つれづれ蕎麦 
    拝島 「蕎麦 みのり」 「粗挽き」「玄挽き」、「ドライカレー風蕎麦」
    2016年07月22日 (金) 18:51 | 編集

    昨日のみわさんで話題に上がり…、
    そう言えば、このところすっかりご無沙汰してて、
    春のお蕎麦、食べ逃しちゃったっ m002.gif

    16-7-22 店

    早速夏のお蕎麦を楽しみに、
    「蕎麦アカデミー」つながりで、今日のお昼は「みのり」さん niko.gif

    16-7-22 店前

    しとしと降る雨に映える白壁に、
    入り口には、素敵なチョークアートのお品書き。

    拝島 「手打そば soba みのり」


    吹き抜け高い天井に、白壁に包まれた空間には、
    心地よく流れるアコースティックのBJM。
    座り心地のいいカウンターに腰を降ろすと…

    16-7-22 品さけ

    目の前には、魅力的な「限定酒」 m001.gif

    16-7-22 酒1

    今日の天気に合わせて頼んだ、
    「三輪山に降る清き雨 めぐりて湧き出す三輪の酒」
    奈良「みむろ杉」 夏純 生詰

    す~っと何の引っ掛かりもクセもなく、
    澄み清らかな、透明な味わい、美味しい… futt.gif

    16-7-22 塩辛

    添えて出されたお通しがうれしい、
    自家製「烏賊の塩辛」。

    美味しい塩辛をゆっくりとつまみつつ、
    ようやく品書きを手とって…、

    16-7-22 品ランチ

    改めて見た、「平日のランチセット」がとってもお得 niko.gif

    プラス350円で、前菜とデザート、
    プラス500円で、前菜と野菜天(or天丼)とデザート、
    プラス800円で、前菜と海老天(or天丼)とデザート。

    今日は久しぶりに、
    野菜天のセットをお願いすることに niko.gif

    16-7-22 前菜

    頼めば程なく、まず出される「前菜の三種盛」。

    出汁ジュレのかかった「蕎麦豆腐」に、
    香ばしい胡麻ドレの、カリっとした揚げ蕎麦サラダ、
    厚切りがうれしい「出汁巻き玉子」。

    これだけでも~う、十分すぎる酒の充てに、

    16-7-22 天ぷら

    衣薄く、さくっと軽やかに上がった、「野菜天」。
    ほこほこ南瓜に、果肉がとろりとした茄子、
    オクラに茗荷、立派な舞茸は桧原産 futt.gif

    16-7-22 酒2

    どれも美味しい天ぷらに、お酒をお変わり、
    山形 「杉勇」 純米 本生

    梅雨のしっぽりとした午後を、
    心地のいい空間で楽しんで…ふわふ~1

    選ぶのも楽しい、「みのり」さんの創作蕎麦。

    16-7-22 品2

    「豆乳冷かけのぴり辛肉みそぶっかけ蕎麦」に、
    「へべすの冷かけ蕎麦」、

    16-7-22 品1

    紫蘇の風味の染みた鶏肉を乗せた、
    「大葉ジェノベーゼ風蕎麦」と…、

    今日も肌寒い、「冷かけ」はやめにして、
    肌寒さにはカプサイチン、
    「ドライカレー風そば」を niko.gif

    16-7-22 品平日

    でも…、平日限定の、
    「粗挽き蕎麦」に、「玄挽き蕎麦」も食べたくて…、

    16-7-22 そばきた1

    「玄挽きそば」半盛に、
    ちょっぴり付けて頂いた、「粗挽き蕎麦」

    16-7-22 産地は

    今日の産地は、
    宮崎県児湯群川南町 
    春まき「夏新」、「宮崎早生かおり」。

    16-7-22 そば粗1

    まずは、抜き実で打たれた「粗挽きそば」。

    16-7-22 そば粗たべ

    手繰ればすぅ~と広がる、爽やかでふくよかな香り。
    びっしりと詰まった粒が心地よく肌をなで、
    噛み事に豊かな甘みが口に広がり…、

    これ美味しいっ love.gif

    16-7-22 そばいなかあぷp

    続いて、グレー艶やかな「玄挽き」。
    福島喜多方の玄そばと宮崎のブレンド、

    16-7-22 そば田舎たべ

    もちもちのしっかりとした腰がありながら、
    喉越し滑らか必要以上の重たさがなく、
    じんじん広がる、カカオに似た深い香ばしさ。

    んー、どっちも甲乙つけがたい。
    これも美味しいっlove.gif

    交互に手繰り、味の違いを楽しんで…

    16-7-22 そばカレー

    続いて、夏限定の「ドライカレー風蕎麦」を niko.gif

    16-7-22 そばカレーあう

    ふわ~と漂う、抗いがたいカレーのい~い匂いに、
    ぽっこり温玉に胸がキュン

    16-7-22 そばカレーたべ

    お蕎麦は、外一の基本の「せいろ」。
    しっかりとした腰に、つるりと喉越し抜群。

    16-7-22 そばカレーからめ

    これにたっぷりと絡めたドライカレーは、
    挽肉に、玉ねぎなどのたっぷお野菜。

    下に注がれた蕎麦汁に混ぜれば、まさに蕎麦屋ドライカレー、
    蕎麦だけでも美味しいのに、
    このドライカレーがとっても美味しく、
    手繰る手が止まらな~い buchu-.gif   

    16-7-22 そばカレ玉くずし

    さらに、温玉を崩し卵黄を絡めたら、
    ここにまろやかなコクが加わり、
    くぅ~っこれは最強、にやにやが隠せな~い buchu-.gif

    16-7-22 蕎麦湯

    気づいたらあっという間、
    これに蕎麦湯を注げば、
    これまた極旨、ドライカレー蕎麦湯スープ buchu-.gif

    16-7-22 ご馳走さま

    汁まで飲み干し、完汁完食~。

    16-7-22 プリン

    楽しみはまだまだ、ランチセットはうれしいデザート付き niko.gif
    ぷるぷるの蕎麦茶プリンで、
    はぁ~、大満足なお昼ご飯。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    16-7-22 ひき2

    帰り際ふと見れば、
    すっと石臼を回し始めたご主人。

    16-7-22 品土日そば

    土日限定の「手挽きそば」も又食べたいし…、

    梅雨が明けて、暑くなったら…、
    「みのり」さんの楽しみにしている冷かけ、
    「韓国海苔の冷やし花巻」を食べに来よう niko.gif


    16-7-22 看板
    「手打ちそばの店 soba みのり」

    昭島市緑長4-17-15
    042-546-2270
    11:30~15:00 / 17:30~21:00
    火曜・第三水曜定休
    禁煙
    お店のHP



    2016年12月 7日 「白菜ロールのクリーム煮」と「オイル牡蠣のつけ汁蕎麦」
    2015年 8月10日 「チーズの天ぷら」「韓国海苔の冷やし花巻」
    2015年 5月18日 「カリフラワーとサーモンのチーズクリーむつけ蕎麦」
    2014年12月29日 「ホタテクリーム」「舞茸ペペロン」「牛スジあんかけ」
    2014年 9月29日 「さつまいもクリーム」「くるみゴマのキノコ汁」「ドライカレー風蕎麦」
    2014年 8月13日 「ランチプレート」「グリーンカレー風つけそば」
    2014年 6月 5日 トキメキの 「トマトとチキンのクリームつけ蕎麦」
    2014年 3月22日 「麻婆つけ蕎麦」に「クラムチャウダー風蕎麦」
    2013年12月21日 祝!開店4周年 「帆立のクリームつけ蕎麦」
    2013年10月10日 新作「手挽きそば」で「かぼちゃクリーム」
    2013年 9月13日 「ドライカレー風蕎麦」
    2013年 6月13日 「大葉のジェノベーゼ風そば」と「枝豆くりーむつけ蕎麦」
    2013年 4月24日 「クラムチャウダー蕎麦」、「肉坦々つけ汁」
    2013年 1月12日 お料理いろいろ「蕎麦カルボナーラ」
    2012年12月 6日 「くるみゴマのきのこ汁」に「コーンクリームつけ蕎麦」
    2012年 6月15日 「あをさクリームつけ蕎麦」
    2012年 4月 2日 「鴨ロースト蕎麦の実クリーム」に「クラムチャウダー風蕎麦」
    2011年 5月30日 「たらこクリームつけ蕎麦」
    2011年 4月11日 「舞茸とチキンのクリームつけ蕎麦」
    2010年 7月14日 「舞茸の天麩羅」に「もりそば」
    2010年 2月13日 「栃尾の油揚げの葱味噌焼き」で熱燗、「舞茸ペペロン蕎麦」
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    コメント
    この記事へのコメント
    れいじ様
    コメントありがとうございます(*^-^)。
    御近所情報などあったら、
    教えて下さい♪
    武蔵関はバス便もいいので、羨ましいです。
    2016/08/06(土) 08:59:50 | URL | yuka #-[編集]
    gun様
    美味しいですよー。
    カレー蕎麦より、お蕎麦を感じられます(u_u*)~
    2016/08/06(土) 08:35:43 | URL | yuka #-[編集]
    承認待ちコメント
    このコメントは管理者の承認待ちです
    2016/08/02(火) 07:30:33 | | #[編集]
    ド、ドライカレーとは、異形の姿!
    2016/08/01(月) 19:24:38 | URL | gun #-[編集]
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