つれづれ蕎麦 
    笠間 「尚庵」 供養を兼ねて美味しいお蕎麦を
    2016年07月31日 (日) 21:42 | 編集

    月日なんてあっという間、あれから5年経つんだなぁ…。

    父の命日で、昨夜は久しぶりに母と思い出にふけり、
    花を手向けて、墓前で静かに手を合わせ…爽葉_~4

    16-7-31 店

    法要兼ねて、父が好きだったお蕎麦、
    美味しいお蕎麦を食べて帰ろう futt.gif

    笠間 石臼挽き自家製粉手打ちそば家 「尚庵」

    丁度昼どき、今日も「和味」さんは満車で入れず m002.gif
    向かったのは、「常陸秋そば」の旗が翻る、
    前々から気になっていたお蕎麦屋さん。

    16-7-31 産地

    扉を開けば、すぐ横の打ち場には立派な石臼があり、
    「当店の産地」は、
    栃木県益子、茨城県岩瀬、茨城県三和。

    うんうん、期待が増してくる~ niko.gif

    16-7-31 お茶

    しかとした拘りを見せる一方、
    店内は和やかで気取りのない空気、
    ほっこりと心地よく…futt.gif

    16-7-31 品そば1

    お蕎麦は、石臼挽き自家製粉二八に十割。

    16-7-31 品そば2

    「蕎麦尽くし」や「蕎麦膳」、「ミニ丼」などもあり、

    16-7-31 品一品

    一品料理もなかなか豊富 niko.gif

    16-7-31 品酒

    お酒は、笠間の地酒「稲里純米」 futt.gif

    一通り目を通し、中で気になったのが「笠間舞茸」。
    笠間のブランド舞茸かねぇ…と、
    彼は「舞茸汁せいろ」(二八)に、
    私は、「舞茸天十割そば」に決め注文~niko.gif

    頼みほっとして、改めて品書きを見ていたら、

    16-7-31 品いなり

    あちこちのテーブルで頼んでいる、
    「笠間稲荷」に、

    16-7-31 品鶏天

    「みつせ鶏の天ぷら」や「有明産芝海老のかき揚げ」、
    他にもいろいろ品書きが hahha.gif

    16-7-31 品ゆば

    舞茸天も楽しみだけど、
    湯葉天もいいなあ…などと見ていると、

    16-7-31 十割きた

    程なく二つのお盆が到着~。

    16-7-31 まいたけ天

    うわっ、天ぷらすごいっ bikkuri.gif
    舞茸天だけかと思ったら、
    南瓜に茄子、インゲン、その下に大きな舞茸天2つ。

    16-7-31 十割1

    その横のお蕎麦も、美味しそ~う  
    穀物感溢れるざっくりとした切り口に、
    透明な粒浮く粗挽きそば。

    16-7-31 十割たべ1

    手繰れば、ふわ~と広がる、穀物のい~い香り。
    ざらりとした舌触りに、腰しっかりもちもち、
    飲みこんだ瞬間、くっと香ばしさが鼻に抜ける。

    大らかであったかな大地の香り、
    手繰るに従い甘みとなって口に広がり、
    うんっ、美味しいっ hahha.gif

    16-7-31 薬味

    もり汁も、出汁まろやかで美味、
    添えられた辛味大根がこれによく合い、

    16-7-31 二八きた

    一方、彼の「舞茸汁」もすごいっ、
    ぐつぐついうまま鉄鍋で出され、

    16-7-31 二八あぷ

    二八も、十割と見た目ほぼ変わらない、
    ヌキの粒浮く粗挽きそば

    16-7-31 二八たべ

    ちょっと交換した二八の蕎麦は、
    十割よりやや細身で、繋がりもよく、
    しなやかさが加わり、ん~二八もいいなあ futt.gif

    16-7-31 二八つけたべ

    しかも舞茸汁がこの蕎麦に合う。
    熱々の汁にしっかりとした蕎麦がほろりと解け芳しく、
    しゃきっとした舞茸に、茄子がとろ~り buchu-.gif

    16-7-31 まいたけ天たべ

    天ぷらはどれも衣さくっさく、
    立派な舞茸からは、じわっと滴る瑞々しさ、
    多くても軽やかで、とても美味しい天ぷら。

    16-7-31 蕎麦湯

    お蕎麦の量も結構多め、
    すっか~りお腹いっぱい、満足なお昼ご飯。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    しみじみ、笠間のお蕎麦屋さんのレベル高し。
    お墓参りをしながら、
    こうしていろいろ廻って、天国のパパに報告しよう…futt.gif



    16-7-31 暖簾
    「石臼挽き自家製
    粉手打ちそば家 尚庵」

    茨城県笠間市石井1803-1
    0296-72-5676
    11:00~16:00 (土日祝~18:00)
    水曜定休
    Pたくさん

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    コメント
    この記事へのコメント
    ミナ様
    そうですよねっ、
    もうとっくに梅雨も明けて、
    こんなに暑い日が続いているんですもの(^^)。
    お知らせありがとうございます!
    早速頂いてきます♪
    2016/08/12(金) 11:44:02 | URL | yuka #-[編集]
    井草のみわさん冷かけ始まりましたよ。
    2016/08/10(水) 15:50:50 | URL | ミナ #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2016/08/10(水) 08:50:23 | | #[編集]
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