つれづれ蕎麦 
    西武柳沢 「あかべこ家」 会津馬刺しに「桜肉のバーベキュー」
    2017年04月23日 (日) 07:30 | 編集

    「今日は馬刺しを食べよう」と言って、
    仕事に出かけて行った彼と…、

    17-4-22夜 店 (2)

    夕方待ち合わせた、
    「会津の台所」、久しぶりの「あかべこ家」さん niko.gif

    西武柳沢 「会津の台所 あかべこ家」

    地元の人気店、ママ友グループがにぎやかに集う店内で、

    17-4-22夜 そば茶

    彼はお決まり生ビール、
    私はそば茶割りでお疲れ様~乾杯_M~1

    17-4-22夜 牛筋

    午後から降り出した雨に肌寒く、
    まずは温かい「牛すじ煮」。

    ほろっほろに煮込まれた牛すじに、
    熱々の大根もとろ~り、
    味が染みたこんにゃくに人参と、とっても美味しい futt.gif

    17-4-22夜 アスパラ

    ビールによく合う、
    「アスパラ肉巻き串」も頂いて、

    17-4-22夜 馬刺し

    お目当ての、「会津の馬刺し」はロースで niko.gif

    17-4-22夜 馬刺したべ

    柔らかく蕩けるようなお肉の旨さに buchu-.gif

    17-4-22夜 品さけ

    お酒にチェンジ。
    日毎入れ替わる、会津の地酒は毎度楽しみ。

    17-4-22夜 酒1

    まずは、ほまれ酒造の「からはし」純米吟醸酒

    17-4-22夜 酒1の

    彼も続いて、
    「ばんげぼんげ」 純米吟醸

    「ばんげ」とは「とっても」という方言なんだと、
    会津出身のご主人がうれしそうに教えてくれ…、

    17-4-22夜 品バーベキュー

    秋冬の「桜鍋」に代わって、
    春夏は「桜肉のバーベキュー」。
    スタミナ満点!の文字に追加で注文~。

    17-4-22夜 バーベキュー

    ニンニクの食欲そそるにおいを漂わせ、
    玉ねぎにピーマンと焼かれた馬肉はとってもやわらか。
    すりおろした玉ねぎたっぷりのタレも抜群、これは旨いっ buchu-.gif

    和風の味付けでお酒にもよく合い、
    これにお酒もお代わり。

    17-4-22夜 酒2

    私は、レアな逆ラベルの超限定品
    「別品 弥右衛門」 純米生原酒
    弾けるようなマスカット香の、これはまるで白ワイン。

    同時に彼の選んだのは、
    「乗丹坊」 特別純米無濾過生酒

    17-4-22夜 酒3

    ピッチも早まったか、続いて、
    会津錦「こでらんに」 本醸造 無濾過生原酒

    「こでらんに」とは会津言葉の、
    「こたえられない」と言う意味だそうで、
    「確かにこでらんにー、これは旨い」っと彼 futt.gif

    馬刺しに桜肉、会津地酒を堪能し…、

    15-4-11 品3

    彼は〆に、福島名物 「ミニソースかつ丼」。

    17-4-22夜 産地

    私はもちろん、会津地粉100パーセント、
    「裁ち蕎麦」をとお願いしたら・・・、

    「耳の部分の蕎麦が、限定1色300円であるよ」
    食べてみる?とご主人の言葉に、
    それなんだか面白そう、頂きますっ hahha.gif

    17-4-22夜 カツ2

    程なく、まずは彼の「ミニソースかつ丼」。

    17-4-22夜 カツたべ

    小さくても、揚げたてのカツは衣さくさくお肉はふんわり。
    かけられたソースにしゃきっとしたキャベツが甘く、
    これが意外に、ごはんに合う合う hahha.gif

    17-4-22夜 そばきた

    彼が食べ始めたところに、
    端部分の平たいひらひらのお蕎麦が到着~。

    17-4-22夜 そばあぷ2

    グレーに蕎麦のホシ散る挽きぐるみ。

    17-4-22夜 そばたべ

    早速手繰った蕎麦は、もちもちとして、
    しっかりとした腰があるも、薄くいので軽やか、
    噛みしめる毎に香ばしさがじわじわ。

    薄めのさらりとした汁にどっぷり浸し、
    手繰る蕎麦は味わい深く、これはいいっ love.gif

    あっという間にそれぞれ完食。
    熱々の蕎麦湯をじっくりと最後に頂いて…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    会津にどっぷりと浸り、会津に重い寄せ、
    今頃向こうは、桜が満開なのかなあ ふわふ~1


    16-12-23 看板
    「会津の台所 あかべこ家」

    西東京市柳沢1-1-3-107
    042-455-4587
    17:00~23:00
    月曜定休



    2016年12月24日 X'masはHorse 馬刺しに桜なべ
    2016年 5月14日 会津地酒に馬刺しに裁ちそば
    2016年 1月17日  熱々「桜なべ」に「会津裁ちそば」
    2015年 蕩ける「会津馬刺し」に「裁ち蕎麦」
    2015年11月15日 会津馬刺しに会津地鶏、会津「裁ちそば」
    2014年 8月30日 会津の馬刺しに手打ち「裁ちそば」
    2014年 7月 4日 「会津の地酒に手打蕎麦」
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