夕方開店の一番のり。
まだ夜の喧騒前の、古民家のゆるりとした空気に心が和み、
久しぶりのカウンターが、とてつもなく懐かしく…



まずは、蕎麦前。
ずらりと並ぶ静岡地酒から、



「志太泉」　純米吟醸　藤枝　誉富士
お通しのしっとりと炊かれた「おから煮」が美味しく、



お酒に合う品々から、



充てに選んだのは、「梅くらげ」。
太い手ちぎりの、コリコリとした歯ごたえの良さ。
梅の優しい酸味に、海苔が絡まり香ばしく、
他にはない、絶品「梅くらげ」 。



それと、好物「茗荷の醤油漬け」も頂いて、
「喜平」　雄町　純米酒
「磯自慢」　本醸造　とお変わりをして…、



〆は「もりそば」。



徳島つるぎ町と、福井の大野
産地違いの二種盛り。



きりっとした腰に、つるりと喉落ちる食感の良さ、
野生味ある香ばしき味わいが口に満ちる、
徳島つるぎ町の蕎麦に、



香しき甘みが広がる、福井の大野。
ああ、美味しいなあ…
久
しぶりの「眠庵」の蕎麦をじっくり味わい…



程よく白濁した蕎麦湯で、
すっきりとしたもり汁をゆっくり味わい、余韻に浸り、
ああ、大満足。

ご馳走様でした～

この空間が好き、そして蕎麦が好き。
又昔のように、ぷらりと訪れたいな…。

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