つれづれ蕎麦 
    石神井台 「こねり庵」 美しき蕎麦に見事なかき揚げ
    2015年11月28日 (土) 23:03 | 編集

    1人残された休日のお昼は、

    15-11-28 店かべ

    ご主人のブログに書いてあった、
    「新そば打ち始めました」に誘われて…、

    15-11-28 店

    ご無沙汰していた、「こねり庵」さん niko.gif
    開店してそろそろ2年、
    もうすっかり落ち着き、しっくりとした空気が漂う。

    石神井台 「自家製粉石臼挽手打蕎麦 石神井 こねり庵」

    待つ事覚悟で潜った暖簾は、
    休日でも2時ともなれば、先客は2組のみ futt.gif

    15-11-28 窓

    冬の陽射しをよけ降ろされたブラインドから、
    垣間見えるお庭も、もうすっかり完成し…futt.gif

    15-11-28 品酒

    このところ急に冷え込み、冬らしい陽気に…、

    15-11-28 酒

    まずは、「開運」の熱燗を niko.gif

    15-11-28 とうふ

    お茶と共に出された「蕎麦豆腐」に、

    15-11-28 昆布

    お酒のお通し、「昆布の佃煮」が出され、
    これだけで、もう十分な酒の充て futt.gif

    15-11-28 品おすすめ

    ちびりちびり熱燗をやりつつ、
    ゆっくりと品書きを開くと、
    まず目に留まる、「季節のおすすめ」。

    15-11-28 新あ料理

    「濃厚豆腐」か、「ぜんまい煮」を頂こうかな、
    …と、あっ、そうだ、

    15-11-28 品そば冷

    今日はご主人の天ぷらを頂こう hahha.gif

    15-11-28 品そば温

    「天せいろ」にするか、「天ぷらそば」にするか迷ったけれど、
    せっかくの新そば、しかも久しぶりに頂くお蕎麦、

    15-11-28 そばきた

    今日は、「天せいろ」に決め、注文 niko.gif
    程なく出されたお盆には、
    天つゆ兼の熱々のつけ汁に…

    15-11-28 かきあげ

    細く繊細な衣に包まれた、
    竹やぶ伝承の、美しき見事な掻き揚げ天

    15-11-28 そば

    しかも、それを上回る程、蕎麦が美しい…
    甘皮の粒が透け煌めく、緑色。

    15-11-28 そばたべ3

    清々しい香りを漂わせ、
    心地のいい腰に、歯に当たる粒感心地よく、
    ほろりと落ちる喉越しのよさ。

    まだやや若い感じの、フレッシュな味わいに、
    何よりもこの食感が素晴らしい。

    美味しいっ love.gif
    本当に、来るたびにお蕎麦が美味しくなっている・・・!

    15-11-28 そばつけ

    熱々の汁にくぐらせた蕎麦が又美味、
    何度も手繰り、蕎麦を楽しみ…

    15-11-28 天わり

    ようやくかき揚げに箸を入れると、
    ササササ…と崩れる、軽やかさ。

    15-11-28 天たべ

    包まれた芝海老はぷりっぷり、甘みがあり、
    んーっ、これも美味しいっ love.gif

    15-11-28 天ひたし

    半分は、熱々の汁にうずめ、
    衣が汁を吸っていく、天ぬきの醍醐味に

    15-11-28 しばつけ1

    ほろりしっとりとした衣を絡めた蕎麦の旨さに、
    気づいたらあっという間、お替りしたいくらい buchu-.gif

    15-11-28 蕎麦湯

    タイミングもよく出された蕎麦湯は、熱々濃厚。
    猪口にとりわけ、注ぎ注ぎ、
    はぁ~、美味しかった…、余韻に浸り futt.gif

    15-11-28 くり

    最後にデザート変わりに頂いた、
    自家製「栗の渋皮煮」 niko.gif

    15-11-28 くりたべ

    ふわっと広がる、エレガントな香りはブランデー。

    ほこほこ栗の、しっとりとした甘みが心地よく、
    ゆったりとした居心地のいい空間の中、
    1人贅沢なひと時を頂いて…

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    お蕎麦はもちろん、天ぷらも素晴らしい。
    今度は、じゅわじゅわ~の「天ぷらそば」を、
    …いや、天ぬき、もいいなぁ futt.gif


    15-11-28 看板
    「自家製粉石臼挽き手打蕎麦 こねり庵」

    練馬区下石神井6-41-30
    11:30~15:30 / 17:00~20:00
    11:30~20:30(土日祝日)
    水曜定休
    禁煙
    お菓子のノアの後ろにP在り

    お店のHP


    2014年12月19日 「揚げ出汁豆腐」、昆布出汁の「おろしそば」
    2014年 9月 1日 みるみる美味しくなって 「とろろそば」
    2014年 4月19日 「かけ」が旨い、極上の「にしん蕎麦」
    2014年 1月 6日 お料理いろいろ、「蕎麦がき」「せいろ」「田舎そば」
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