つれづれ蕎麦 
    神田 「眠庵」 隠れ家でしっぽり友と交わす蕎麦屋酒
    2017年06月28日 (水) 23:18 | 編集

    隠れ家蕎麦屋のまさにパイオニア、
    神田路地裏の、さらにビルの間の隙間の「眠庵」。

    17-6-28 店

    奥の玄関にぽっと明かりが灯されて…、
    今宵はしっぽりと、4人で蕎麦屋酒 futt.gif

    神田 「眠庵」



    豆電球の柔らかな灯りに包まれた、床の間が懐かしい古民家で、

    17-6-28 乾杯ビア

    ムシムシ陽気に、
    ビールはハートランドで、早速乾杯~乾杯_M~1

    17-6-28 ビア通し

    お通しの「おから煮」は、しっとりと炊かれ味わい深く、

    17-6-28 品つまみ

    ホワイトボードに並ぶ「つまみ」は、
    どれもお酒がすすむものばかり niko.gif

    17-6-28 1とうふ

    まずは、(自家製)「とうふ」
    柔らかすぎず固すぎず、
    大豆の風味が濃厚、そのままでとても甘い

    17-6-28 2バーボン

    「眠庵」名物、「牛肉と大根のバーボン煮」
    しっかりと味が染みた、お肉はほろほろ、
    大根はその旨みを吸ってとろ~り。

    久しぶりに食べたけど、やっぱりこれは旨いっ buchu-.gif

    17-6-28 品酒

    ビールも飲み干し、いよいよお酒。
    ずらりと並んだ静岡地酒から…、

    17-6-28 乾杯酒

    藤枝 「喜久酔」 特別本醸造
    シンプルな平盃がいい、盃に持ち替え、そっと乾杯~。

    後はもう、次々に…sunglass.gif

    17-6-28 3いか

    最強の酒の充て、大の好物、
    肝入り 「丸干いか」に、

    17-6-28 4くらげ

    唯一無二の、絶品「眠庵」の「梅くらげ」

    17-6-28 4くらげあぷ

    手ちぎりくらげは、コリコリ感半端なく、
    柔らかな梅の酸味に、海苔が香ばしく、
    さっぱりとして味わい深い、密かな逸品 love.gif

    17-6-28 5たまご

    そして…、(お時間かかります)の、
    「出汁巻き玉子」が、湯気立て到着~。

    17-6-28 5たまごたべ

    滴る程にたっぷりと出汁を含んだ玉子はほろほろ、
    甘さは控え、出汁と玉子の味がしっかり味わえ… futt.gif

    17-6-28 6わさび

    「わさびセット」の、「山葵漬け」に「山葵味噌」、

    17-6-28 7うるか

    濃厚な「うるか」は、後にふわりと鮎が香り…、

    17-6-28 8チーズ

    クリームチーズとカマンベールの、
    「チーズの味噌漬け」をつまみに…、

    静岡 「萩錦」 南アルプス 特別本醸造 生原酒
    菊川 「小夜衣」 山廃純米酒
    袋井 「国香」 特別純米 中汲み無濾過生
    御殿場 「金明」 誉富士(純米酒)
    藤枝 「喜久酔」 特別純米酒
    焼津 「磯自慢」 本醸造
    藤枝 「志太泉」 純米吟醸 藤枝 誉富士

    思うぞんぶ、静岡酒を楽しんで… futt.gif

    17-6-28 そば汁

    〆は、「もりそば」。
    擦りたて山葵に、大根おろし、
    鰹が香るもり汁に、又お酒が飲みたくなり、

    17-6-28 そばたかちほ

    程なく届いた笊には、二つの小山
    ひとつは、宮崎 「高千穂在来種」。

    17-6-28 そばたかちほたべ

    手繰った途端に広がる、鋭く強烈な香り。
    ちょっと珍しいパキっとした食感に、
    どこか土っぽい、力強く野性味溢れる味わい。

    17-6-28 そばみよし

    そしてもうひとつ、
    埼玉「三芳」 一年寝かせた去年の夏新
     
    17-6-28 そばみよしたべ

    ふくよかで爽やかな香りがふんわり。
    こっちはもちもち、草っぽい香ばしさがあり、
    全く違う味わいの蕎麦を、しっかり堪能し…

    17-6-28 蕎麦湯

    鰹出汁香る蕎麦湯で、
    ゆっくりと余韻を楽しんで…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    一人ではなかなか食べられない、
    色々なつまみを頂け、お酒もたっぷり頂けて…、
    ご一緒して下さった皆様、ありがとうざいました~hahha.gif



    17-6-28 のれん
    「神田 眠庵 - nemurian - 」

    千代田区神田須田町1-16-4
    03-3251-5300
    18:00~21:00
    日曜祝日定休
    禁煙

    お店のHP


    2017年 6月 8日 しっぽりと寛ぐ隠れ家でのひと時
    2016年 5月16日 人と人をつなぐ蕎麦職人親睦会
    2014年12月24日 10年間の集大成 「8種の利き蕎麦会」
    2013年12月24日 香り高き新そばに、風味いっぱい「花まき」
    2013年 7月 8日 「とうもろこしの摺り流し」「冷かけそば」
    2013年 4月18日 「穴子干し」、「もりそば」
    2013年 1月 8日 「梅くらげ」で「初眠り」、「もりそば」
    2012年 9月18日 「もりそば」に幻の「冷やかけそば」
    2012年 「梅くらげ」に「もりそば」、半「花まき」
    2012年 3月22日 「さより干し」に「もりそば」
    2012年 1月 5日 「初蕎麦屋酒」
    2011年11月 8日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2011年 7月14日 「トマトムース冷かけそば」
    2011年 6月 7日 快気祝い、お料理いろいろ、二種の「もりそば」
    2010年11月18日 「梅くらげ」で一献、「もりそば」
    2010年 8月17日 「すりおろしで食べる蕎麦」
    2010年 6月15日 「お酒に合うサラダ」、「もりそば」
    2010年 1月12日 「出汁巻き玉子」に一献、「もりそば」(「益子」、「福島」)
    2009年 9月 8日 「チーズの味噌漬け」「もりそば」
    2007年 8月28日 「惜しむ夏の宵」
    2007年 8月26日 夏の夜の「冷かけそば」
    2006年12月24日 「8種の利き蕎麦」
    2006年11月21日 「鴨ロースト」に、「もりそば」
    2006年 8月11日 「かけそば」
    2006年 7月17日 「蕎麦会ー8種の利き蕎麦」
    2006年 2月25日 「〆は眠庵」
    2005年12月25日 「7種類の蕎麦」
    2005年10月18日 「大根と牛肉のバーボン煮」に二種もり
    2005年 7月14日 酔い宵の夕べ
    2005年 7月 5日 「白馬・福井」の蕎麦を堪能
    2005年 5月10日 「山形 出羽香り」
    2005年 4月20日 隠れ家…「眠庵」
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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    気に入って頂けて よかったです!。私、大好きなもので…。楽しかったですね♪。又ご一緒して下さい (๑′ᴗ‵๑)。
    2017/07/13(木) 10:35:14 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
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    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2017/07/12(水) 13:42:28 | | #[編集]
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