つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 ちょっと贅沢なお昼の「おまかせ」
    2015年05月12日 (火) 21:43 | 編集

    先日の「筍の会」のお礼も兼ねて、
    今日は久しぶりのお友達と、ゆっくりランチ niko.gif

    15-5-12 店

    見ている間にも、次々にお客さんが入っていく。
    さすがだなあ…futt.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    いい感じで賑わう店内で、ご主人にお礼を述べて…、

    15-5-12 乾杯

    台風の気配を感じつつ、
    まずは、小生ビールで乾杯~。

    15-5-12 前菜

    今日は、お昼だけど贅沢に「プチおまかせ」 niko.gif
    すぐに出される、酒飲みにうれしい、「前菜の膳」。

    小平産「ほうれん草のお浸し」に、「葉わさび醤油」、「きのこおろし」、
    岩手の「若芽土佐酢」に、小田原の「板わさ」…

    15-5-12 酒1

    小鉢を前に、お酒にチェンジ、
    出して下さったのは、微かにシュワシュワっとして爽やかな、
    「風の森」 ALPHA TYPE1

    15-5-12 椀

    続いて出されたお碗は、
    繊細な蕎麦が沈む、「冷やかけそば」

    15-5-12 椀たべ

    ん~、澄みきった透明なかけ汁が、美味し~い love.gif
    きりっと絞まった蕎麦も、風味豊か。
    早くも、今年の「冷やかけ」が楽しみになりながら、

    15-5-12 椀きのこ

    小鉢の「きのこおろし」を乗せたりして、味わって…

    15-5-12 つくり

    「お造り」は、「平目の昆布〆」に、「イサキの焼霜造り」
    塩梅よく〆られた平目も、
    皮目香ばしい、脂の乗ったイサキもどちらも絶品 love.gif

    15-5-12 酒2

    これに、お酒もお替り、
    岐阜の「射美」純米吟醸酒

    15-5-12 ふぐ

    続いて、湯気立てる蒸篭で蒸された…、

    15-5-12 ふぐあぷ

    江戸前彼岸河豚の「河豚蒸し」。
    もちもちの身に、ポン酢でさっぱり、これいいな futt.gif

    15-5-12 品季節

    …と、果敢な友人は、
    壁の「季節のお蕎麦」を見て、間で食べたいっと、

    15-5-12 肉そば

    「肉葱きのこつけ蕎麦」を、途中で追加~wao.gif

    15-5-12 肉そばもらい

    ちょっぴっと頂いて手繰った、
    秋田出羽香りの生粉打ち、おっ、味濃厚っ bikkuri.gif

    〆のお蕎麦を、ますます楽しみに思っている間に、
    目の前で、ぺろりと一枚平らげて…、スゴイっ!

    15-5-12 たまご

    続いて、岩手の放牧卵 「イーハトーブ物語」の「玉子焼き」に、
    脂の乗った、「メヒカリの炙り」、これが旨ウマ buchu-.gif

    15-5-12 いわし

    さらに、銀肌つややか、骨まで軟らか~く炊かれた、
    「いわしの梅煮」に、

    15-5-12 天麩羅1

    最後は、衣さくっ、身はほこっほこの、
    「江戸前白鱚」の天ぷらと、

    15-5-12 天麩羅2

    採れたて、小平産「アスパラ」、
    瑞々しく柔らかく、甘~いっ buchu-.gif

    15-5-12 酒315-5-12 酒4

    次々に出されるお料理、どれもが美味しく、
    栃木「大那」純米吟醸、秋田「一白水成」純米吟醸
    お酒もくいくい、楽し~いひと時を頂いて…、

    15-5-12 産地2

    いよいよ、〆のお蕎麦 niko.gif

    15-5-12 そば十

    まずは、秋田の「階上早生」の「生粉打ちそば」。

    15-5-12 そば十あぷ

    艶やかに、すらりと伸びた蕎麦は、とても豊かな香り futt.gif

    15-5-12 そば十たべ

    心地のいい腰に、するすると喉を落ちながら、
    ふっくらとした濃厚な味わいが口に満ちる。

    ん~っ、これは美味しい love.gif

    15-5-12 そば粗

    続いて、福井「大野在来」の、「粗挽きそば」

    15-5-12 そば粗あぷ

    生粉打ちより、やや太めに断たれた蕎麦には、
    びっしりと詰まった、丸抜きの蕎麦の粒。

    15-5-12 そば粗たべ

    もちもちっとした、しっかりとした腰に、
    キシっと歯に粒感を感じ、香ばしさの中から広がる甘み。
    ん~これも美味しい…love.gif

    「佳蕎庵」さんに来たら、…おうどんも。

    15-5-12 うどん

    食べた事がないという友人に、
    むさし野地区名物、「糧付き肉汁うどん」 niko.gif

    15-5-12 うどんあぷ

    小平南部小麦のブレンドの、手打ちうどんは、
    ツヤツヤぴかぴか、実に美しい

    15-5-12 うどんたべ

    今日のおうどんはやや細め、
    さっぱりとした肉汁に、小麦の風味がふわ~っと広がり、
    ん~、ここのうどんは私も好き futt.gif

    すっか~り、お腹パンパンっなんだけど…

    15-5-12 品カレー

    やっぱいちょっと食べたくて…sunglass.gif

    15-5-12 カレー

    ミニミニ「蕎麦屋のカレー丼」。
    今日はちょっと辛めだけれど(私には)、
    やっぱり、ここのカレーは旨いっ buchu-.gif

    15-5-12 甘味

    最後に、「宇和ゴールド」をさっぱりと頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    さくっとランチも良し、夜の宴会も良し、
    二人で、贅沢なランチも素晴らしいなあ…futt.gif



    15-5-12 品ありがとう
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    分煙 P4~5台



    2015年 4月26日 「多摩には蕎麦を 筍の宴 2015」
    2015年 4月14日 「河豚天に越前おろし、蕎麦屋のカレー」
    2015年 3月 3日 東北支援 「うどんスマイルプロジェクト」
    2014年12月18日 「多摩には蕎麦を」 2014忘年会
    2014年11月21日 「肉玉きのこ」で蕎麦三昧
    2014年10月 5日 素敵なランチ「いくら丼」に「漬け丼」セット
    2014年 6月12日 「きのこの冷かけ」に「揚げなすの冷やかけ」
    2014年 4月27日 多摩には蕎麦を 「2014大多喜の竹の子蕎麦会」
    2014年 3月14日 ふぐ天にふぐ酒、「奥出雲・横田の小蕎麦」
    2014年 1月 4日 初蕎麦は「粗挽き田舎」
    2013年 6月 1日 ランチ「カレー丼」セットで「冷かけそば」
    2013年 4月29日 多摩には蕎麦を 「大多喜の筍蕎麦会」
    2013年 2月17日 富山の新種蕎麦「とよむすめ」
    2012年12月20日 「多摩には蕎麦を」忘年会
    2012年10月21日 「4種類の蕎麦三昧」
    2012年 7月15日 「真夏日の昼の蕎麦屋酒」蕎麦三昧にうどんに肉味噌丼
    2012年 6月 6日 「お蕎麦屋さんとの宴」
    2012年 5月 6日 「づけ丼ランチ」と、「カレー丼ランチ」
    2012年 4月27日 「大多喜の筍と蕎麦の夕べ」
    2012年 3月25日 「ホッケづくしの宴」
    2011年11月 6日 「つけ玉湯だめそば」
    2011年 7月 2日 「冷やかけそば」に「もりうどんセット」
    2011年 3月20日 ランチのコスパ満点「カレーセット」
    2010年 5月 5日 「佳蕎比べ」に「おろし蕎麦」
    2010年 3月 2日 「三千盛」熱燗で「焼き味噌」、「味くらべ」
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