つれづれ蕎麦 
    調布 「原田」 山菜ときのこの「里山汁」に「とろろ温汁」
    2015年09月26日 (土) 18:08 | 編集

    先日の「ケンミンショー」で、出雲の割子そばを見てから、
    すっかり頭が「割子そば」。

    15-9-26 やくも

    早速、割子そばを求めて向かった「やくも」さん niko.gif

    がっ、ありゃ…、ケンミンショー効果かしら?
    お店の前には、行列が。

    結構かかりそうだし、仕方ない、今日は「割子」はやめにして…

    15-9-26 店

    久しぶりに、すぐ先の「原田」さんへ方向転換~ niko.gif

    調布 「手打 原田」

    ところが、「原田」さんもほぼ満席。
    調布で何かあったのかしら。
    なんとか空いていたカウンターに通されて…

    15-9-26 品

    ちょっと肌寒いし、温かいお蕎麦を食べようかな、
    と開いた品書きに…、温かい蕎麦がない。

    15-9-26 品かけ

    あ、そうだった、ご主人の拘り、ここは、冷たいそば一筋 futt.gif

    15-9-26 品あぷ

    ならば…と、改めて眺めた品書きから、
    山菜ときのこの温汁、「里山汁」に決め、
    彼は「とろろ温汁」でようやく注文。

    15-9-26 品酒15-9-26 品一品

    頭上に貼られた、
    一品料理に地酒の短冊品書きを眺めていると…

    15-9-26 そばきた

    程なく、温かなつけ汁の二つのお盆。

    15-9-26 そばあぷ

    北海道幌加内のキタワセ、二八の新そば。
    ふんわりと盛られた蕎麦は、角立ち、切りムラのない丹精な姿。

    15-9-26 そばたべ

    手繰れば、すぅっと新そばならではの、清々しい香り。
    キリっと〆った腰心地よく、喉越し爽やか。
    うんうん、いい蕎麦だなぁ… futt.gif

    15-9-26 そば汁

    湯気立つ汁には、舞茸に山菜、お揚げが浮かび、

    15-9-26 そばひたし

    潜らせにわか温まった蕎麦は、甘みが膨らみ、
    きのこの風味が香り、これいいな hahha.gif

    15-9-26 そばきのこ

    しゃきしゃきっとした舞茸、
    わらびなどの山菜と共に手繰り…

    15-9-26 そばとろろ

    一報、「温とろろ汁」は、ぷくっと浮いたとろろに、

    15-9-26 そばうずら

    鶉の玉子が添えられ…

    15-9-26 そばとろろで

    途中で交換してくぐらせた、
    温とろろ汁、とっても美味しいっ love.gif

    2人あっという間に手繰り…

    15-9-26 小鉢

    添えられた、蒟蒻の煮物を口にしながら、

    15-9-26 蕎麦湯

    それぞれの汁で蕎麦湯をたっぷり楽しんで…

    ご馳走さまでした~niko.gif

    原田さんの、温かいつけ汁蕎麦、美味しいな。
    今度は、「湯葉汁」も食べてみよっと。



    15-9-26 品産地
    「手打 原田」

    調布市布田1-15-9
    0424-82-8122
    11:30-14:30 17:30-20:30
    月曜休
    禁煙 P1台



    2013年10月27日 「もり蕎麦」大盛り、「温とろろ汁そば」
    2010年 5月 2日 「野菜浅漬け」で「ほうらい」、「もりそば」
    2005年10月19日 「里山せいろ」
    2005年 6月 3日 「もりそば」
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