つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「まつや」 江戸蕎麦のかけ汁が染みる 王道の「たぬき蕎麦」
    2015年06月01日 (月) 20:15 | 編集

    珍しく何事もなく、今日は早く帰れたし、
    東急デパートの「信州展」に行こうかな、

    …っと、その前に、まずはここでひと休み futt.gif

    15-6-1 店

    催事場の一つ上のレストラン街の、「神田まつや」の唯一の支店 niko.gif

    吉祥寺 「神田まつや 吉祥寺店」

    夕方まだ早いフロアは、ゆるりとした空気流れる心地良さ。
    「お好きなところにどうぞ~」
    明るい花番さんの声に迎えられ、腰を下ろし…

    15-6-1 酒

    座りながら、すぐにお願いした、
    「冷や酒」(常温)に、お決まり「お新香」。

    15-6-1 みそ

    お酒に添えられる、こってり甘めの「蕎麦味噌」に、

    15-6-1 つけもの

    「お新香」は、春キャベツの浅漬けと、
    浸かり具合もぴたりの、胡瓜と大根の糠漬け、
    ちょっと添えられた、しば漬けに沢庵がほっとする。

    はぁ~、やっぱり「まつや」での蕎麦前は、いいなあ futt.gif
    しばし、目の焦点を緩ませて、1人静かに憩い…、

    15-6-1 品梅

    壁には、今年もいよいよ始まった、
    吉祥寺まつやの定番夏メニュー、「梅おろし蕎麦」。
    さっぱりして美味しかったし、これにしようかな…、

    と思ったけれど、デパートの冷房はキンっときき、
    ふっと、まつやのかけ汁が恋しくなって、

    15-6-1 品

    全制覇したメニューを改めて眺め…

    15-6-1 そば

    ついつい選んだのは、「たぬき蕎麦」 niko.gif

    何故か、どうしてか、
    天ぷらでもなく、とじでもなく、かしわでもなく、
    「まつや」の「たぬきそば」が妙に好き futt.gif

    15-6-1 湯気

    むわむわ~っと立ち込める湯気から漂う、
    揚げ玉と混ざった、かけ汁匂いが、たまらな~い buchu-.gif

    15-6-1 そば汁

    早速、蓮華ですくい汁をすすると、
    はぁ~…u-n.gif

    鰹の出汁に醤油ベースの、
    慣れ親しんだ、優しく柔らかな関東の美味しいかけ汁。

    飲んだ後に、しみじみ~と体に染みわたり、
    何度も何度も口に含み…

    15-6-1 そばたべ

    中の蕎麦は、汁に浸っても、シャンっとした腰があり、
    「これぞ、まつやの蕎麦」、の美味しさ niko.gif

    さくさくっとした揚げ玉が、次第にしっとりとして、
    蕎麦に絡んでくるのが又妙味、
    気付いたら、汁すっかり飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    はぁ~、美味しかった、今日も満足満足。
    今度は、夏そばを、たべようかな futt.gif


    心も安まり、「まつや」を後にして、

    15-6-1 物産1

    ひとつ下のフロア、催事場の、「信州物産展」へ移動~。

    15-6-1 物産2

    まずは、地元の「野沢菜漬け」をゲットして、
    お目当ては、これこれ、北信の人気店、「いろは堂」のおやき niko.gif

    15-6-1 物産3

    温かい「しめじ」を2つと、冷凍のおやきもゲット。

    生地は蕎麦粉入り、もちもちで、具がたっぷり。
    長野の「おやき」はやっぱり美味しいなぁ futt.gif


    15-6-1 店2
    「神田まつや」吉祥寺店

    武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
    吉祥寺東急百貨店9階
    0422-22-1722
    11:00~21:00
    定休日:東急デパ-トによる



    2015年 1月22日 今度こそ全制覇 「釜揚うどん」
    2015年 1月22日 「力そば」 2014年11月28日 とっても豪華な「鍋焼きうどん」
    2014年10月15日 祥寺限定 秋の味覚「きのこそば」
    2014年 8月20日 蕎麦屋の「やきとり」と「冷しきつね」
    2014年 7月23日 吉祥寺店限定 「カレーせいろう」
    2014年 5月15日 (番外)初「きしめん」これが美味しい
    2013年 2月27日 雨の日サービス、海老3本の「天南ばん」
    2014年 1月23日 涙と共に、「お新香」に「鴨南蛮」
    2013年12月11日 (初)温かい「納豆そば」
    2013年11月 5日 (初)「そばとろ」
    2013年 6月12日 吉祥寺店夏限定「梅おろし蕎麦」
    2013年 3月 4日 「わさびかまぼこ」と吉祥寺店春限定「芹のあんかけ」
    2013年 1月28日 傷心に鴨にも縁なく「月見そば」
    2013年 1月10日 「お新香」に「小海老天そば」
    2012年11月14日 「玉子とじそば」
    2012年10月21日 「きつねそば」
    2012年 8月23日 「冷きつねそば」
    2012年 6月27日 「小鉢そば」
    2011年 6月11日 「大車海老天ぷらそば」
    2012年 4月11日 「山菜そば」
    2012年 2月13日 「鰊そば」
    2011年12月27日 「焼き海苔」で熱燗、「たぬきそば」
    2011年 8月22日 「かしわ南蛮」
    2011年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
    2011年 4月21日 「なめこそば」
    2011年 1月 7日 「親子南蛮そば」
    2010年11月 8日 「おかめとじそば」
    2010年 8月31日 「山かけそば」
    2010年 7月28日 「盛り合わせ天もり」
    2010年 6月 8日 「小海老天ぷら蕎麦」
    2010年 5月10日 「天南そば」
    2009年11月 5日 「傷心でカレー南蛮」
    2009年 8月11日 夏限定「おろしそば」
    2009年 5月26日 「冷したぬきそば」
    2009年 3月 3日 「草切り」
    2009年 2月20日 「かき玉うどん」
    2008年12月22日 「おかめそば」
    2007年 5月15日 「かき玉そば」
    2006年12月15日 「柚子切りそば」
    2006年 7月15日 「小海老天もりそば」
    2005年12月21日 「たぬきそば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    たぬき様
    やあだ、たぬきさんなのに、たぬき蕎麦の良さを知らなかっただなんて(^^;。
    天ぷらそば程、具の主張がないので、
    蕎麦に没頭できる上に、
    天ぷらそばの汁の美味しさも楽しめる、
    「たぬき蕎麦」LOVEです(^^)
    2015/06/16(火) 09:45:20 | URL | yuka #-[編集]
    たぬきの効果
    恥ずかしながら、たぬき蕎麦の美味しさをつい最近知りました! 
    あんなにもツユにコクを与えてくれるなんて、実は最強の種なのかもって思いました☆  
    たぬき万歳っつ(笑)
    2015/06/15(月) 22:32:18 | URL | 森のたぬき #uG9d5srs[編集]
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