つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 猛暑のお昼は「冷かけ」で
    2015年07月26日 (日) 22:58 | 編集

    今年はほんとに暑い、昨日今日の暑さといったら…itata.gif
    も~う、これには冷かけしかないっ。

    15-7-26 店

    近くで冷かけが食べられるところと言ったら…、
    と、迷わず向かった  niko.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    日曜日の昼時、入った店内は満席御礼の大賑わい。
    なんとか空いていた、小さなカウンターの端に通されて、

    ほっとして腰を下ろせば、
    目の前に置かれているのは、ランチのセット  niko.gif

    15-7-26 品天ぷら

    「もり」「かけ」「冷かけ」を選べるお蕎麦に、
    好きな天ぷらのつく、お得なセットに、

    15-7-26 品づけ

    「漬け丼」と、これも選べるお蕎麦のセット  niko.gif

    15-7-26 品季節

    レギュラーの品書きには、季節の蕎麦もあり、

    彼は速攻「漬け丼」に決め、
    私は…、穴子の天ぷらに惹かれ、「天ぷらセット」、
    もちろん、お蕎麦は、「冷かけそば」 、

    15-7-26 品産地

    三芳の秋そばの、「生粉打ち」で頂くことに  niko.gif

    さすが休日、蕎麦前を楽しんでいる人が多く、
    待っている間にも、次々に入ってくるお客さん。
    大人気の、休日の「佳蕎庵」 futt.gif

    感心して見ていると…、

    15-7-26 そばきた

    豪華な2つのお盆が、程なく到着。

    15-7-26 そばあぷ

    ガラスの器に注がれた冷かけ汁は、
    キラキラと輝く、淡い琥珀に澄み清らか

    15-7-26 そば汁

    口に含めば、清涼な出汁の旨さが、
    味蕾に優しく染み、思わずはぁ~futt.gif

    15-7-26 そばたべ

    蕎麦は、極々細い、ぴんっと張った十割蕎麦。
    ひんやりとした感触に、するっと喉落ち、
    ふっくらとした香ばしさと甘みが後から追ってくる。

    ああ…、とても心地いい。
    これぞ、こんな日のための蕎麦 love.gif

    15-7-26 そば薬味

    途中で、薬味の茗荷を散らし、
    しゃりっとした歯ごたえと共に弾ける、清々しい香りに

    15-7-26 そばきのこ

    添えられた、「きのこのおろし和え」もちょんっと乗せ、
    にわか「きのこの冷かけ」も楽しんじゃう niko.gif

    15-7-26 天麩羅

    間に頂く、天ぷらは、衣かりっと香ばしく、
    ふっくらとした身の穴子が旨いっ buchu-.gif

    15-7-26 そばなす

    最後に、茄子天を浮かべて、
    〆は、「茄子天冷かけ」で、様々楽しく完食~niko.gif

    15-7-26 づけランチ

    一方、彼の「漬け丼ランチ」は、「鰹の漬け丼」。

    15-7-26 づけ

    「この鰹、すごく旨いっ
    「しかも酢飯の味もいいっ」
    と、テンション高く、ぱくぱくと口に運ぶ彼を前に…

    今日は、隠れメニューで、「きしめん」もあるそうで、
    ちょっぴり頂いた、「きしめん」の「冷かけ」 niko.gif

    15-7-26 きしめん

    おっ、こっちは汁も違う hahha.gif

    口当たり柔らかな、濃口醤油仕立て。
    極めて上品な味わいの蕎麦の冷かけに比べ、
    こっちは、ストレートな出汁のほっとする美味さ futt.gif

    15-7-26 きしめんたべ

    「きしめん」は、「きしめん」というよりは、
    若干薄めの、どちらかというと讃岐うどん。

    しっかりとした腰があり、噛みしめ楽しむうどんは、
    地元小平の、「南部小麦」。
    じわじわと小麦の風味が広がり、このうどんもいい buchu-.gif

    15-7-26 ご馳走様

    はぁ~、さすがにお腹いっぱい、
    冷かけふた味で、体も涼感に包まれて…、

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    今年の冷かけの汁は、よりも洗練され磨きがかかり、
    これは…
    この夏、又何度か駆け込んでしまいそう futt.gif


    15-7-26 暖簾
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    分煙 P4~5台



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    2015年 4月26日 「多摩には蕎麦を 筍の宴 2015」
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    2013年 4月29日 多摩には蕎麦を 「大多喜の筍蕎麦会」
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    2012年 7月15日 「真夏日の昼の蕎麦屋酒」蕎麦三昧にうどんに肉味噌丼
    2012年 6月 6日 「お蕎麦屋さんとの宴」
    2012年 5月 6日 「づけ丼ランチ」と、「カレー丼ランチ」
    2012年 4月27日 「大多喜の筍と蕎麦の夕べ」
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    2011年11月 6日 「つけ玉湯だめそば」
    2011年 7月 2日 「冷やかけそば」に「もりうどんセット」
    2011年 3月20日 ランチのコスパ満点「カレーセット」
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    コメント
    この記事へのコメント
    prison様
    久しぶりにお会いできて、とてもとても嬉しかったです!。
    今度は、代田橋で遭遇できるかしら、
    と、ちょっと楽しみにしています(^^)。
    (神田には行かれてないんですか?)
    2015/08/08(土) 09:45:59 | URL | yuka #-[編集]
    ご無沙汰でした
    お元気そうで何よりです。
    ここのところ、ここと国分寺、代田橋と伊那中央くらいしか行ってなくて、お会いする機会も減ってきますね。
    これからもお元気で色んなとこ行ってください。
    2015/08/06(木) 04:48:16 | URL | prison #FOAuKZhs[編集]
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