つれづれ蕎麦 
    日高 「奈佳一」 ふっくらふわふわ 絶品「玉子とじ」
    2015年11月22日 (日) 17:35 | 編集

    今年の秋は温かかったけれど、ようやく東京も冬の陽気。

    朝方の冷え込みに、あったかいもの食べたいね、と…
    サイボク牧場で美味しいお肉を買いがてら、
    ふわふわ玉子とじを、食べに行こう niko.gif

    15-11-22 店

    入間のJAで新鮮地元のお野菜を、
    サイボク牧場で豚肉にソーセージを買って…
    向かってみたら、さすが人気店、既に車がぎっしり。

    日高 「手打そば處 奈佳一」

    何とか車は駐めたものの、店内には待ち人が何人も。
    名前を書き込んで、しばし待ち…

    ようやく通されたのは、足元ポカポカの掘り炬燵のテーブル席 niko.gif

    15-11-22 品そば

    品書きの最初のページは「温かいそば」。

    15-11-22 品そば2

    季節の品書には、「鍋焼きうどん」も登場し…

    15-11-22 品つまみ

    お料理にお酒も揃っているけど、
    車で来る人が多いからか、蕎麦前をしている人はほとんどなく…、

    既に決めていた、「玉子とじそば」に、
    彼は「なめこそば」で、早速注文~ niko.gif

    15-11-22 そばきた

    待つ事程なく、届いたふたつのお盆の…

    15-11-22 たまご

    ぷくっと膨れたまるでスフレのような、
    なんって美し~い、黄金色の「玉子とじ」

    15-11-22 そば汁

    ふっくら玉子を割ってすくった汁は、
    卵の柔らかな甘みが染み、優し~く柔らかく、
    うっとりする程に美味しい love.gif

    15-11-22 そばたべ

    その下に浸った蕎麦は、鮮やかな緑色。
    熱々汁の中でも、きりっとした腰があり、
    ふっくらと甘みが増し風味豊か、これは旨いっ love.gif

    15-11-22 そばたまご

    ほろりと絡まる玉子の蕎麦を手繰れば、
    ほっとする優しさと滋味が口の中で混ざり合い…、
    も~う、手繰る手が止まらない buchu-.gif

    15-11-22 なめこ

    一方、彼の「なめこそば」も、素敵な盛り付け hahha.gif

    おろしの器に盛られたなめこは、ぷりっぷり。

    15-11-22 なめこあぷ

    交換してみると、大根おろしが染みたすっきりとした汁に、
    敷かれた海苔の香ばしさが溶け込み、
    玉子とじとは全く違う味わい、これもいいっ hahha.gif

    15-11-22 ご馳走さま

    温そばでも全く異なる味わいに感心しつつ、
    2人汁すっかり飲み干して…

    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    本当に素敵な、「玉子とじそば」。
    奈佳一さんの温そば、美味しいなあ…futt.gif



    15-11-22 暖簾
    「手打そば處 奈佳一」

    埼玉県日高市下大谷沢297-25
    042-985-6511
    11:30~19:00
    月曜・第1火曜定休
    禁煙
    P多数



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