連休あとの月曜日、何だかどっと疲れが押し寄せ、
誰と話す事もなく、1人でぼけっと休みたいなあと…、
ふらりと寄り道、久しぶりの「砂場」さん。
ここに移転して、もう2年も経つんだなあ…
吉祥寺 「蕎麦 天麩羅 砂場」
しとしと降りだした雨のビルの地下、
何人かの客が寛ぐ、長閑で穏やかな空気が心地よく…、
肌寒く、熱燗と迷ったけれど、
キュっと冷酒の気分で、「緑川」 。
受け皿にたっぷり零し注がれたお酒には、
今日は「浅利」ではなく、「蕎麦味噌が」添えられ、
充ては、ここでのお気に入り、「煮豆腐」を。
蕎麦汁で煮込んだ、熱々ふるふるの絹豆腐。
鶏肉も幾つも添えられ、
食べ応えも十分、しみじみと美味しい酒の充て 。
はふはふっほおばり、冷酒をキュー。
1人静かに、気を遣うことなく、
まったりほっこり、蕎麦屋酒はこれがいい 。
壁には、毎夏楽しみにしている、
「冷やし花三つ葉そば」が早くも登場しているけども、
雨降りの今日、冷やしはちと肌寒い。
ここの温蕎麦、美味しいし、
そうだっ、温かい「花三つ葉そば」を頂いてみよう 。
頼めば程なく届いた丼は、
「二つ巴」に海苔と三つ葉が双方を分け、
その上に盛られた、お麩に椎茸。
まずは蓮華で汁を一口。
冷ではなかなか感じなかった、
爽やかで清々しい、実に豊かな三つ葉の香り 。
はぁ~・・、美味しい 。
江戸蕎麦の、汁の旨さを改めて実感し…、
何度も何度もすくい、
手繰った蕎麦は、細身ですらりと凛々しく、
パキっとした腰が小気味良い。
手繰る毎に、次第にほろほろと海苔が溶け、
じわ~りじわ~り汁に混ざり合い、
成程っ、「花巻き」と「三つ葉」、それで「花三つ葉」 。
三つ葉の爽に、海苔の磯香、
なんて粋な蕎麦 、
添えられた山葵を途中で溶かし、
ツンと広がる山葵の風味も楽しんで…
海苔が溶け、三つ葉の香りが染みた汁に、
頃見て出された蕎麦湯を注ぎ、
すくいすくい、と飲み干して…
ご馳走さまでした~
ほっこりと寛げたひと時のうれしさに、
いつ来てもブレのない素晴らしさ。
壁に貼られていた、「胡麻みそとろろそば」。
これもとっても気になって…、
次はこれを食べてみよっと 。

伝統の日本蕎麦と旬のお料理
「おそば 吉祥寺砂場」
武蔵野市吉祥寺本町1-9-10
0422-20-9808
11:00~15:30 / 17:00~22:00
11:00~21:00(土日祝日)
火曜・第3水曜定休 禁煙
お店のHP
2015年 9月20日 「ねぎセット」と「松茸の天麩羅」
2014年11月10日 天ぷらで熱燗、朧月夜の「月見そば」
2014年 6月26日 夏の風物詩 「冷し花三つ葉そば」
2014年 1月10日 移転再開店オープン 「とろろそば」
2011年 7月28日 「煮豆腐」に「冷やし花三つ葉そば」
2008年 7月28日 「穴子天もり」
2008年 1月21日 「煮豆腐」に「かきたまそば」
2006年 9月11日 「冷やし花三つ葉そば」
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