都立家政 「霄蕎庵 あさのや」 「極荒そば」に蕎麦屋の「中華そば」

2015/06/05/23:46  [東京の蕎麦]中野区 画像あり

前回、思いがけずの粗挽き蕎麦に感動し、
是非、夜に訪れてみたいと…、

雨降る中、急遽、友人と向かった「あさのや」さん niko.gif

15-6-5 店

濡れそぶれた通りに、ぼおっと浮いた優しい灯り、
夜の雰囲気もい~い感じ。

15-6-5 品あら

週変わりの、お目当ての石挽「極荒そば」も、
目印のリボンがかかり、今夜もあるよう hahha.gif

都立家政 「そば 霄蕎庵 あさのや」

雨が降り出し、どんどん気温が下がり、
急な寒さで、ぶるぶるしながら入った店内は、
程良く席が埋まり賑わう、街蕎麦屋ならではの和やかな空気 futt.gif

迎えてくれたのは、お母様。
厨房には、三代目のご主人に、お父様、
家族ぐるみの温かな空気が、心地良く…、

15-6-5 ビア

寒いけど、乾杯はやっぱりビール、エビスでぷはっ えんぴ~1

15-6-5 ビア通し

お通しの、切り干大根をぽりぽりつまみ…

15-6-5 品一品

「一品料理」の品からお願いした、幾つかの蕎麦前の充て。

15-6-5 にしん

ぽろっと身が零れる、味の染みた、
「にしん煮付け」に、

15-6-5 たまご

こんがりとした焼き目が食欲そそる、
焼き立てほかほかの、「出汁巻き玉子」。

15-6-5 たまごなか

ほんのり甘めの味付けに、具が混ざり、
ふと懐かしくなる、「お母さん」の出汁巻き玉子 futt.gif
これ、いいナ m001.gif

これでビールを飲み干し、お酒にチェンジ。

15-6-5 品酒1
15-6-5 品酒2

個性的なラインナップのお酒から、

15-6-5 酒

高知の「土佐しらぎく」を選び、
盃に持ち替え、再び乾杯~。

15-6-5 ねぎとろ

タイミングもよく届いた、前回頂いて気に入った「ネギトロ」。、
自分で巻いて食べるこの一品は、良き酒の充て futt.gif

15-6-5 とうふ2

ここに到着した、ぐつぐつ鉄板で、鰹節が踊る、
「ふわふわ玉子の豆腐ステーキ」

15-6-5 とうふたべ

取り分けた後でも、まだじゅじゅう~っ、
中の熱々豆腐はぷるぷる、玉子はふわふわ、
これ、美味し~い buchu-.gif

15-6-5 酒瓶

お薦めされた、「ゆきの美人」、
純米吟醸に雄町の二つで、たっぷりと楽しんで…buchu-.gif

15-6-5 品季節

「濃厚ごま汁」や、「桜海老すずしろ」、
「山菜とろろ」など、季節のお蕎麦にも惹かれるけれど…、

14-12-6 品蕎麦温14-12-6 品そば冷

やっぱり、あの「極荒」が食べたくて niko.gif
「極荒そば」を、まずは3人で二つ注文~。

15-6-5 そば

茹で前150g、量もたっぷりの蕎麦は、
美しく小山に分け盛られ…

15-6-5そばあぷ

繊細な細切りに、ぎっしりと詰まった蕎麦の粒

15-6-5 そばたべ

手繰った蕎麦は、ふわ~と爽やかな香りを漂わせ、
もちっとしたしっかりとした腰に、歯に当たる粒感しっかり。
芳ばしく、後に豊かな甘みを残し…

美味しいっ、やっぱりこの蕎麦、美味しい love.gif

やや薄めのもり汁は、出汁がまろやかに染み、
蕎麦の旨味をそっと引き立てる。
いい汁だなぁ、と3人であっという間にペロリ niko.gif

15-6-5 蕎麦湯

蕎麦湯を注げば、すぅ~っと伸びる汁に、
美味しさを改めて味わって…、

14-12-6 品ご飯

3人いるんだもの、もう一つ niko.gif
温かい蕎麦に、うどんも、もちろん気になったけど…、

15-6-5 ラーメン

全員一致、即決で決まった、蕎麦屋の「中華そば」 niko.gif

程なく届いた丼に、注がれたスープは澄み清らか。
ふわ~と漂う、和風鶏ガラスープがい~い匂い ふわふ~1

15-6-5 ラーメンよそり

早速、添えてくれた小鉢に取り分け頂くと、
ん~、このスープ、美味し~い u-n.gif

和出汁に鶏ガラの出汁の交わった、
すっきりまろやかな、美しい味わいで、
それでいてどこか懐かしい、昔ながらのラーメンの味。

自家製の麺は、もちもちでこれもとても美味しく、
このラーメン、ファンになっちゃいそう love.gif
すっかり汁まで掬い飲み干し、大満足。

ご馳走様でした~hahha.gif

極荒そばはもちろん、ラーメンがこんなに美味しいとはっ。
これは…、夏の間に、冷やし中華も食てみようかな niko.gif
そして…、冬になったら、「ちゃんぽん」~しゃぼ~1


15-6-5 暖簾
「霄蕎庵 あさのや」

練馬区中村南2-15-4
03-3999-3717
11:30~15:00 / 17:30~21:30
(出前は20:00まで)
木曜、第2,3水曜定休
禁煙

お店のHP

2014年12月 6日 「ねぎとろ」に「極荒そば」
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