つれづれ蕎麦 
    三鷹 「きびや」 豚肉と揚げ玉の温かい「つけそば」
    2017年03月20日 (月) 17:43 | 編集

    年度末で忙しいと、彼は仕事に行ってしまったので…、
    買い物ついでに三鷹で、
    久しぶりに「きびや」に行こうっ niko.gif

    17-2-19 店

    駅南口の商店街から入った路地沿いに、そっと佇む、
    かれこれ2年ぶり、懐かしい…futt.gif

    三鷹 「手打そば きびや」

    そろそろ2時になろうとする昼下り。
    扉を開けば、相変わらずの人気店、待つ人もいて、
    私も後ろについて、しばし待ち…、

    17-2-19 品さけ
    17-2-19 品酒2

    ようやく通されたカウンターに腰おろし…、
    今日も寒い、熱燗一合に、

    17-2-19 品一品

    あれこれ食べてみたい充てが揃う中、

    17-2-19 タコ

    選んだのは、「山独活と真蛸の酢味噌」。
    さっと酢にさらした、たっぷりの山独活に、
    ぷりっとした真蛸が美味しい

    しばし、ゆっくり楽しませて頂いて…、

    17-2-19 品そば2

    温かいお蕎麦も魅力的だけれど…、

    17-2-19 品そば1

    「きびや」に来たら、やっぱり「粗挽きそば」 niko.gif
    それと、まだ食べた事がない、
    温かいつけ汁の「つけそば」が気になって・・・、

    17-2-19 そばきた

    「粗挽きそば」で「つけそば」を niko.gif

    17-2-19 そばあぷ

    久しぶりの「きびや」の、
    玄挽き手挽きの粗挽きそば 

    17-2-19 そばたべ2

    まずはそのまま、
    粗さは、以前に比べやや大人しめだが、
    もちもちとして、しっかりとした腰がいい futt.gif

    17-2-19 そば汁

    しかも、横に湯気立てる汁が美味しそう。

    17-2-19 そば汁つけ

    浸した蕎麦は、温まった事で淑やかさが加わり、
    香ばしく、甘みが引き立ち、これが旨いっ buchu-.gif
    これは…、粗挽きそばの「かけ」もいいかもっ。

    17-2-19 そば汁肉

    何枚も入った豚バラ肉はふんわりとして、
    豚の旨さに、揚げ玉のコクが染み、

    17-2-19 そば汁板

    温かい汁に浮かんだ板わさが又旨し。
    すっかり夢中、あっという間に笊は空。

    17-2-19 蕎麦湯

    ほんのりと濁った蕎麦湯を注ぎ、

    17-2-19 ご馳走さま

    すっかり飲み干したら、
    お腹もいっぱい、体もほかほか~。

    ご馳走さまでした~hahha.gif

    さすがに、休日の昼時はバタバタと忙しそうで…、
    昔のゆうるり気分を味わいに、
    今度は、平日の夕暮れに来てみよう futt.gif


    17-2-19 看板
    「蕎麦 きびや」

    東京都三鷹市下連雀4-16-48   
    0422-42-3520
    17:00~21:30
    11:30 ~ 14:30 / 17:30~21:30(土日祝)
    月曜~水曜定休  
    禁煙



    2015年 9月23日 「タラの南蛮漬け」に「粗挽きそば」
    2015年 2月27日 「煮こごり」、「天むすセット」で「粗挽きそば」
    2014年 4月25日 「納豆の磯辺揚げ」で、粗挽きそばの「天むすセット」
    2013年11月14日 「蛸と茸の酢漬け」「海老真丈」に「粗挽きそば」
    2013年 6月27日 「帆立と胡瓜の酢の物」に「天蒸すセット」
    2012年11月15日 「秋鮭ときのこの南蛮漬け」、粗挽き蕎麦
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    2011年 5月 9日 「野菜のマリネ」、せいろと粗挽きで「おろしそば」
    2011年 2月14日 「牡蠣のオイル漬け」に「粗挽き蕎麦」で「天むすセット」
    2010年 8月 9日 「夏野菜のマリネ」に粗挽き蕎麦(天むすセット)
    2010年 1月 8日 絶品「牡蠣のオイル着け」、「天むすセット」
    2009年 6月19日 「辻善兵衛」、「山葵茎の醤油漬け」、「天むすセット」
    2009年 1月14日 「お新香」に「天むすセット」
    2008年10月 6日 茄子の揚げびたし 天むすセット
    2008年 5月19日 ***きびや検証***
    2008年 3月13日 粗挽きの香りに風味にうっとり 小松菜とじゃこのお浸し
    2007年12月18日 焼き味噌に天むすセット
    2007年 9月25日 お新香で辻善兵衛 つけ汁そば
    2007年 7月26日 天もりせいろ
    2007年 5月11日 筍の卵とじ丼セット
    2007年 3月20日 三点盛り 天むすセット
    2007年 2月 6日 天丼セット かけそば
    2006年12月11日 三点盛り 粗挽きそば
    2006年 6月11日 松葉杖で訪問 三点盛り 天むすセット
    2006年 1月28日 天もりそば
    2005年11月15日 海老真丈 粗挽きそば
    2005年 8月11日 せいろと粗挽き
    2005年 2月 8日 それ以前のきびや
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    コメント
    この記事へのコメント
    トマサン様
    そうなんです、「それと「天むす」」が定番フレーズだったあの頃…。
    今、天むすは夜しかやっていないようで、
    頂けなかったんです。

    昔、平日お昼もやっていた頃が懐かしいです(u_u*)~
    2017/04/04(火) 11:15:11 | URL | yuka #-[編集]
    私の中では
    「「きびや」に来たら、やっぱり「粗挽きそば」」

    yukaさんのブログで見るだけの私ですが
    私の中ではきびやさんは「粗挽きそば」と同じくらい「天むす」も定番です。

    見られなくなって残念です。
    2017/04/03(月) 15:33:47 | URL | グスタフ #D32UzxwU[編集]
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