つれづれ蕎麦 
    西武柳沢 「赤べこ家」 X'masはHorse 馬刺しに桜なべ
    2016年12月24日 (土) 23:43 | 編集

    クリスマスは世間はもちろん、
    我が家でも、去年も一昨年もチキンだったけれど…、
    今年は馬 、クリスマスホース 馬

    16-12-23 店

    美味しい馬刺しに冬の楽しみ桜鍋、
    クリスマスイブの聖夜は、ここ niko.gif

    西武柳沢 「会津の台所 赤べこ家」

    毎年この日はこんなもんなんですよ…(^^;、
    珍しく先客のない店内で、静かに微笑むご主人。
    早速、ビールで乾杯し…、

    16-12-23 にんじn

    ここに来たら、まずはこれ niko.gif
    会津郷土料理の「いかにんじん」。

    16-12-23 あほ

    それにビールによく合う、油揚げピザ、
    「アホキツネ」(アホ=伊語のにんにく)

    16-12-23 品ロース

    そして、お目当ての…、

    16-12-23 馬刺し

    「会津馬刺し」のロース

    16-12-23 馬刺したべ

    んん~っ、やっぱりこれは旨いっ buchu-.gif
    口に入れた途端に蕩ける馬刺しに、
    ぴり辛味噌が絶好~。

    16-12-23 品酒

    馬刺しを口にしたら、も~うお酒。
    来る度に入れ替わる会津地酒のリストから…、

    16-12-23 酒1

    私は「利き酒」で、
    「天明」 無濾過生原酒 おりがらみ
    「花泉 ゼロマン」 純米吟醸
     
    16-12-23 酒の1

    彼は、「永宝屋」 純米辛口 生詰め

    これでじっくり馬刺しを味わい…futt.gif

    16-12-23 品なべ

    いよいよ、これもお目当ての、

    16-12-23 なべきた

    馬肉のお鍋、「桜鍋」が湯気たて到着~

    16-12-23 なべあけ

    蓋を空けた途端に立ちこめる匂いに、も~う

    16-12-23 なべたべ

    煮込まれた馬肉はほろほろっと柔らかく、
    その旨みの染みた、キャベツにきのこ、
    はふはふ熱々のお豆腐に…、

    16-12-23 酒の2

    彼は、「弥右衛門」の、
    「野恩」 特別純米 無濾過原酒

    16-12-23 酒2

    私は、「山の井」 白 おりがらみ 生原酒

    16-12-23 とりかわ

    酒の充てにと追加で頼んだ、
    「鶏皮の味噌焼き」、これが又旨しっ buchu-.gif

    16-12-23 酒の3

    ピッチも早く、彼は続いて、
    「会津中将」 純米生原酒、

    16-12-23 品そば

    私は、ご主人の地元、会津舘岩産の新そば

    16-12-23 そば

    名物、十割の「断ち蕎麦」(ハーフ) niko.gif

    16-12-23 そばあぷ

    蕎麦のホシ散る、野趣溢れる挽きぐるみ。
    切るのはではなく、裁つ、
    ピシっと鋭利に角立つ凛々しき姿に、

    16-12-23 そばたべ

    キュっと〆った腰の心地よさ、
    喉越しはすっと軽く瑞々しく、
    手繰る毎に広がる、豊かな甘み love.gif

    薄めの汁にどっぷり浸し頂く蕎麦は、
    飲んだ後に清々しく、美味しく、
    一人でうれしく手繰っている間に、

    16-12-23 酒の4

    彼はさらにもう一杯、「蔵太鼓」 純米生原酒

    すっかり満喫した、ささやかなイブの宵。
    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    ほろ酔いの頬に北風が心地良く…、
    さあ、帰ってケーキを食べよう ふわふ~1


    16-12-23 看板
    「会津の台所 あかべこ家」

    西東京市柳沢1-1-3-107
    042-455-4587
    17:00~23:00
    月曜定休



    2016年 5月14日 会津地酒に馬刺しに裁ちそば
    2016年 1月17日  熱々「桜なべ」に「会津裁ちそば」
    2015年 蕩ける「会津馬刺し」に「裁ち蕎麦」
    2015年11月15日 会津馬刺しに会津地鶏、会津「裁ちそば」
    2014年 8月30日 会津の馬刺しに手打ち「裁ちそば」
    2014年 7月 4日 「会津の地酒に手打蕎麦」
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