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    つれづれ蕎麦 
    浜町 「かねこ」 稚鮎の天ぷらに夏限定「梅の冷かけ」
    2017年07月13日 (木) 17:06 | 編集

    今日も暑く、すっかり気分は冷かけ。
    去年は食べ損ねた、
    「かねこ」さんの「冷かけ」を今年は食べたい。

    17-7-19 店

    開店してそろそろ2周年。
    すっかり店構えにも貫禄が滲み始めたよう futt.gif

    水天宮 「浜町 かねこ」

    昼の混雑過ぎた、程よい賑わいの中、
    ご主人の立つカウンターの椅子を引き…、

    17-7-19 品酒

    まずは、ちょっと一献、

    17-7-19 酒

    宮城 「蒼天伝」 特別純米
    スッキリ清らかなお酒で昼酒にぴたり niko.gif

    17-7-19 品ランチ

    ゆっくりと口に含み、手にした「ランチメニュー」。
    お目当ての「冷かけ」があるのを確認し、
    ここに来たらやっぱり天ぷらも食べたくて…、

    17-7-19 天きた

    お願いしたのは、お蕎麦を冷かけに変え、
    ランチの「稚鮎天ざる」を、天先で niko.gif

    17-7-19 鮎

    なんて見事な稚鮎の天ぷら
    まるで今にも泳ぎ出しそうな稚鮎の姿に、
    うっすらとまとう衣は見るからに軽やか。

    ほおばれば、さくっ、熱ちっ、ふかっと湯気立ち、
    ふっくらとした身、ほのかな苦み、
    完璧と言いたい程、素晴らしく美味しい love.gif

    添えられた、シシトウにゴーヤ、茄子も実に旨い。
    金子さん、ますます腕を上げてるっ

    17-7-19 ほたえt

    あんまり美味しかったものだから、
    追加で、大の好物「帆立天」も

    17-7-19 ほたてたべ

    これも見事、周りはさくっ、
    熱の入った旨みと、中のレアの旨みが、
    口の中でじんわりと重なりたまらない love.gif

    もっと頼みたいところを、ここは抑え…、

    17-7-19 そばきた

    お目当ての「梅の冷かけそば」。

    17-7-19 そば汁

    淡い琥珀の透け清冽なるかけ汁は、
    すすった途端に、鰹出汁がふわりと香り、
    ひとかけらの淀みもない、清く優しくとても上品。
    ん~、たまらない旨さ love.gif

    17-7-19 そばたべ

    この汁に浸る、、極細蕎麦の心地よさ。
    汁と共に流れるように喉に落ち、
    後からくっと香ばしさが鼻に抜けていく love.gif

    蕎麦に合わせて切り揃えた、
    茗荷などの薬味が又爽快。

    17-7-19 そばうめ

    途中で、ふっくらとした南高梅を崩し、
    やわらかな梅の酸味が涼感を呼び…

    17-7-19 ご馳走様

    あまりに軽やか、飲んだ後に清々しく、
    一滴残さず飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    ちょっと来ない間に、
    ますます磨かれている「かねこ」さん、
    これは、「じゅんさいの冷かけ」も是非食べに来ようっ


    17-7-19 暖簾
    「浜町 かねこ」

    中央区日本橋浜町3-7-3
    03-4291-3303
    11:30~14:00 / 17:30~21:00(月曜夜のみ)
    土曜 11:30~15:00
    日曜祝日完全定休
    禁煙



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