しとしと降りだした雨のビルの地下、
何人かの客が寛ぐ、長閑で穏やかな空気が心地よく…、



肌寒く、熱燗と迷ったけれど、
キュっと冷酒の気分で、「緑川」 。



受け皿にたっぷり零し注がれたお酒には、
今日は「浅利」ではなく、「蕎麦味噌が」添えられ、



充ては、ここでのお気に入り、「煮豆腐」を。



蕎麦汁で煮込んだ、熱々ふるふるの絹豆腐。



鶏肉も幾つも添えられ、
食べ応えも十分、しみじみと美味しい酒の充て 。

はふはふっほおばり、冷酒をキュー。
１人静かに、気を遣うことなく、
まったりほっこり、蕎麦屋酒はこれがいい 。



壁には、毎夏楽しみにしている、
「冷やし花三つ葉そば」が早くも登場しているけども、
雨降りの今日、冷やしはちと肌寒い。



ここの温蕎麦、美味しいし、
そうだっ、温かい「花三つ葉そば」を頂いてみよう 。



頼めば程なく届いた丼は、
「二つ巴」に海苔と三つ葉が双方を分け、
その上に盛られた、お麩に椎茸。



まずは蓮華で汁を一口。
冷ではなかなか感じなかった、
爽やかで清々しい、実に豊かな三つ葉の香り 。

はぁ～・・、美味しい 。
江戸蕎麦の、汁の旨さを改めて実感し…、



何度も何度もすくい、
手繰った蕎麦は、細身ですらりと凛々しく、
パキっとした腰が小気味良い。



手繰る毎に、次第にほろほろと海苔が溶け、
じわ～りじわ～り汁に混ざり合い、
成程っ、「花巻き」と「三つ葉」、それで「花三つ葉」 。

三つ葉の爽に、海苔の磯香、
なんて粋な蕎麦　、

添えられた山葵を途中で溶かし、
ツンと広がる山葵の風味も楽しんで…



海苔が溶け、三つ葉の香りが染みた汁に、
頃見て出された蕎麦湯を注ぎ、
すくいすくい、と飲み干して…

ご馳走さまでした～

ほっこりと寛げたひと時のうれしさに、
いつ来てもブレのない素晴らしさ。



壁に貼られていた、「胡麻みそとろろそば」。
これもとっても気になって…、
次はこれを食べてみよっと 。

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