つれづれ蕎麦 
    溜池山王 「永田町 黒澤」 「達磨」高橋さんの年末蕎麦会
    2016年12月28日 (水) 18:09 | 編集

    毎年楽しみにしていた、練馬の妙福寺での、
    達磨・高橋さんの年末蕎麦会が無くなり…hanamizu.gif

    16-12-28 店

    今年は久しぶりに予約を入れた、
    これも年末恒例、永田町「黒澤」で行われている、

    16-12-28 ポスター

    「達磨」高橋さんの年末蕎麦会 niko.gif

    溜池山王 「永田町 黒澤」

    ぞくぞくとお客さんが集まる中、

    16-12-28 店内

    受付を済ませ、通された二階のお座敷は、
    広々とした掘り込みのテーブル席。

    16-12-28 酒ひとそろい

    席につけば程なく、次々に並べられた、
    小鉢二品とお酒の、「蕎麦前一式」 niko.gif

    16-12-28 乾杯

    今年も高橋さんのお蕎麦が頂ける有難さ、
    早速、お猪口で乾杯~。

    16-12-28 板わさ

    小鉢の「板わさ」も、一口食べて分かる極上物。
    ぷるんっと弾む弾力に、すり身の豊かな旨みと甘み、

    16-12-28 小鉢

    青菜のお浸しのお出汁も美味しく、
    ゆっくりと飲みたいところだけれど…、

    16-12-28 そばきた

    続いて、お蕎麦が間もなく到着~。

    16-12-28 そば1

    ピシっと角立ち、凛々しき細切り、

    16-12-28 そば1たべ

    ふんわりと広がる香りを感じ、
    口に含んだら…、ん?プルンっとした弾力感。
    いつもの高橋さんのお蕎麦とやや違うような…、

    もちろん、美味しいのは間違いなし futt.gif

    16-12-28 そば2

    続いて、二枚目、おっ、一枚目に比べてやや太め。

    16-12-28 そば2たべ

    さらに弾力感強く、むちむちとした歯ごたえ。
    違うお蕎麦を食べてるようで、これも楽しい futt.gif

    16-12-28 そば田舎

    追加で頼んだ3枚目は、田舎蕎麦で。
    ややグレー帯びた挽きぐるみ。

    16-12-28 そば田舎たべ

    もちもちとして、噛みしめる事にとじわじわ広がる、
    挽きぐるみならではの、深みのある蕎麦の味。
    んー、田舎もいいなあ buchu-.gif

    16-12-28 蕎麦湯

    蕎麦湯は、ほんのり濁り、
    注いだもり汁は、す~っと伸びる美しき味わい。
    は~…

    今年ももう終わる。
    そして、最後に高橋さんの蕎麦を手繰れた満足感に…

    16-12-28 高橋さん

    打ち場では、お弟子さんが追い打ちし、
    高橋さんも、休みなく蕎麦を断つ。

    久しぶりにお会いする高橋さんと、
    時折手を休めての、ほのぼのとした会話がうれしく、
    「大分おいでよ」の言葉をしっかりと胸に抱えて…、

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    来年は大分行けるかな。
    そんな楽しい気持ちで、
    さあ、もう、今年もあと3日 futt.gif


    16-12-28 ポスター (2)
    「永田町 黒澤」

    千代田区永田町2-7-9
    03-3580-9638
    11:30~15:00 / 17:00~23:00
    12:00~22:00(土祝)
    日曜定休



    2005年12月29日 「達磨」高橋邦弘:永田町黒澤 年末そば会

    達磨・高橋さんの蕎麦会
    2014年12月15日 大泉学園妙福寺「年末蕎麦会」
    2013年12月16日 「達磨の会」 大泉学園妙福寺
    2012年12月17日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
    2012年 4月 8日 「しながわ翁開店10周年 達磨・高橋さんの蕎麦会」
    2011年 4月12日 「諸国名店とうまいもの大会」 達磨の蕎麦
    2011年12月19日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
    2010年 4月12日 東急百貨店「諸国名店とうまいもの展」「達磨」のそば
    2010年12月13日 「達磨の会」大泉学園妙福寺
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    コメント
    この記事へのコメント
    グスタフ様
    そうですよね!広島!!
    羨ましいです。
    首の骨を怪我したりとか、心配していましたが、
    変わらずお元気そうでしたよ(*^-^)
    2017/01/21(土) 09:18:11 | URL | yuka #-[編集]
    DW様
    そうだったんですね…。
    DWさんもいらしてるんじゃないかしら、
    とちょっときょろきょろしてました(#^.^#)。

    私も広島には行けずじまい。
    大分、、遠いですねえ(涙)。
    2017/01/21(土) 09:15:28 | URL | yuka #-[編集]
    お元気そうでなによりです
    広島で一度だけ、高橋さんのお蕎麦を頂いたことがありました。
    美味しくてあっという間の2枚でしたが、とても幸せな時間でした。

    大分で変わらず美味しいお蕎麦を打って頂きたいです。
    2017/01/13(金) 14:35:23 | URL | グスタフ #D32UzxwU[編集]
    平日だったので行けませんでした、残念
    平日のお昼でしたので、仕事を抜け出して行く訳にはいかず、断念しました。出来れば年末の土日にして貰いたいですね。大分は流石に遠くで、無理です。広島の山奥にも行けませんでした。
    2017/01/12(木) 09:23:48 | URL | DW #-[編集]
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