昼時とあって、店内満席。
入り口のベンチで待ってると、汗がじわじわ。
朝夕はすごしやすくなったけど、まだまだ暑い 。
ようやく通され腰を下ろすなり、
皆一斉にビールっ、という事で、
「志賀高原ビール」3種を飲み比べ 。
「Pale Ale」「Miyama Bland」「Indian Summer 」
味わい異なるビールで、落ち着いたところで…
お目当ての「トマトそば」 。
…の前に、ちょっと蕎麦前も 。
少しづつ盛られた、素晴らしき酒の充て、
「酒肴の盛り合わせ」。
ほんのり甘めの、「葱入り玉子焼き」に、
とろ~り甘めの、「蕎麦味噌」、
大好物、「帆立貝柱のかえし漬け」に、
「白和え豆腐のワイルドブルーベリー添え」、
中はレアの、「自家製〆鯖」に、
しっとりと柔らかな、「鴨ロース煮」、
酒の充てにたまらない、「豆腐の味噌漬け」に、
刺身になる烏賊の、「自家製塩辛」。
これを前に…、さっそくお酒 。
定番のお酒のリストに、
季節のお酒のリストから選んだ、
定番「四季桜」に、奈良の「篠峯」。
「四季桜」で、改めて、ようやく乾杯~。
今が旬、さくさくの、細かな衣に包まれた、
「トウモロコシのかきあげ」も届き、
最後に、「漬物盛り合わせ」で、
「開運」、「出雲富士」、「墨廼江」で楽しんで…
いよいよ、お目当ての「トマトそば」に、
季節の「豆腐そば」、「手挽きそば」2枚を注文。
まずは、長野の「南相木在来」の手挽きそば。
むんむん漂う、濃厚な香りに、
ぐわんっと広がる、大地から湧き上がる力強い味わい。
んー、この手挽きはやっぱりすごいっ 。
続いて季節限定、ぶっかけスタイルの「豆腐そば」。
盛られた蕎麦は、希少な「牡丹」の手挽きそば。
甘やかな香ばしい繊細な蕎麦に、豆腐が絶妙
そして…、念願の「トマトそば」 。
澄んだ琥珀の汁の上に、輪切りのトマト、
その上に、葱の素揚げに湯葉に小松菜が盛られ…、
まずは、美しき汁を一口。
はぁ~、これは美味しい 。
柔らかく上品な出汁にトマトの酸味と甘みがほんのりと染み、
さらに、葱から胡麻油のコクが追いかけ、後引く味わい。
しかも、中の蕎麦が又素晴らしい 。
きゅっと〆った腰に、ほろっとほどけ、
汁を纏わせ醸す、甘く香ばしい豊かな味わい。
三芳の夏の新蕎麦、それも手挽き。
なんて、贅沢な一杯…!
トマトと共に手繰る爽やかさに、
葱に湯葉を合わせて、コクと旨みを楽しみ…
汁まですっかり飲み干し、感無量
さらさらの「釜湯」と、とろとろのポタージュ蕎麦湯、
二つでもり汁の美味しさを、最後にたっぷり味わって…
ご馳走さまでした~
「トマトそば」は、いろいろなところであるけれど、
お店が違えば、味わいもそれぞれ。
「一東庵」の「トマトそば」も、極上の一杯。
毎年忘れず食べに来よう

「一東庵」
北区東十条2-16-10
03-6903-3833
11:30~14:30(土曜祝日12:00~15:30)
木金土のみ 18:00~21:00
日曜・第二月曜定休
禁煙
2015年 6月16日 感動の5種のそば
2015年 3月25日 感動の「手挽きそば」季節の「さくらそば」
2014年 5月13日 お料理いろいろ、感動の「5種の蕎麦」
2012年 7月11日 江戸の粋ある蕎麦コース
2012年 2月 3日 お料理いろいろ、「二八そば」に「かけそば」
- 関連記事
-
- 東十条 「一東庵」 魅力異なる5種の夏新食べ比べ (2020/09/04)
- 東十条 「一東庵」 至福の酒肴 魅惑の蕎麦5種 (2020/02/02)
- 東十条 「一東庵」 手繰る毎に恋に落ちて…、美しすぎる蕎麦 (2019/05/29)
- 東十条 「一東庵」 究極の蕎麦5種に夏の「トマト蕎麦」 (2017/08/04)
- 東十条 「一東庵」 三つの「そばがき」に感動の五つの蕎麦 (2017/05/09)
- 東十条 「一東庵」 雪空の下の感動の蕎麦三昧 (2016/11/25)
- 東十条 「一東庵」 馬刺しに蕎麦がき、感動の5種の蕎麦 (2016/06/14)
- 東十条 「一東庵」 極上の「トマトの冷かけ」 (2015/08/19)
- 東十条 「一東庵」 感動の嵐再び、絶品5種の蕎麦 (2015/06/16)
- 東十条 「一東庵」 感動の「手挽きそば」季節の「さくらそば」 (2015/03/25)
- 東十条 「一東庵」 感動の嵐 5種の蕎麦 (2014/05/13)
- 東十条 「一東庵」 江戸の粋ある蕎麦コース (2012/07/11)
- 東十条 「一東庵」 (2012/02/03)
- 田端 「玄庵 昌」 (2011/01/13)
- 十条 「まつ屋」 (2008/12/12)
→ yuka (04/11)
→ yuka (04/11)
→ yuka (04/11)
→ yuka (04/11)
→ yuka (04/11)
→ yuka (04/11)
→ chameleon_arms (04/08)
→ chameleon_arms (04/08)
→ 森のたぬき (04/07)
→ chameleon_arms (04/05)
→ chameleon_arms (04/05)
→ yuka (04/03)
→ yuka (04/03)
→ yuka (04/03)
→ yuka (04/03)
→ housepod (03/20)
→ yuka (03/19)
→ yuka (03/19)
→ yuka (03/19)
→ gun (03/15)
→ stk (03/12)
→ yuka (03/12)
→ yuka (03/12)
→ yuka (03/12)
→ gun (03/11)
→ 温泉の人 (03/10)
→ 温泉の人 (03/10)
→ yuka (03/01)
→ yuka (03/01)
→ yuka (03/01)