そろそろ2時の、ちょっと遅いお昼ご飯。
扉を開くとすぐ、迎えてくれたお兄さんの応対温かく、
通されたのは、壁際のくの字カウンター。



さて、まずは…、
久しぶりのお蕎麦に会う前に一呼吸、蕎麦前を 。



充ての「一品料理」を続いて開き、



お願いした、「白隠正宗」に…、



自家製糠漬けの、「お漬物」。



蕪に胡瓜、人参、漬かり具合もぴたり、
蕪の葉のおかか和えも添えられ、
ゆっくりと蕎麦前を堪能していると・・・、

予約していたお客さんなどが次々に訪れ、
こんな時間になっても満席 。



しっかりと、蕎麦について読ませて頂き…、



「かけそば」や「玉子とじ」も気になるけれど、
今日は、これが食べたくて、食べたくて 、
「玉笑」の「粗挽きせいろ」。



頼めば程なく、置かれた蕎麦に、思わず息を飲む。



飛び出さんばかりに粒が浮く、
艶々と輝く、なんて美しい、粗挽き蕎麦　。



手繰り上げた途端、広がる香りの豊かさに、
じっくりと熟した蕎麦だけが持つ芳しさ。

口に含めば、もちもちとして、
粒が弾けるよう広がる、豊穣たる味わい。
ああ、美味しい…、
なんて、美味しいんだろう…

まろやかな出汁が奏でる汁も絶品、
手繰る毎に、陶酔しそうになり、いや陶酔しつつ、
悲しい事に、気づいたらあっという間。



頃見て出された濃厚蕎麦湯を、たっぷり頂きなら、
感動の余韻を反芻し…

ご馳走さまでした～

どの駅からも遠いけど、ちょっぴりお高いけれど、
でも、又この蕎麦が、食べたい。



コース料理は2名から。
いつか…、誰かと、頂いてみたいなあ 。

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