つれづれ蕎麦 
    越生 「田舎そば 玄家」 山里で憩う 野趣溢れた田舎そば
    2016年07月17日 (日) 09:56 | 編集

    むしむしとした陽気に、美味しい冷奴が食べたくて…、
    ドライブがてら、お豆腐を買いに都幾川へ。
    お昼は、久しぶりに「玄家」さんのお蕎麦を食べようっ niko.gif

    16-7-17 風景

    越生梅林を過ぎ山道をどんどん走っていくと、
    目の前に広がる、緑豊かな山里の喉かな風景。

    下に流れる小川がさらさらとせせらぐ中に、

    16-7-17 店2

    山の斜面にほっこりと建つ、ほのぼのとした一軒家。
    ほぼ10年ぶり、全く変わらない姿に、
    懐かしい気持ちで胸いっぱい futt.gif

    越生 「田舎そば 玄家」

    手作りらしい石段を一つ一つ上り、
    扉を開いた店内も、昔のまま futt.gif

    16-7-17 店内

    四方の窓いっぱいに広がる山並みに、
    暖炉を切った床の間にお座敷一間。

    「好きなところにどうぞ」
    気さくににっこり迎えてくれる女将さん。

    16-7-17 あげそば

    すぐに出された蕎麦茶に、
    切れ端の揚げ蕎麦がカリカリっと香ばしく、

    16-7-17 品

    お蕎麦は、「十割そば」に、「二八そば」、
    そえぞれ一つづつに、
    「玉子焼き」は終わっちゃったそうで(残念…)、
    「蕎麦豆腐」(150円)を添え注文~。

    16-7-17 産地

    本日の産地など眺めていると、
    ホーホケキョ、ピーヒョロロ、
    あちこちから聞こえてくる野鳥のコーラスに心癒され…futt.gif

    16-7-17 とうふ

    すっかり居心地よく寛いでると・・・、
    程なく出された「蕎麦豆腐」。

    16-7-17 とうふたべ

    さくっとした食感で、蕎麦粉の存在感がたっぷり、
    さっぱりとした蕎麦がきのよう。

    添えらえた「もり汁」をかけ、美味しく頂くと…、

    16-7-17 十割きた

    待つ事程なく、
    まずは「十割」、続いて「二八そば」。

    16-7-17 十割あぷ2

    ん~、見るから心そそる、
    ぷつぷつと蕎麦の粒浮く挽きぐるみ

    16-7-17 十割たべ

    ざくっとした切り口から溢れる穀物感。
    もちもちとしながら実に軽やか、
    噛みしめる毎に、蕎麦の甘みが広がり…、

    洗練とは対極の、素朴な蕎麦の良さたっぷり。
    あ~、これこれ、玄家さんの蕎麦だ hahha.gif

    16-7-17 にはちあぷ2

    二八蕎麦も見た目ほぼ変わらず、
    野趣溢れたホシ散る細切り。

    16-7-17 にはちくらべ

    ちょっと分けて、生粉と二八の食べ比べ niko.gif

    16-7-17 にはちたべ

    香り味わいは、当たり前だけどほぼ同じ、
    …だけど、二八の方がわずかに滑らか。
    食べやすさでは二八、
    でも、味わいは十割の方がやっぱり濃い futt.gif

    鰹出汁豊かに香る、さらりとしたもり汁が、
    蕎麦の風味を殺さず生かし、これも美味しく…

    16-7-17 蕎麦湯

    ほんのりと濁った蕎麦湯も風味満点。
    注ぎ注ぎたっぷりと頂いて・・・・

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    8月はまるまるお休み、
    再開した秋口にでも又、紅葉を愛でながら、
    ここでお蕎麦、手繰りたいな…futt.gif


    16-7-17 店1
    「田舎そば 玄家」

    埼玉県入間郡越生町大満525-1
    049-292-6188
    11:00~18:00(売り切れ仕舞)
    営業日 金土日(8月全休)
    禁煙 P3台


    2007年12月 1日 ゆでたまごと、「十割そば」に「二八そば」

    お腹を満たし、お目当てのお豆腐、
    「わたなべ豆腐工房」で、あれこれゲット。

    16-7-17 わたなべ16-7-17 わたなべソフト

    デザートは、これもお気に入りの「豆乳ソフト」。
    これやっぱり美味し~い buchu-.gif

    美味しいお豆腐を買ったなら、
    旨いお酒を合わせなくちゃ。

    16-7-17 浅原16-7-17 浅原酒

    途中の毛呂山の「浅原酒造」で、
    限定の夏酒も買い求め…、

    16-7-17 たまご

    途中で寄った、JAで何気なく買ってみた、
    「深谷の宝卵」が味濃厚~、いいもの見つけた。

    美味しいお蕎麦に、収穫たっぷり。
    連休合間の、ささやかな一日に…futt.gif

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    コメント
    この記事へのコメント
    興味津々様
    まあ♡。
    わたなべ豆腐店では、美味しいお水も飲めるから、
    ツーリングにはいいですね(*^-^)。

    是非今度は、こちらでお蕎麦も♡。

    2016/08/01(月) 10:19:56 | URL | yuka #-[編集]
    わたなべ豆腐
    坂戸→鳩山→黒山三滝→小川町→ツーリングで わたなべ豆腐店 寄ってきました‼︎
    2016/07/27(水) 10:16:13 | URL | 興味津々 #-[編集]
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