つれづれ蕎麦 
    成瀬 「もち月」 「とんかつ」とジェノベーゼ香る「トマトそば」
    2016年05月15日 (日) 23:07 | 編集

    名古屋は「みそかつ丼」で、会津は「ソースかつ丼」なんだなあ、
    昨晩、馬刺しをつまみながら、話していた流れで…
    「そうだ、明日とんかつの蕎麦屋、行ってみる?」

    16-5-15 店

    私も、久しぶりに行ってみたくていたところ。
    もちろん二つ返事、大賛成~m001.gif
    早速、今日のお昼は、町田にゴーゴー hahha.gif

    町田 「玄蕎麦 もち月」

    振り返れば、なんと10年ぶり。
    久しぶりに辿り着いたお店は、
    以前よりも、さらにお洒落になっている hahha.gif

    コンクリ打ちっぱなしの壁に、アルファベットの額縁看板、
    細い入り口にはアンティークな街燈が立ち…、

    蕎麦屋とは、全く思えない、
    イタリアンか、素敵なカフェのよう。

    さらさらと靡くモダンな暖簾をくぐれば、
    陽光さんさんと差す中庭に、
    一面ガラス張りの壁にシックなインテリア。

    16-5-15 店内

    にこやかに通され腰を降ろせば、
    気分までエレガント、気持ちよく futt.gif

    16-5-15 品そば冷

    置かれている品書きも、まるでアンティークな洋書のよう。

    以前はあった「十割そば」はなくなったようで、
    「せいろ」に「おろし」「とろろ」に「納豆」、
    そして…、当時話題になっていた、長年の課題「トマトそば」 niko.gif

    16-5-15 品そば温

    温かいお蕎麦も幾つも並ぶ中、

    16-5-15 品とんかつ

    彼のお目当て、「とんき」仕込みの名物「とんかつ」。
    迷う事なく、彼はこれ。
    ロース肉を選んで、「ご飯とお味噌汁のセット」。

    ならば私は…、長年の課題を果たすべく、
    「トマトそば」を、やっぱり即決め注文~。

    16-5-15 品一品

    場所柄か、飲んでいる人はいなかったけれど、
    「一品料理」もいくつか揃い、

    16-5-15 品酒

    日本酒はもちろん、
    カウテルにウィスキー、ワインも用意され、
    この空間で、ワインやカクテル、似合う似合う futt.gif

    心地良く流れるBGMの中、
    のんびりと寛いでると…、

    16-5-15 そばきた

    一足先に、まず届いた「トマトそば」。
    ほぉっ、お蕎麦もまるでイタリアン~hahha.gif

    16-5-15 おばあぷ

    真っ赤なトマト汁に、緑のジェノベーゼ、
    揚げ茄子が散らされ、真ん中には温卵がトッピング。
    さらに薬味に、パルメジャーノ

    16-5-15 そばたべ

    まずは、そろりと手繰った蕎麦は…、

    汁に浸り、きゅっと〆った腰心地よく、
    トマトの後から広がる、香ばしい蕎麦の余韻。
    こうして食べちゃ、勿体ない程、美味しいお蕎麦 futt.gif

    16-5-15 そばからめ

    だけれど…、
    トマトの果肉がたっぷりと溶けこんだ汁に、
    ジェノベーゼのバジルが爽やか香りよく、
    不思議な程違和感なく、こりゃ、美味しいっ buchu-.gif

    16-5-15 そば卵からめ

    さらに、温玉を崩し絡めたら、
    トマト汁に円やかなコクが加わり、

    16-5-15 そばチーズ

    最後に、パルメジャーノを散らし、
    チーズがスープをミルキィに仕立てる、
    手繰る毎に変わる味の変化に、すっかり夢中~buchu-.gif

    16-5-15 とんかつきた

    彼の前にも届いた「とんかつ」は、

    16-5-15 とんかつ

    いわゆるフライとは異なる、
    薄い衣の、カツレツ風。

    16-5-15 とんかつもらい

    一切れもらって、ガブリ。
    サクっとした衣は、どこか唐揚げのよう。
    所謂「とんかつ」とは異なり、これは独特 futt.gif

    16-5-15 蕎麦湯トマト

    食べ終えたトマト汁に、
    蕎麦湯を注ぎたっぷり頂き、

    16-5-15 蕎麦湯

    添えてくれた猪口には、もり汁も注がれて、
    美味しいもり汁も、じっくりと味わって…、

    16-5-15 ご馳走さま

    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    ようやく食べられた、「トマトそば」は、
    まさにこのお店に似合うお蕎麦。
    トマトとお蕎麦って、改めて合うんだなあ futt.gif



    16-5-15 店あぷ
    「玄蕎麦 もち月」

    町田市小川2-3-23
    042-799-7033
    11:30~15:00 / 17:00~20:00
    月曜、第三火曜定休
    禁煙
    P3台



    2006年 5月28日 「せいろそば」「とんかつセット」
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