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    つれづれ蕎麦 
    尾山台 「ながえ、」 祝!開店 素敵な蕎麦前に旨い蕎麦
    2017年10月31日 (火) 10:34 | 編集

    この日をずっと楽しみにしていた、
    経験豊富、既に実力ある中溝君が、
    今月26日に、尾山台に晴れて独立オープン クラッ~4

    17-10-30 店

    線路際の商店街からちょっと離れた、
    静かな通り沿いにふと、明かりが灯る、
    わぁ、素敵っ、和モダンのセンスのいい佇まい hahha.gif

    尾山台 「蕎麦前 ながえ、」

    夜の暖簾が下りての一番のり、
    入った店内は、ほっこりとした優しい灯りに包まれ、
    手肌にしっくりと馴染むカウンター。

    17-10-30 店内

    アンティーク風の椅子も座り心地よく、
    腰を下ろした途端にほっこり和み…futt.gif

    17-10-30 ビア

    ワイルドなご主人に、キュートな女将さん、
    美男美女ご夫婦の立つカウンターで、
    まずはビールで、お祝い乾杯~乾杯_M~1

    17-10-30 ビアあて

    銅製グラスで飲むビールが旨し、
    お通しは、胡麻のかかった木綿豆腐に、
    春菊のお浸しが香りよく…、

    17-10-30 品酒1

    早速お酒と、手にしたリストはずらりと豊富 niko.gif

    17-10-30 品酒2

    しかも、味わいに、燗具合など、
    丁寧な説明があり分かりやすく、

    17-10-30 1酒1

    まずは、お薦めされた、
    山形 「山海の夕風」 限定純米吟醸酒

    17-10-30 品一品

    頂きながら開いた品書きには、
    酒飲み心を掴んだ素敵なメニュー、
    一人前の「蕎麦前セット」があり、

    17-10-30 1前菜2

    今宵は二人、頼んだ2人前の「蕎麦前セット」が素敵

    17-10-30 1前菜pote

    ボロニアソーセージに、
    揚げ葱が味の決め手の「ポテサラ」に、

    17-10-30 1前菜miso

    「焼き味噌」もふっくら具だくさんで、これは旨いっ m001.gif

    17-10-30 1前菜 yama

    「長芋の梅肉和え」に上質の「板わさ」、

    17-10-30 1前菜 tuke

    漬物ラバーとしてはこれが嬉しい、
    様々な野菜の自家製「糠漬け」がとっても美味しい hahha.gif

    17-10-30 祝酒

    カウンターにどんっと置かれた樽のふるまい酒、

    17-10-30 1酒2

    茨城 「武勇」 樽酒 も一杯頂いて…、

    17-10-30 1酒4

    栃木 「澤姫」 純米吟醸 ひやおろし生

    17-10-30 1酒5

    栃木 「旭興」 純米吟醸 無加圧 無濾過生原酒

    どれもこれも酒のススム充てに、
    さすが中溝君、薦めてくれるお酒が皆美味しい、
    でもって、酒器が素敵

    17-10-30 2天ぷら

    天ぷらもちょっと食べたいなと、、
    「天ぷら盛り合わせ」(一人前)。

    17-10-30 2天ぷらたべ

    美しく天衣をまとわせた天ぷらは、
    さくっと軽やか、どの野菜も瑞々しく海老はぷりぷり、
    天ぷらもとっても美味しい hahha.gif

    17-10-30 2酒

    山形 「佐藤仁左衛門」 大吟醸 

    17-10-30 2空け2

    愛知 「義侠」 純米吟醸 生滓酒

    美味しくて居心地よくて、たっぷりお酒を堪能し、
    そろそろお蕎麦を頂こうと、

    17-10-30 品そば1

    蕎麦は、手打ちのニ八そば。
    「もりそば」に、「田舎そば」の二つあり、

    17-10-30 品そば2

    温かいお蕎麦もそれぞれそろう中、

    17-10-30 3そば

    まずは、基本の「もりそば」を niko.gif

    17-10-30 3そばあぷ

    抜きの微粉で打たれた、やや太めの蕎麦は、
    艶やかですらりと凛々しき佇まい。

    17-10-30 3そばたべ

    北海道雨竜の新そば。
    ふっくらと広がる香りよく、
    もちもちとした腰があり、風味豊か。

    添える辛汁も、鰹出汁まろやかで蕎麦にぴたり。
    そっと浸した蕎麦が旨いっ buchu-.gif

    17-10-30 4田舎

    続いて、玄挽き「田舎」。

    17-10-30 田舎もりそばあぷ

    透明感のあるグレーの蕎麦に、
    細かなホシが散り透け、美しい…

    17-10-30 4田舎たべ

    もちもちとしたしっかりとした腰あり、しかも喉越しよく、
    カカオに似た香ばしさに甘みが広がり、
    この田舎、とっても味しいっlove.gif

    17-10-30 4蕎麦湯

    ほんのり濁った蕎麦湯をそそぎ、
    すうっと雑味なくのびる汁の旨さを、
    最後にしみしみと味わって…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    開店4日にしてこの完成度。
    センスのいいお料理に、充実した豊富な地酒、
    もりも田舎も蕎麦も旨い。

    蕎麦屋酒をおおいに楽しめる、まさに「蕎麦前ながえ、」。
    今度はしっぽり昼酒も楽しみに来よっと niko.gif



    17-10-30 看板
    「蕎麦前 ながえ、」

    世田谷区等々力4-9-3
    03-3701-6050
    11:30~14:00 / 18:00~21:00
    火曜日定休
    禁煙



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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    ありがとうございますっ💦!!!感謝いたします。
    2017/11/28(火) 10:21:53 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2017/11/26(日) 09:48:56 | | #[編集]
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