つれづれ蕎麦 
    三鷹 「太古福」 新メニュー 極旨‼「出汁玉つけそば」
    2016年10月05日 (水) 18:48 | 編集

    次は「夏のお蕎麦」を、と思っていたのに、
    いつの間にかもう秋 もみじ~2

    16-10-5 店

    このところすっかりご無沙汰してて、
    今日は朝から、「太古福」さん気分~niko.gif

    三鷹 「手打ちそば 太古福」

    昼時の喧騒過ぎた、丁度いい頃合い。
    空いたばかりのカウンターに腰を降ろすと…、

    16-10-5 品セット

    おっ、美味しそ~な品書きが。
    女将さんの実家北海道から届いた鮭といくらの、
    「期間限定 小鮭丼」

    16-10-5 品さけ

    今日はこれにしようかな🎵と考えながら…、
    目の前の貼り紙を眺めると、
    お酒もすっかり秋もよう、「秋あがり」が並ぶ中から、

    16-10-5 酒1

    話題になってて気になっていた、
    ~全員メガネの蔵人で作りました~
    宮城 「萩の鶴」 メガネ専用 特別純米薄濁り

    16-10-5 酒あて

    添えて下さった、
    お酒のススム「クリームチーズのかえし漬け」に、
    美味しい鈴廣の「板わさ」をつまみつつ、

    16-10-5 品一品

    黒板に書かれた「一品メニュー」から…、

    16-10-5 いくら

    これも今だけメニュー、「イクラおろし」(ハーフ)

    「かえし」で漬けたイクラは、プチっと弾け、
    生臭さ全くなく、味付けもまろやか、
    ん~、すっごく美味しい buchu-.gif

    16-10-5 酒2

    速攻、お酒もお変わり、
    宮城繫がりの「山和」、純米吟醸 冷やおろし

    すっきりとして、ふわ~と柔らか、
    美味しく頂いてると…、
    ご主人から、秋の新メニューのお知らせが ドBF6F~1

    16-10-5 品新

    「出汁玉つけそば」

    ご主人のお父さんが昔よく作って食べていた、
    いわば、「太古福」のまかない蕎麦。
    出汁巻き玉子を熱々の汁に入れたものだそうで…、

    聞いただけで美味しそうっ hahha.gif

    16-10-5 そばきた

    それ食べたいっ、…と、先行注文~、
    「出汁玉つけそば」(チリメンジャコ入り)

    16-10-5 そばたべ

    湯気立つ汁を横目に、まずはお蕎麦。

    所々に蕎麦のホシ散る蕎麦の、
    そのキリっとした腰に、ツツッと落ちる喉越しの清涼感。
    鼻に抜ける清々しき香に、口に広がる甘みの余韻。

    太古福さんのお蕎麦、ほんとに美味しい… futt.gif

    16-10-5 そば汁

    横に湯気立てるたっぷりの汁に、
    ぷっくりと浮かぶのは、だし巻き風味の卵焼き、

    16-10-5 そば汁つけ

    ここにそろりと浸したら…、

    こっっ、これ、美味っし~いっ love.gif

    焼いた油がほのかに染みた、絶妙なコク。
    玉子のまろやかさが溶け込み、
    俄か温まった蕎麦は、芳ばしく甘いっ。

    16-10-5 そば汁つけ2

    ふわふわの玉子焼きと蕎麦の見事なコラボに、

    16-10-5 そば汁つけ3

    玉子に混ぜたチリメンジャコの,、
    歯ごたえに旨みが重なり、旨さ倍増 buchu-.gif

    「玉子とじ」とも「かき玉」とも違う、
    なんて素敵なアイデア蕎麦

    16-10-5 蕎麦湯

    あっという間に手繰ったお蕎麦に、
    残った汁に、ほんのり濁った蕎麦湯を注げば、
    これが又美味しくて…、

    最後にご飯を入れてもいいなあ、なんて思いつつ…、

    16-10-5 ごはん

    やっぱり頂きたくって、
    「小鮭丼」もオプション注文 niko.gif

    16-10-5 ごはんたべ

    お父様の釣った鮭は、ふっくらと脂が乗り、
    そこに、ぷちぷちいくらがたっぷりの「親子」丼、
    くー、これもたまらな~いっbuchu-.gif

    これも夢中でパクパク完食、
    お腹いっぱ~い満腹至福。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    「出汁玉つけ蕎麦」のすっかりファン。
    女将さんのイラストを楽しみに、又食べに来ようっと m001.gif



    16-10-5 こし
    「手打そば 太古福」

    三鷹市下連雀3-23-17
    0422-26-6780
    11:00~14:30
    月曜定休
    禁煙



    2016年 6月21日 「おつまみ煮揚げ」に「ふわふわとろろ」
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    2014年 8月 7日 「クリームチーズのかえし漬けと笹蒲鉾」「ぴり辛冷しタンタン蕎麦」
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    2013年 2月18日 病みつき「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」
    2013年11月20日 「ふわふわとろろ」に「浅利とまとくりーむつけ蕎麦」
    2013年 7月17日 卵黄付き「辛味大根せいろ」
    2013年 5月 1日 「味玉坦々つけ蕎麦」
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    2012年10月17日 「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」
    2012年 2月 1日 「お揚げ焼」に「きのこのつけ汁」
    2011年11月16日 「豚皿セット」に半かけそば
    2011年 8月30日 「あげ焼き」に「もりそば」卵黄つき
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    コメント
    この記事へのコメント
    DW様
    おおっ、北野武!
    そういえば、蕎麦屋になってからも来ているのかしら。

    太古福さんがミシュラン、
    すごくうれしい反面、
    なんか、、なんか、寂しいかもです(。-_-。)
    2016/10/20(木) 22:31:04 | URL | yuka #-[編集]
    トマサン様
    絶対食べてみて下さい!
    鮭の親子丼は、もしかしたら終わっているかもしれないけれど・・

    このお蕎麦、私すっかりはまってます♪
    2016/10/20(木) 22:29:29 | URL | yuka #-[編集]
    ☆がつくかもしれませんね
    北野武がフランスから勲章貰ったので、「太古福」もミシュランに載るかもしれませんね。
    2016/10/20(木) 09:21:47 | URL | DW #-[編集]
    また、真似させて頂きます!
    実は最近お邪魔したばかりですが、相変わらずイブリガッコチーズ、アサリトマトクリームで写楽やってました。また、あなたの真似させて頂きます!有り難うございます!
    2016/10/20(木) 07:46:07 | URL | トマサン #-[編集]
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