるそうで…、
    仕事後に、クラフトビールをぷは~っも兼ねて、
    近くのお友達と待ち合わせ niko.gif

    15-4-30 店

    三鷹南口の路地裏に、さりげなく建つコンクリ壁、
    窓には地ビールの瓶が隙間なくずら~り niko.gif

    三鷹 「beer bar Drunk Bat」

    15-4-30 ポスター

    入口の扉のポスターには、
    「日光寒晒し蕎麦」厳選そば粉十割。
    しかも、太さが選べるだなんて、面白い hahha.gif

    細長い店内を入って行けば、
    カウンターにスツール、ちょっとイギリスのパブのよう。

    15-4-30 品ビア

    今日のお薦めのビールが黒板書きされ、

    15-4-30 品セット

    3種類飲み比べができるセットもあり、

    15-4-30 ビア

    各々好きな物を選んで、まずはビールで乾杯~ 乾杯_M~1

    三重 「伊勢角屋麦酒」 マイヤーレモン
    静岡 「ビアバディ」 レッドエール新レシピ
    イタリア 「ブリューフィスト」 スペースマン IPA

    選んだ三種のビールの飲み比べ、
    それぞれ異なるテイストで、どれも美味しいっ buchu-.gif

    15-4-30 つまみ

    付いて来た、おつまみをぽりぽりつまみ、
    くぅ~っと飲みほしたら…

    15-4-30 ちらし

    いよいよお目当ての蕎麦、
    ここの常連で、蕎麦打ちのセミプロ、高島さんの打つ、
    「日光寒晒し 十割そば」 niko.gif

    「細め」「標準」「太め」「極太」、
    4種あったら、もちろん全部で食べ比べたい。
    …と言う事で、3人で4種類頂くことに。

    15-4-30 そば1

    まずは、「細め」から。

    15-4-30 そば1あぷ

    はかなくほろっと消える、繊細な食感。
    香りは穏やかながらも、甘みがあり、
    軽やかで、あっという間に3人で手繰っちゃう。

    15-4-30 そば2

    続いて「標準」。

    15-4-30 そば2あぷ

    うんうん、しっかりと蕎麦の食感が分かり、
    こちらの方が、バランスがいい感じ。
    でも、どっちも捨てがたい…futt.gif

    15-4-30 そばさらしな

    …と、ここで「おまけ」と、ちょっと盛られた、
    「変わりそば」は、なんっとウィスキー「余市」切り。

    ぷりっとした、更科そば独特の歯ごたえに、
    甘みの中に、じわ~…と残るウィスキー香、
    うーん、これも面白い sunglass.gif

    15-4-30 そば3

    そして、「太め」。
    おっ、これは、がらりと変わってほんとに太いっ。

    15-4-30 そば3あぷ

    真四角の太い蕎麦は、噛みごたえしっかり。
    何度も何度も噛んでいるうちに、
    そばの甘みが、ぐんぐん広がり、味わいたっぷり。

    15-4-30 そば4

    最後の一枚、「極太」は、
    薄く延した、幅広のきしめん風。

    15-4-30 そば4あぷ

    これも、しっかりと噛ませる蕎麦だけど、
    「太め」よりも、薄い分食べやすく、これいいなあ buchu-.gif

    同じ蕎麦粉でも、太さによって、
    食感も風味も変わるのを、改めて楽しんで…。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    店主のオガさんは、穏やかで気さくな応対で居心地よく、
    美味しい麦酒と、月イチの蕎麦、
    来月は、どんな蕎麦がふるまわれるのかな… futt.gif


    15-4-30 看板
    「beer bar Drunk Bat」

    三鷹市下連雀3-23-5
    090-8560-4565



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    コメント
    この記事へのコメント
    むすぬ様
    > 次はいつですか!

    はいっ!5月30日土曜日です。
    限定数なので、お早目にぜひぜひ(*^-^)
    2015/05/23(土) 10:05:00 | URL | yuka #-[編集]
    次はいつですか!
    2015/05/21(木) 22:24:46 | URL | むすぬ #-[編集]
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