つれづれ蕎麦 
    神楽坂 「かくれや遊」 1日1組完全予約制の和やか隠れ家
    2017年08月30日 (水) 23:53 | 編集

    一日一組限定、完全予約制。
    それだけでもとっても気になる。

    「分かりずらいでしょう」、と途中まで迎えてに来て下さった、
    気さくなご主人の案内で…、

    17-8-30 店

    神楽坂から江戸川橋へ向かう途中の全くの住宅街の中、

    17-8-30 店いりぐち

    看板もなにもない、
    「かくれや」の名前の通り、まさに隠れ家 niko.gif

    神楽坂 「かくれや遊」

    石畳を伝い扉を開くと、優しい笑顔の奥様がお出迎え。
    靴を脱ぎ、上がった店内は、
    4人で貸し切りはもったいな程、広々としたお座敷。

    17-8-30 店内

    床に腰壁、天井は、すべて低温乾燥した杉材だそう。
    柔らかな風合い木々に囲まれて、
    まるで森林浴をしているように気持ちいい futt.gif

    17-8-30 品

    今宵頂くのは、おまかせの「蕎麦懐石」(3,900円)
    置かれているお酒のメニューを開き、

    17-8-30 ビア

    まずはビール、ビールはエビス、

    17-8-30 乾杯

    全員そろったところで、今宵に乾杯~乾杯_M~1

    17-8-30 1はこ

    程なく、風流な竹籠がそれぞれに置かれ、

    17-8-30 1なか

    わくわくしながら開いた、「前菜の盛り合わせ」。
    甘酸っぱい、「トマトのマリネ」に、

    17-8-30 1にしん

    一切れですぐにお酒が欲しくなる、
    「鰊の切り込み麹漬け」、

    17-8-30 1とりみそ

    「鶏串焼き」は、ふっくらジューシー、
    かけられた甘めの味噌がとっても美味しい。
    奥様が秘伝豆で仕込んだお味噌だそう niko.gif

    17-8-30 酒

    頼んだお酒は、東京ではここにしかない、
    尾花沢限定品 幻の「稲穂の光(かがやき)」
    このお酒が、素晴らしく美味

    17-8-30 2みそ

    続いて、蕎麦屋の定番「焼き味噌」。

    17-8-30 2みそたべ

    柔らかな味わいの味噌に、胡桃に蕎麦の実に大葉に…と、
    具だくさんで、これは旨いっ buchu-.gif

    17-8-30 3そbがき

    掻きっぱなしの「そばがき」には、
    みたらし餡がかけられ、生姜のトッピング。

    17-8-30 3そbがきたべ

    粗挽き蕎麦粉で練られ、ふんわり滑らか、
    とろりと柔らかく、甘めの餡がよく合い…、

    17-8-30 3フライ

    ここにドーンと、アスパラの肉巻きフライ。

    17-8-30 3フライたべ

    衣サクサク、山形直送のアスパラガスは瑞々しく、
    豚肉はしっとり柔らか、
    落花生オイルは軽やかでこれは旨い buchu-.gif

    17-8-30 4えび

    最後は、見目も楽しい、
    「海老の蕎麦巻き揚げ」。

    17-8-30 4えびたべ

    クルクル巻かれた、揚げ蕎麦はカリカリ香ばしく、
    包まれた海老はぷりっぷり。
    ん~、このアイデア、面白い niko.gif

    17-8-30 酒2

    「くどき上手」、「梵ときしらず」、そして又「稲穂の光」と、
    お酒もたっぷり頂いて…

    17-8-30 5そば

    〆は、十割手打ち蕎麦。

    17-8-30 5あぷ

    ほぼ自己流で覚えたそうで、
    つやつやと輝く、繋がりも見事な細切り。

    17-8-30 5たべ

    程よい腰にのど越しよく、
    薄目の汁にどっぷり浸しとつるつるっと軽やか。

    17-8-30 5蕎麦湯

    さらさらとした蕎麦湯を注ぐと、
    お吸い物のように美味しく、

    17-8-30 6林檎ぜり^

    最後は、金粉のかかった林檎ゼリー。
    すっきりとした甘みが食後に心地よく…
    気さくで楽しいご主人に、
    暖かな奥様優しいもてなしに

    ご馳走様でした~hahha.gif

    「かくれや」と言ってもも堅苦しさなく、
    親戚の家に来たような温かみ。
    冬のお鍋も食べに来てみたいな。

    17-8-30 看板
    「かくれや遊」

    新宿区天神町81
    03-3260-5692
    11:00〜23:30
    不定休
    完全予約制。一日に二組(昼一組、夜一組)
    禁煙


    関連記事
    スポンサーサイト

    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >