昼の混雑が過ぎ、丁度空いたテーブルに腰を降ろすと…、



目の前の打ち場の窓には、達筆のお品書き。
あっ♪うれしい、「あらびきそば」がある 、



惚れ惚れとする文字で綴られたお料理も、
ずらりと並び…、



久しぶりの「むら季」さん、まずは蕎麦前 。



すっきりとした「浦霞」 純米辛口。



そこに添えられた「お通し」が素敵すぎ。
珠玉の宝石、「いくらの醤油漬け」 。



嬉しくつまみつつ、充てにお願いした、
「いかおくら」に、



好物 「明太子の天ぷら」も 。



さくっとした衣の中からこぼれる、
繊細なたらこの粒々がたまらな～い 、



添えて下さった、アスパラ天も瑞々しくとても甘い。
ついついお酒も半合お替りし…、

〆は迷うことなく「あらびきそば」を。



…と、目の前に置かれたお盆には、
まさかの「三色そば」にカレー汁まで 。



グレーの細打ちに蕎麦のホシ散る「あらびきそば」　、



夜の予約で打ったという「田舎」は、
どっしりとした角切り極太、



そして、基本の「せいろ」は以前よりやや細身になり、
淑やかで美しい…。



まずは「せいろ」から。
きりっとしてしなやか、喉越し軽く、
以前の凛々しさに優しさが加わり、とっても美味しい 。



続いてお箸よりも太い、「太打田舎」。

ずっしりねちょっとしているかと思ったら…、
さすが「むら季」さん
きちんと茹でられた蕎麦は重たさはなく、
もちもちとして、蕎麦の旨みがじわじわ。



そして…、「あらびき」。

野趣携えつつ、品よく繊細、
深い香ばしさに、小豆に似た甘みが広がり、
ん～っ、美味し～いっ 。

すっかり「あらびきそば」に夢中～。



はっと思い出した、せっかくの（裏メニュー）カレー汁。
せいろにくぐらせたカレーは、
蕎麦屋ならではのカレーだけど、結構スパイシー、



熱々とろとろのカレーには、極太蕎麦がバッチリ。
がっつりと汁に組み合い、
蕎麦の甘みが広がり、これが旨いっ 。



とろとろ濃厚ポタージュ蕎麦湯を、
最後にたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした～



今年の２月、「神田まつや」と並んで、
「むら季」さん（宇佐美さん）監修の「すだちおろしそば」が、
日清製粉から発売されていたそうで・・・・、

残念、、食べてみたかったなあ 。

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