つれづれ蕎麦 
    深大寺 「湧水」 散策後に美味しいお蕎麦
    2016年08月13日 (土) 23:10 | 編集

    世間はお盆、TVからはあちこちの渋滞が流れ、
    今日は遠出はやめて、近場でのんびりと、
    深大寺にでも行ってみようかと…futt.gif

    緑生い茂る深大寺。
    木陰に吹く風は心地よく、
    ぷらりぷらり散策をして…、

    お昼は、軒並み並ぶお蕎麦屋さんから、
    いつもすごい行列で諦めていた、
    久しぶりの「湧水」さん niko.gif

    16-8-13 店

    今日も何人もの人が入り口で待っているけど、
    いつもよりは少ないみたい。

    16-8-13 産地

    考えてみたら10年ぶり。
    入り口に向かうと、きちんと産地が出され、
    おっ、群馬赤城の「夏新」だっ hahha.gif

    深大寺 「手打ちそば 湧水」

    客さばきよく、さほど待たずに奥の小上がりに通されて…、

    16-8-13 店内

    案内してくれた、日に焼けた若い花番さんは、
    初々しい笑顔で気持ち良く、

    16-8-13 品写真>

    写真入りの「お薦めメニュー」の、
    二つの「冷かけそば」に一瞬心躍ったけれど、

    16-8-13 品そば

    久~しぶりのお店、名物「湧水そば」が食べたいな、
    …がっ、残念~、
    九割の「湧水そば」は売り切れちゃったそうで…u-n.gif

    再び考慮、彼は「ざる」、私は「とろろそば」、
    「海老天盛り」を添えて、ようやく注文~。

    16-8-13 品酒

    頼み待つ間、手にしたお酒のリストは、
    珍しいお酒が並ぶ、魅力的なラインナップ。

    16-8-13 品ワイン

    さらに、グラスでも頼める、
    ワインのリストもずら~り。
    こりゃすごいっ wao.gif

    16-8-13 そばきた

    二人で銘柄を追って見ていると、
    程なく、お蕎麦に天ぷら、到着~。

    16-8-13 そばあぷ

    おっ、これは見ただけで分かる、
    このお蕎麦絶対美味しいっ bikkuri.gif

    16-8-13 そばたべ

    早速手繰れば、ふわんと蕎麦の香りが漂い、
    きりっとした〆った腰に、きちんと感じる穀物感。
    喉越しとても軽やか、おっ美味しいっ love.gif

    考えてみれば、10年前は「湧水そば」が二八で「もり」は四六、
    今は、「もり」が二八で、「湧水そば」は九割そば。
    以前も美味しかったけれど、
    10年の間に、ずっと美味しくなってるっ hahha.gif

    16-8-13 そば笊

    彼の「ざる」は刻み海苔が盛られ、
    おっ、旨い、
    彼もちょっと驚きの顏。

    16-8-13 そばとろろ

    「とろろ汁」は、ぷくっとしたとろろに鶉が浮かび、

    16-8-13 そば汁つけ

    まずは、溶かずに汁に浸し…、
    うんうん、やや甘めの汁がこの蕎麦にほっこり futt.gif

    16-8-13 そばとろろつけ

    続いて、一気に汁を混ぜ、
    とろろと鶉の混ざった汁をとろ~り絡め…、

    16-8-13 天ぷら

    「天ぷら」は、からりと揚った、
    海老2本に、南瓜に茄子、大葉にシシトウ、結び三つ葉。

    16-8-13 天ぷらかぼちゃ

    衣サクサクっ、ほこほこの南瓜が甘~い m001.gif

    16-8-13 天ぷら海老たべ

    海老も申し分ない、海老のおいしさ futt.gif

    16-8-13 蕎麦湯

    天ぷらもきちんと美味しく、
    何より、お蕎麦が記憶を超えて美味しくて…
    注いだ蕎麦湯は、自然に濃厚、これが旨いっbuchu-.gif

    16-8-13 縁側

    深大寺では、湧水さんが一番好きかも。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    勘定番の花番さも笑顔で気持ちよく、車に乗り込み・・・、
    今度、9割の「湧水そば」も食べてみよう、
    彼の言葉に、大きく大きくうなずいちゃうlove.gif



    16-8-13 店あぷ
    「手打ちそば 湧水」

    調布市深大寺元町5-9-1
    042-498-1323
    10:30-17:00
    木曜定休
    店内禁煙 P15台

    お店のHP


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