暖簾を潜ると、お母さんの気さくな笑顔に迎えられ、
靴を脱ぎ入った店内は…



懐かしい心地になる畳敷きに、囲炉裏がひかれた、
昔の日本の居間の風景 。



通されたテーブルに腰をおろし見渡せば、まるで骨董店。
昭和初期のテレビに、骨董の調度品、
古いスーパーカブや、ゼロ線のタイヤなどなど…

無秩序に置かれた、古い品々がなんだか温かく、
年季の入った梁の天井の下、
じいちゃんちに来たかのように、なんだか、ほっこりしちゃう 。

出されたお茶を頂き、開いた品書きは、
写真入りで、とても分かりやすい。



蕎麦は、北海道斜里町と埼玉県産地粉のブレンド、
地元のわき水で打った二八そば。
もり汁は北海道日高産昆布と３種類の削り節。

お薦めされた、「舞茸ご飯」は、
地元檜原の舞茸で、薪で炊いているそう 。



さらに、山口県産地鶏の、「鳥汁そば」に、
沖縄のアグー豚と檜原の舞茸の「アグー舞茸汁そば」



舞茸ご飯に小鉢３っつがつく、「おまかせ膳」もあり、



「蕎麦豆腐」や、「蕎麦餅」、



甘味などもあって、なかなか豊富。

二人でめくり、あれこれと迷い…、
私は「もりそば」に「舞茸ご飯」、
彼は「アグー舞茸汁そば」に「蕎麦餅」でようやく注文。



あっちこっちの珍しいものを、きょろきょろと見渡していると、
待つ事さほどなく、二つのお盆が到着～。



蕎麦は、骨董の皿に敷かれた簀に盛られ、
蕎麦の粒子が見てとれる、ベージュ色がかった細切り。



早速手繰ると、もちっとして、ほのかに粘りのある、
しっかりといた歯ごたえ。
噛みしめる毎に穀物感を感じ、甘みが広がり…

おっ、これは美味しいっ 。

猪口に注がれたもり汁は、円やかでやや薄め。
後に酸味がほんのり残り、ちょっと独特。



一方、「アグー舞茸汁」は、お肉は入ってないようだけど、
前い置いただけで、ふわ～っと香る舞茸のい～い香り。



豚の旨味に松茸の出汁が広がる、
ほっこりとする甘めの汁が、この蕎麦によく合い、
これは美味しいっ 。

お蕎麦の量は140ｇ、二人してあっという間。



彼の「蕎麦餅」は、焼かれて香ばしく、
ちょっと蕎麦がき風でもっちもっち。



舞茸ご飯は、味付けもよく、
しゃきしゃきの舞茸の香りがよく、うんうん美味しい

さらさらとしてほんのり濁った蕎麦湯を、
最後にたっぷりと頂いて…、

ご馳走様でした～

ほのぼ～のとした古民家で、穀物感たっぷりのお蕎麦。
又来たいね、と席を立ち・・・

気さくなご主人は、本業はキャンプ場の経営で、
忙しい7月8月は蕎麦屋は休みだそうで…、
秋の肌寒くなった頃、今度は、鳥汁そば、食べてみたいな 。

関連記事

• 瑞穂町　「むらやま」　蕎麦が旨い「鴨汁そば」に「くるみ汁そば」 (2021/05/01)
• 瑞穂町　「叶庵　克」　年越しそばは「天ぷらそば」 (2020/12/31)
• 瑞穂町　「叶庵　克」　こくまろ「カレーつけ蕎麦」に「克丼」 (2020/09/20)
• 瑞穂町　「叶庵　克」　満足度高い「炊込ご飯セット」に「小天丼セット」 (2019/11/03)
• 瑞穂町　「叶庵　克」　高級感溢れる店での旨い蕎麦 (2019/02/03)
• 瑞穂町　「むらやま」 お昼は「とろろそば」に「鴨汁そば」 (2018/05/05)
• 瑞穂町　「むらやま」　ツーンが爽快「わさび菜おろしそば」 (2016/11/20)
• 檜原　「深山」　檜原の山奥でほのぼのと手打ち蕎麦 (2015/06/14)
• 瑞穂町　「むらやま」 洗練された粗挽きにふわふわ「とろろ」 (2015/03/22)
• 瑞穂町　「さしだ屋」　土蔵の横で、「たぬきそば」と「かつ丼」 (2014/06/22)
• 瑞穂町　「かめ福」　温もり溢れた田舎そば (2012/08/26)
• 瑞穂町　「筥乃池　弁天茶屋」 (2012/01/29)
• 瑞穂町　「一久」 (2012/01/08)
• 檜原村　「峠の茶屋　そば処みちこ」 (2011/11/20)
• 瑞穂町　「さしだ屋」　天ぷら蕎麦と、サバラン二種 (2011/07/24)

スポンサーサイト