つれづれ蕎麦 
    久米川 「手繰りや 玄治」 「情熱の赤トマト鍋」に春日鯛の「潮汁せいろ」
    2017年01月16日 (月) 18:25 | 編集

    そろそろ新年のご挨拶に…、と思っていた矢先、
    「今年も春子鯛が入ったよ~」
    楽しみにしていた「潮汁」、その知らせに…、

    17-1-16 店

    ぴゅうぴゅうと容赦なく吹く風は、キンっと冷たく強く、
    肩をすぼませつつ、いそいそと、
    今年の「手繰りや」初め niko.gif

    久米川 「手繰りや 玄治」

    2時を回ったところの昼下がり。
    まだまだ賑わう店内の中に、
    なんと、友達二人が盃を重ねている姿 hahha.gif

    うれしく相席させて頂いて…、

    17-1-16 酒

    とにかく寒くて、まずは、「浦霞」の熱燗一合。

    17-1-16 品季節

    同時に手渡した、年賀状のハガキサービス、
    「季節の一品」は、

    17-1-16 一品

    「菜の花と生湯葉の出汁醤油がけ」。
    今が旬の菜の花は瑞々しくフレッシュ、
    とろりとした湯葉が、しみじみと美味しく…、

    17-1-16 品一品

    魅力的なお料理がびっしりの品書きに、

    17-1-16 品なべ

    これが気になるっ
    「1~2月限定 玄治オリジナル鍋フェア-」

    「美肌 豆乳コラーゲン鍋」に、
    「黄色い幸せの牛スジカレー鍋」、
    「野菜たっぷりヘルシー茶鍋」に、
    「黒のうま味イカスミ鍋」。

    17-1-16 鍋きた

    中から選んだのは…、

    17-1-16 鍋あけ

    「情熱の赤トマト鍋」
    わあっ、美味しそうっ hahha.gif

    17-1-16 鍋あぷ

    ぐつぐつふつふつのトマトの汁に、
    緑の彩り、アボガドのアイランド、

    17-1-16 鍋たべ

    とりわけすすった汁の美味しい事っlove.gif
    まろやかでやわかな、トマトの酸味と甘みが溶け、
    この汁に次第にとろけていくアボガド。

    17-1-16 鍋つくね

    ふわふわふっくら鶏つくねに、
    豚ばら肉に、たっぷりと汁を吸った油揚げ、

    17-1-16 鍋トマト

    ミニトマトかと思ったら、
    とろ~と伸びる、トマト味の「トマト餅」 buchu-.gif

    工夫された具も楽しく、美味しく、
    これは…、
    全種のお鍋を食べてみたくなりながら、

    17-1-16 品そば

    今日はこれがお目当て、
    鯛の稚魚、淡路島仮屋港直送「春子鯛」 の、

    17-1-16 そばきた

    この時期だけの新春、「潮汁せいろ」

    17-1-16 そばあぷ

    お蕎麦は、小盛りの「二種盛り」で。

    17-1-16 そばせいろ

    程よく〆り喉越しのいい「せいろ」は、
    ふわ~と甘みが広がり、

    17-1-16 そば手びき

    粒々浮く「手挽き」は、もちもち。
    ふっくらとたして香ばしく、

    17-1-16 そば汁

    そして…、、熱々の「潮汁」。
    すまし汁仕立ての澄んだ汁に、
    三つ葉の緑に、鯛のピンクが春を思わせ、

    17-1-16 そばせいろつけ

    この汁にそろりと絡めた蕎麦は…、

    ん~、思わずにやけちゃう、
    すっきりとしたお出汁に、
    しっかりと滲みた上品な鯛の出汁、

    17-1-16 そば手つけ

    俄か温まった蕎麦は、風味が膨らみ、
    蕎麦の香ばしさに重なる、エレガントな鯛の旨み love.gif

    熱々の豆腐にも、もちもちの生麩にも出汁が染み、
    小骨はあっても、小さくても、鯛は鯛、
    ふっくらとした身をしゃぶり…、

    17-1-16 蕎麦湯 - コピー

    最後に蕎麦湯を注いで頂く、
    潮汁のおいしさに心酔、はぁ~… futt.gif

    17-1-16 あたべた - コピー

    最後の一滴まで飲み干して…

    ご馳走さまでした~ hahha.gif

    又食べたい「潮汁」。
    そして…、美肌目指して、「豆乳鍋」頂こうっと ふわふ~1


    17-1-16 いしうす
    「手繰りや 玄治」

    東村山市栄町2-38-2
    042-398-5833
    11:00~21:30
    11:00~15:00(月曜)
    火曜日定休  
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    > トマト餅?!

    うふふ、そう!トマト餅(*^-^)
    2017/01/26(木) 11:03:12 | URL | yuka #-[編集]
    トマト餅?!
    2017/01/26(木) 00:51:44 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
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