急な雨でお客さんはまばらの、
ゆったりとした店内で…、



早速品書きを手にすると、
今日は「冷かけ」、ちゃんとあるっ 。



安心したところで…、



ちょっと蕎麦前、ここでのお決まり「鷹勇」。



充てに、「揚げ立て さつま揚げ」を頂いて…、



ではっ、念願の「冷かけ」注文～。



くぅ～、これこれこれ、
1年ぶりの、「みわ」さんの「冷かけ」 　。



紺色艶やかな揚げ茄子に、茗荷に紫蘇に揚げ葱、
この具が又素晴らしいバランス 。



注がれた汁は、澄んで透明。
掬い口にしたその汁の、清らかでやわらかな味わいに、
思わず、はぁ～っ…。



何度も掬ってはため息漏らし、
その中で蕎麦はキュっと〆り、汁と共に喉に流れ、
ふっと芳ばしさを後に残す。



しゃきっとした茗荷からはじかれる香味、



茄子からは、揚げたコクにとろりとした果肉の甘み、



カリカリ揚げ葱の香ばしさ、
それぞれが蕎麦と絡み合い、
手繰る毎に楽しい美味しい、至福の一杯 。

はあ～…
余韻を愛おしみ、残った汁をすくいすくい、



平日のお昼サービスのちょっぴりご飯、
トウモロコシのご飯が又美味しい



自家製糠漬けきゅりも塩梅ぴたり、



はぁ～、今年も食べられた幸せに…

ご馳走さまでした～

もう10年、欠かさず食べてるこの冷かけは、
すっかり、夏の風物詩… 。

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