つれづれ蕎麦 
    神田 「眠庵」 しっぽりと寛ぐ隠れ家でのひと時
    2017年06月08日 (木) 10:38 | 編集

    夜だけの営業になってから、ふらりと訪れられなくなって、
    なんとなくご無沙汰してしまったけれど…、

    17-6-7 店

    なんだかとっても行きたくなって、
    久しぶりにくぐった、神田路地裏の隙間の隠れ家 futt.gif

    神田 「蕎麦 眠庵」

    夕方開店の一番のり。
    まだ夜の喧騒前の、古民家のゆるりとした空気に心が和み、
    久しぶりのカウンターが、とてつもなく懐かしく…

    17-6-7 品さけ

    まずは、蕎麦前。
    ずらりと並ぶ静岡地酒から、

    17-6-7 おから

    「志太泉」 純米吟醸 藤枝 誉富士
    お通しのしっとりと炊かれた「おから煮」が美味しく、

    17-6-7 品一品

    お酒に合う品々から、

    17-6-7 くらげ

    充てに選んだのは、「梅くらげ」。
    太い手ちぎりの、コリコリとした歯ごたえの良さ。
    梅の優しい酸味に、海苔が絡まり香ばしく、
    他にはない、絶品「梅くらげ」

    17-6-7 みょうが

    それと、好物「茗荷の醤油漬け」も頂いて、
    「喜平」 雄町 純米酒
    「磯自慢」 本醸造 とお変わりをして…、

    17-6-7 そば

    〆は「もりそば」。

    17-6-7 そばあぷ

    徳島つるぎ町と、福井の大野
    産地違いの二種盛り。

    17-6-7 そば徳島

    きりっとした腰に、つるりと喉落ちる食感の良さ、
    野生味ある香ばしき味わいが口に満ちる、
    徳島つるぎ町の蕎麦に、

    17-6-7 そばおおの

    香しき甘みが広がる、福井の大野。
    ああ、美味しいなあ…love.gif

    しぶりの「眠庵」の蕎麦をじっくり味わい…

    17-6-7 蕎麦湯

    程よく白濁した蕎麦湯で、
    すっきりとしたもり汁をゆっくり味わい、余韻に浸り、
    ああ、大満足。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    この空間が好き、そして蕎麦が好き。
    又昔のように、ぷらりと訪れたいな…。


    17-6-7 ねこ
    「神田 眠庵 - nemurian - 」

    千代田区神田須田町1-16-4
    03-3251-5300
    18:00~21:00
    日曜祝日定休
    禁煙

    お店のHP


    2016年 5月16日 人と人をつなぐ蕎麦職人親睦会
    2014年12月24日 10年間の集大成 「8種の利き蕎麦会」
    2013年12月24日 香り高き新そばに、風味いっぱい「花まき」
    2013年 7月 8日 「とうもろこしの摺り流し」「冷かけそば」
    2013年 4月18日 「穴子干し」、「もりそば」
    2013年 1月 8日 「梅くらげ」で「初眠り」、「もりそば」
    2012年 9月18日 「もりそば」に幻の「冷やかけそば」
    2012年 「梅くらげ」に「もりそば」、半「花まき」
    2012年 3月22日 「さより干し」に「もりそば」
    2012年 1月 5日 「初蕎麦屋酒」
    2011年11月 8日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2011年 7月14日 「トマトムース冷かけそば」
    2011年 6月 7日 快気祝い、お料理いろいろ、二種の「もりそば」
    2010年11月18日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2010年 8月17日 「すりおろしで食べる蕎麦」
    2010年 6月15日 「お酒に合うサラダ」、「もりそば」
    2010年 1月12日 「出汁巻き玉子」に一献、「もりそば」(「益子」、「福島」)
    2009年 9月 8日 「チーズの味噌漬け」「もりそば」
    2007年 8月28日 「惜しむ夏の宵」
    2007年 8月26日 夏の夜の「冷かけそば」
    2006年12月24日 「8種の利き蕎麦」
    2006年11月21日 「鴨ロースト」に、「もりそば」
    2006年 8月11日 「かけそば」
    2006年 7月17日 「蕎麦会ー8種の利き蕎麦」
    2006年 2月25日 「〆は眠庵」
    2005年12月25日 「7種類の蕎麦」
    2005年10月18日 「大根と牛肉のバーボン煮」に二種もり
    2005年 7月14日 酔い宵の夕べ
    2005年 7月 5日 「白馬・福井」の蕎麦を堪能
    2005年 5月10日 「山形 出羽香り」
    2005年 4月20日 隠れ家…「眠庵」
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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    でしょでしょ、この梅くらげ、絶品ですよね♪。

    こちらこそ、ありがとうございました。
    とても楽しかったです。
    又行きましょう~(*^-^)。
    お声かけて下さい!
    2017/06/30(金) 10:56:24 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2017/06/29(木) 11:05:09 | | #[編集]
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