つれづれ蕎麦 
    荏原町 「ほかげ」 後引く旨さ「和牛ときのこの温つけ汁蕎麦」
    2015年09月04日 (金) 22:59 | 編集

    天麩羅も美味しく、お蕎麦もとっても印象的で、
    近くで仕事があった今日、、お昼は再び「ほかげ」さん niko.gif

    15-9-4 店

    あの雪の日とは大違い、扉が開け放たれた、
    珪藻土の壁に木枠の大きな硝子窓、
    どこか昭和な、懐かしい心地にさせる佇まい futt.gif

    荏原町 「手打ち蕎麦、地酒 ほかげ」

    1時をとうに回った昼下り。
    先客のない店内で、すぐに迎えてくれる、感じのいいご主人 niko.gif

    15-9-4 品酒

    さてまずは…、仕事空けの蕎麦前を。

    15-9-4 酒

    個性的なお酒のリストから、
    頂いたのは、福島 「会津娘」純米酒。

    15-9-4 品一品1

    続いて、「おつまみ」のページを楽しくめくり、

    15-9-4 品一品2

    食べてみたくなる、小粋な料理が並ぶ中、
    暑さが戻った今日、さっぱりとしたものが食べたくて、

    15-9-4 たこ

    選んだのは、「明石蛸と胡瓜の酢の物」。

    15-9-4 たこたべ

    濃すぎず薄すぎず酸っぱぎず、程よい酢加減に、
    胡瓜には、丁寧に包丁目が入り、
    ぷりっとした歯ごたえの、蛸が旨いっ

    15-9-4 くらげ

    千切り茗荷の香り良く、
    コリコリ歯ごたえのクラゲも添えられ、これはうれしい 。

    15-9-4 店内

    座り心地もよく、ゆったりと空気が流れる、
    骨董の家具の置かれた店内は、寛ぎ度満点。
    しばし、ゆるりと楽しませて頂いて…futt.gif

    程なく、ひとり、二人と、お客さんが入り始め、
    私はそろそろお蕎麦を頂こう。

    15-9-4 品そば

    通常の蕎麦の品書きに…、

    15-9-4 品ランチ

    「ランチメニュー」を見ると、
    鴨や鶏や豚肉のつけ汁はよくあるけれど、
    牛肉のつけ汁というのは珍しい。

    15-9-4 そばきた

    興味をそそられ、お願いした、
    「和牛ときのこの温つけ汁蕎麦」。

    15-9-4 そば

    グレーがかった蕎麦には細かなホシ散り、
    ざっくりとした切り口に、蕎麦の素朴な良さ溢れ…

    15-9-4 そばたべ

    たぐれば、心地のいいぼそっとした舌触りに、
    しっかりとした腰があり、甘みと香ばしさが口に広がる。
    ああ、美味しいなぁ…futt.gif

    15-9-4 汁

    湯気立つ汁には、たっぷりのきのこが浮かび、

    15-9-4 そば汁で

    早速浸し、手繰ってみると…、
    おっ、これは美味しい buchu-.gif

    鶏の出汁とも、鴨の出汁とも、豚の出汁とも違う、
    上品だけど、牛のがっつりとした旨みたっぷり。
    しかも、これが、蕎麦によく合うっ 

    15-9-4 そばなし肉

    さすが「和牛」、薄切りのしゃぶしゃぶ肉は、
    くどさも臭みも全くなく、ほろりと蕩けるほど柔らかく、
    質のいいのが分かる、牛の旨み。

    ほんのり甘めの汁に、ふと「すきやき」を思い出しつつ…

    15-9-4 そばと肉

    蕎麦の香ばしさに牛が絡まり蕩け交わる、
    その旨さにも~う夢中、これはいいっ buchu-.gif

    15-9-4 蕎麦湯

    頃合い見て出された蕎麦湯には、
    きちんと、別に蕎麦猪口が添えられて…

    15-9-4 そば湯のみ

    注いだ汁が、又最後のご馳走。
    注ぎ注ぎ、たっぷりと頂いて…

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    料理も蕎麦も美味しく居心地よく、
    隣の人が頼んでた「かき揚げ」も美味しそうだったし、
    又寄らせて頂こうっと futt.gif


    15-9-4 ご馳走さま
    「蕎麦 ほかげ」

    品川区中延6-1-21
    050-3761-3517
    11:30~15:00 / 18:00~22:00
    月曜定休
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    のこ様
    のこさ~ん(^^)。
    はいっ、とても気に入ったもので…。
    お蕎麦も、和牛の汁もとても美味しかったです!。
    控えめだけど、丁寧なご主人の応対も好きです。
    今度は、温かいお蕎麦も食べてみたいと思ってます(u_u*)~
    2015/09/18(金) 10:57:55 | URL | yuka #-[編集]
    また来てくださったんですね
    ようこそ荏原町へ(^o^)
    お仕事ついでとはいえ、わざわざ荏原町で降りていただいて、何か嬉しいです。 
    ほかげさんお酒もいろいろ入るみたいですよ、また是非どうぞ(お店の回し者じゃありませんが)
    あ、今はちょっとの間だと思いますが、お蕎麦は秋田の階上早生夏新です。
    2015/09/18(金) 00:21:32 | URL | のこ #-[編集]
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