つれづれ蕎麦 
    石神井公園 「雷鳥」 絶品「柚子切り」にふわふわ「山かけ」
    2016年11月28日 (月) 23:35 | 編集

    又行きたいと思っていたお店に、
    お誘いされたら、それはもちろん二つ返事。

    16-11-28夜 店

    今宵も楽しみな、再び、の「雷鳥」さん niko.gif

    16-11-28夜 店とびら

    群青色の壁に包まれた階段を下り、
    明るく広々とした気持ちのいいフロアへ…。

    石神井公園 「手打ち蕎麦 雷鳥」

    16-11-28夜 乾杯ビア

    既に始まっていた皆さんの中で、
    急いでビールを頂き、駆けつけ乾杯~乾杯_M~1

    16-11-28夜 みそ

    頼んでいてくれてた「焼き味噌」は、
    蕎麦の実に胡桃、葱に胡麻が混ぜられ、
    ふっくら香ばしく、これはもう、お酒 niko.gif

    16-11-28夜 酒

    「雷鳥」さんにに来たらこれ、
    黒松仙醸 「こんな夜に…雷鳥」 純米酒

    16-11-28夜 乾杯さけ

    お猪口も素敵、盃に持ち替え、再び乾杯~。

    16-11-28夜 たまご

    三つ葉の緑が黄色に映える、
    丁寧にまかれた美しい、「出汁巻き玉子」に、

    16-11-28夜 ちくわ

    さくっと揚がった「ちくわの磯辺揚げ」、

    16-11-28夜 かも

    ジューシーな「鴨ロース煮」に、
    お酒をお変わり、
    「阿櫻」 特別純米 超旨辛口

    16-11-28夜 チーズ

    「クリームチーズの味噌漬け」の漬かり具合もぴたり、

    16-11-28夜 とうふ

    前回頂いてとっても気にいった、
    「きのこの餡かけ 揚げ出汁豆腐」。

    16-11-28夜 とうふとり

    きのこたっぷりの、とろりとした出汁餡は、
    心にほっこり、ほんとに美味しい futt.gif

    16-11-28夜 アボ

    すっかりお気に入りの、
    私のお薦め、「アボガド漬け」に、
    再び「雷鳥」に戻って盃重ね…、

    16-11-28夜 品そば

    そろそろお蕎麦を頂こうと、
    3度目の私は「山かけそば」に決め、

    16-11-28夜 そばきた

    初めての皆さんは、揃って、

    16-11-28夜 そば三色

    「せいろ」に「田舎」「変わりそば」の「三色そば」

    16-11-28夜 そばゆず

    …と、嬉しすぎるサービス
    ちょっと試しに打ったので、と、
    12月から出す、「柚子切り」がっhahha.gif

    16-11-28夜 そばゆずあぷ

    うわ~、なんて美しい…
    ピシっと角立ち、透け輝く繊細な細切りに、
    ところどころに浮く柚子の破片。

    16-11-28夜 そばゆずたべ

    手繰った途端、ふわ~っと広がる柚子香に、
    ぷるんっと跳ねるようなコシ気持ちよく、
    口いっぱいに広がる、爽やかな柚子

    こ、これは美味しいっ love.gif
    この「柚子切り」、まさに絶品。

    16-11-28夜 そばせいろ

    ちょっと頂いた「せいろ」も、もちろん旨し futt.gif

    16-11-28夜 そば田舎

    もちもちの「田舎そば」は、
    太くても喉越しよく香ばしく、

    16-11-28夜 そば抹茶

    「抹茶切り」と…、4色味わって、

    16-11-28夜 そばとろろ

    程なく届いた、盛り付けも美しい、
    ふわふわとろろの「やまかけそば」 。

    16-11-28夜 そばとろろ汁

    はぁ~、このかけ汁がたまらない u-n.gif
    出汁まろやかに染み、すっきりとして優しく、
    そこに、滋味深きとろろが溶け…、

    16-11-28夜 そばとろろたべ

    しかも、蕎麦は、汁に浸ってもキリっとした腰があり、
    「せいろ」同様の旨さ満点

    16-11-28夜 そばとろろ玉落

    鶉が添えてあるのもうれしいところ、

    16-11-28夜 そばとろろ玉たべ

    ほろりととろろを絡め、
    鶉の玉子を崩して絡めて、思わずにたにた buchu-.gif
    後はもう夢中で手繰っていたら、

    16-11-28夜 そばかけ

    何とっ、皆さんも揃って、
    「かけそば」のおかわりをっ wao.gif

    16-11-28夜 ごちそうさま

    全員揃って汁まで飲み干し、大満足のひと時に。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    来る度に美味しい「雷鳥」さん。
    この柚子切りは、毎年頂きたい、
    年間の行事になっちゃいそう futt.gif


    16-11-28夜 店入り口
    「手打ち蕎麦 雷鳥」

    練馬区石神井町3-17-12
    03-6913-1596
    11:30~14:00 / 17:00~21:00
    11:30~16:00 (日祝)
    火曜日定休
    禁煙



    2016年11月13日 お料理いろいろ、「三色そば」に「かけそば」
    2016年 7月28日 「アボガト漬け」「二色そば」
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    コメント
    この記事へのコメント
    ミナ様
    わあ、行かれたんですね♪。
    ゆったりと作られた店内は、どこに座っても居心地よく、
    ここの変わり蕎麦、本当に素敵です。
    まだ桜切りを頂いていないので、
    私も近々伺いたいです。

    蕎麦を季節で楽しめる、
    日本人って素敵だなあ、
    と思っています。
    2017/03/15(水) 10:47:15 | URL | yuka #-[編集]
    YUKAさんこんにちは。コメントご無沙汰になってしまいました。昨日、兄と雷鳥さんに伺うことができました。
    平日の20時過ぎなのに店内は大変賑わっていました。カウンター席に座ったのですが、広くて落ち着けて、なにより雰囲気の良いこと。兄もとても気に入った様子でした。私は蕎麦が大好きなのですが、変わり蕎麦を食べたことがありません。雷鳥さんにて3色蕎麦を頂きました。せいろも田舎も美味しかったのですが変わり蕎麦の桜蕎麦に感動しました。汁につけずにほぼ手繰ってしまうくらい美味しかったです。
    素敵なお店の情報ありがとうございました。お店の方も本当に優しくて素敵なお店だなぁ~と思いました。
    初雷鳥さんにて初変わり蕎麦。変わり蕎麦にハマってしまいそうです。
    2017/03/09(木) 22:24:55 | URL | ミナ #-[編集]
    雷鳥様(^^)
    もちろん、喜んで🎵。
    うふふ、楽しかったですねー。
    2016/12/14(水) 22:18:02 | URL | yuka #-[編集]
    こんにちは
    今回もステキなブログ書いて頂きありがとうございます♪
    またFBのほうにリンクを貼らせていただきたく思います⛄
    よろしくお願いいたします~
    2016/12/10(土) 11:58:33 | URL | 雷鳥 #-[編集]
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