つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「中清」 タブル玉子の「親子煮」に「鴨せいろ」
    2016年03月17日 (木) 20:01 | 編集

    朝方は寒かったのに、昼時には暖か春うらら 春_桜_~2
    冬はつらい駅からの道のりも、
    ぽかぽか陽気には、気持ちのいいお散歩。

    16-3-17 店

    2時を回った吉祥寺での遅いお昼ご飯。
    ご主人と女将さん、お二人の顔が見たくって…futt.gif

    吉祥寺 「中清」

    今日はあったかいねぇ futt.gif
    女将さんの顔も和やか、すぐに世間話を始めていると…

    「お、来たか~」、にこにこと酒瓶を抱え、
    「ちょっとづつ飲み比べてごらん」

    16-3-17 酒むらゆう

    いたずらっ子のような目をして、
    目の前に並べられた、新潟「村祐」3種類。

    「村祐」 常盤ラベル 無濾過本生
    「「村祐」 常盤ラベル 亀口取り 無濾過生
    「村祐」 「黒」 無濾過本生

    猪口一杯づつ飲み比べると、
    成程~、甘やかな味わいにも、それぞれが違うっ hahha.gif
    「黒」の美しい甘みをしみじみと感じつつ…

    16-3-17 通し

    添えられたお通しは、
    懐かしい、ツナで和えたスパサラダ。
    これが妙~に美味しくて… futt.gif

    16-3-17 三点もり

    充てには、お酒をしっかり味わおうと、
    「梅水晶」、「烏賊塩辛」、「豆腐の味噌漬け」、
    中清の「三種盛り」。

    3種をそれぞれ吟味したら…

    16-3-17 酒じこん

    続いて出された3本が又すごいっ

    「而今」純米吟醸 八反錦
    「而今」純米吟醸 雄町…に、
    「飛露喜」純米大吟醸~。

    雄町より八反錦の方が好み鴨。
    「飛露喜」は言うまでもなく美味しいお酒、
    中でも、これはもう別格~

    16-3-17 おやこ

    さすがにちょっとお腹が空いて、
    始めて頼んでみた「親子煮」は、
    わおっ、親子とじに玉子の、玉子ダブルっ

    16-3-17 おやこ肉

    蕎麦屋ならではの蕎麦つゆベースに、
    閉じられた鶏肉はふっくら、玉子はほろほろ、
    これだけでも十分~美味しい上に…、

    16-3-17 おやこ玉子

    トッピングの玉子を崩し、
    とろ~と溢れる玉子を玉子に絡めたら、
    玉子フェチにたまらない、贅沢すぎるご馳走~buchu-.gif

    16-3-17 酒とちぎ

    「これもいいよ」、さりげなく出してくれた、
    栃木のお酒「姿」純米吟醸 “中取り”
    おっ、これもいいお酒だなぁ~futt.gif

    お酒と共に、にたにた笑み隠せずに頂いて…、

    16-3-17 そばきた

    お蕎麦は、又食べたくて、「中清」の「鴨せいろ」 niko.gif
    「生粉打ち」と「粗挽き」の二種盛りで。

    16-3-17 そばなま2

    生粉打ちは、滋賀「伊吹在来種」

    16-3-17 そばなまたべ

    きゅっと閉まった腰心地よく、喉越し流麗。
    香り風味はやや淡いけど、
    紛うこと無き旨い蕎麦  futt.gif

    16-3-17 そばあら

    グレー色透ける野趣あふれる粗挽きは、
    一年寝かした、北海道のキタワセ。

    16-3-17 そばあらたべ

    んー、これは旨いっlove.gif
    もちっとした食感の良さ、野性味携えしかも品よく、
    じっくりと熟した蕎麦の旨みが押し寄せる。

    16-3-17 そばかも

    「中清」の鴨汁は、薄切り鴨肉。
    ギトギト感なく、柔らかく食べやすく、
    汁にはたっぷりと染みた鴨の旨出汁。

    16-3-17 そばひたし

    生粉で、粗挽きで、くぐらせ手繰っていたら、
    もう夢中~、写真を撮ってる余裕なし buchu-.gif

    16-3-17 蕎麦湯

    さらさらの熱々蕎麦湯を注ぎ、
    はぁ~、この鴨汁美味しいな~、
    たっぷり頂き、満足なひと時を頂いて…

    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    もうじき、井の頭公園の桜もほころび出す。
    今年はお花見に来てみようかな futt.gif


    16-3-17 店あぷ
    「手打ち 中清」  

    武蔵野市吉祥寺本町4-4-15   
    0422-21-2891
    11:00~22:00  
    毎週水曜定休
    近くにコインPあり 



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