13時を過ぎた昼下がり、
いつも静かな扉から、珍しく洩れてくる賑やかな談笑。

年配の団体さん一行が、奥のテーブルにずらりと大賑わい。
皆さん、名残惜しくて集まったんだろうなぁ、と見ていると…



「こちらでもいいですか？」
柔らかな笑顔で迎えてくれたのは、
久しぶりにお見かけした女将さん。



温かいお茶に、お決まりの干菓子が置かれ、



早速お願いした、「甲子」（純米吟醸）に、
最後にもう一度食べておきたい、絶品「飛龍頭」。



備前風の、ずしりとした酒器に注がれたお酒に、



お決まりのお通し、「昆布と椎茸の佃煮」。



ゆっくりとお酒を口にしていると、
「お待たせしてしまってすみません」
丁寧に置かれた、「飛龍頭」 。



揚げたて熱々、周りはカリカリっと香ばしく、
ざくっと箸を入れると、中はほろほろとろ～り。

山芋のほのかな粘りに、お豆腐がほろほろ零れ、
しめじがしゃきっと風味良く、
次第に汁にほどけて行くのが又たまらなく…、

ん～、これは唯一無二、素晴らしく美味しい 。

改めて…
この空間で、こうしてほっくり、もうできなくなるなんて、と、
惜しまれてならない



お蕎麦は、このところ、温蕎麦ばかりだったので、
基本の「もりそば」で。



使い込まれた蒸篭に、二段で盛られた蕎麦は、独特の平切り。



切り口から溢れる穀物感に、
むわりと広がる、ふっくらとした香り豊か 。



キシっとしてもちもち。
噛みしめた蕎麦は、とても香ばしく、
じわじわと後から甘みとなって口いっぱいを満たしてく。

ああ…、美味しいなぁ 。

空間だけじゃなく、この蕎麦、好きだったのに。
もっと、これからも、食べたかった・・・。



感慨深く手繰り、
さらさらとした熱々の蕎麦湯を、
色々と思い巡りながら、たっぷりと頂いて・・・・

ご馳走様でした～

「寂しいです…」
席を立ち、女将さんに告げると、
「ありがとうございます、。もう、、、『ご高齢』なもので…」
悟ったような頬笑みが、胸にキュっと切ない。

ああ、又一つ、杉浦さんのお店が消えていく…

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