つれづれ蕎麦 
    分倍河原 「よし木」 昼酒、生粉打ち、ぶっかけそば
    2016年04月04日 (月) 22:32 | 編集

    行く先々で、東京は至る所がピンクピンク、
    気持ちも踊る、ルンルン気分。

    16-4-4 店

    今年最後の花見酒に、と…、
    すっかりご無沙汰していた「よし木」さんで、
    蕎麦の師、御仁と待ち合わせ niko.gif

    分倍河原 「石臼挽き 手打ち よし木」

    桜に見とれ歩いてきたら喉もからから。

    16-4-4 びあ

    早速、ビールを頂いて、
    久しぶりの「よし木」さん、ご主人にご挨拶 niko.gif
    さくさくっと軽い揚げ蕎麦がビールによく合い、

    16-4-4 品一臂

    「よし木」さんの一品料理は、
    酒飲みハートを掴んだ料理がずらり。

    16-4-4 ハツ

    御仁の好物、「鴨ハツの塩焼き」に、

    16-4-4 イカ

    私の好物、「烏賊の一夜干し」 buchu-.gif

    16-4-4 品さけ

    時折入れ替わるお酒のラインナップも魅力的。

    16-4-4 サケ1

    まずは「東北泉」純米雄町 をツィ~。

    16-4-4 たまご

    焼きたて熱々の「出汁巻き玉子」は、
    出汁たっぷり、甘みのない関西風。
    何よりも出汁の旨さが光り、日本酒にぴたり

    16-4-4 サケ2

    これに、女杜氏の醸す美酒、
    「会津中将」純米生原酒

    16-4-4 うに

    最高の酒の充て「塩ウニ」も頂いて…、

    16-4-4 サケ3

    東京の地酒、「屋守」純米中取り生酒は、
    ほんのりぷちぷちの、微微発泡。

    16-4-4 そばきこ

    ここで、ちょっとお蕎麦も…と、酒の充てにもなる、
    玄挽き粗挽き 「生粉打ちそば」。

    16-4-4 そばきこあぷ

    ざくっと断たれた、野趣あふれた切り口に、
    様々な色形の欠片がびっしり。

    16-4-4 そばきこたべ

    手繰った蕎麦の、ざらりとした舌触りにゾクゾク。
    もちもちとして、噛むごとに甘みがじわじわ。
    くぅ~、この生粉打ち、やっぱり旨いっlove.gif

    そのままでも味濃い蕎麦を、
    塩をそっと添えるとさらに味わいが増し、

    16-4-4 そばきこおろし

    最後は、大根おろしを絡めて、
    キリっとした辛さに蕎麦の芳ばしさが引き立ち、
    後引く旨さ倍増~

    16-4-4 サケ4

    「玉川」山廃純米生酒で、じっくり楽しみ…

    16-4-4 かきあげ

    ミニバージョンの名物「かき揚げ」も niko.gif

    16-4-4 かきあげあぷ

    さくさくこぼれる独特の衣に、
    幾つも入った海老はぷりぷり、貝柱が甘く buchu-.gif

    16-4-4 サケ5

    石川の地酒「閃」 特別純米をクピクピ。

    16-4-4 サケ一同

    思う存分蕎麦前を楽しんで…futt.gif

    16-4-4 品そば

    〆のお蕎麦は、

    16-4-4 そばぶっかけ

    細切り「九一蕎麦」の「ぶっかけそば」 niko.gif

    16-4-4 そばぶっかけたべ

    極細く断たれた蕎麦は、キリっとしてシャキっ。
    つつっと落ちる爽快な喉越しに、
    揚げ玉のコク、海苔の磯香、
    大根おろしがさっぱりとして、飲んだ後に最高 love.gif

    16-4-4 蕎麦湯ぶっかけ

    最後にとろとろ蕎麦湯を注ぎ、はぁ~。

    ご主人交えての蕎麦談義も楽しく、
    あっという間の素敵な午後のひと時に。

    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    2年ぶりの「よし木」さんの蕎麦はやっぱり美味しい。
    又前のように、足しげく通っちゃいそう~ futt.gif



    16-4-4 のれん
    「石臼挽き手打ち そば処 よし木」

    府中市分梅町3-2-2 ファミールビレッジ101   
    042-362-6848
    11:30 ~ 14:30  
    火曜日夜休  
    P3台
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    多摩市民様
    確かに達筆すぎるかも…(笑)。
    それぞれのラベルをまねて書かれているみたいです。
    小山商店、
    ああ、あれも確かに~(笑)
    2016/04/16(土) 09:45:39 | URL | yuka #-[編集]
    お酒のラインナップのお品書きが達筆すぎて読めません。
    聖蹟の小山商店のポップも読めませんけど(^^;
    2016/04/15(金) 12:20:15 | URL | 多摩市民 #vS/RWfqI[編集]
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