FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    中野新橋 「ら・すとらあだ」 虜になる魅惑のおまかせコース
    2017年12月08日 (金) 21:58 | 編集

    なかなか予約の取れない「ら・すとらあだ」。
    久しぶりに伺う今日は、朝から気持もそわそわ ふわふ~1

    17-12-7 店

    今や有名な、看板も何もない普通の住宅、
    目印はたった一つ、ドアの上の、ライトのてんとう虫 niko.gif

    中野新橋 「ら・すとらあだ」

    靴を脱ぎ、「部屋」のテーブルに腰を下ろし、

    17-12-7 ビア

    全員そろうのを待ち頂いた、滋賀高原ビア。
    飲み口の薄い、このグラスがいい futt.gif

    17-12-7 ビアかんぱい

    程なく、待ち人到着、ようやくみんなで、
    「ら・すとらあだ」の宵に乾杯~乾杯_M~1

    17-12-7 1もずく

    そしてお料理、
    まずは「もずく酢」ならぬ、「もずくのお浸し」。
    出汁にごま油のコクが加わり、
    後からふわりと広がるクミンの香り futt.gif

    17-12-7 2ふたつ

    小鉢二つは、
    長野の「ちぢみほうれん草」に、高知の「茄子」、
    それぞれにかかった厚けずり、薄けずりの、
    風味の違いを楽しみ…、

    17-12-7 2さけ

    ビールを飲み干し、お酒にチェンジ。
    「長珍」 特別純米酒

    17-12-7 3ちゃわん

    ここに出来立て熱々の、
    宮城の巨大ハマグリの「茶碗蒸し」、
    滑らかで味わい豊か、ん~美味しい love.gif

    17-12-7 4とまと

    まさにトマト、「トマトの煮こごり風」には、
    きびなごの塩漬けがちょんと盛られ、

    17-12-7 5ホタテ

    帆立好きには嬉し~い、
    「浅漬け胡瓜と宮城のホタテのじゅれ和え」

    17-12-7 5ホタテタベ

    さっと浸かった胡瓜に帆立貝柱、
    帆立の旨みが溶けたジュレまで美味しい love.gif

    17-12-7 6みそ

    ポテト入り、グラタンのような独特の「焼き味噌」は、
    和牛小腸に、ここにも嬉しい帆立入り m001.gif

    17-12-7 7ぶた

    湯気たつお椀は「アグー豚と紅芯大根」。

    注がれた出汁が、飲んでる合間の体に染みる~ u-n.gif
    柔らかなアグー豚の旨みに大根はほっこりと甘く、
    汁を吸った白菜にしみじみとして…、

    17-12-7 8そばがき

    蕎麦がきは皆なで取り分けて。
    ふわふわとろ~と優しく柔らかく、
    ふわ~と口に広がる香ばしさに、も~うっとり love.gif

    17-12-7 9きくらげ

    再びお椀が登場、
    「岩中ポークと岩手の生黒マイタケ」の出汁餡がけ。

    17-12-7 9きくらげたべ

    コリコリっとした風味豊かな舞茸に、
    岩手のブランド豚はさすがの旨さ futt.gif

    17-12-7 99カレー

    …と、奥からいーい匂いが漂いはじめ、
    「キーマカレーのちぎりそば」
    もちもちとした蕎麦に、たっぷりと絡んだカレー、
    く~、これは美味しすぎっbuchu-.gif

    17-12-7 5サケ

    お酒がススムススム、
    島根 「玉櫻」 純米五百万石

    17-12-7 7さけ

    「屋守」ではなく「金婚」 冬季限定にごり酒

    17-12-7 99さけ

    静岡 「白隠正宗」 純米生原酒 誉富士

    たっぷりと蕎麦前を楽しんで…、
    いよいよ待ってましたの、蕎麦タイム。

    17-12-7 そば1

    まずは、極細切りの岩手の新蕎麦、

    17-12-7 そば1たべ

    びっしりと粒浮く姿美しく、
    しなやかでほろっと喉落ち、ふっくらと香ばしく甘く、
    ああ…、限りなく美味しい love.gif

    17-12-7 そば2

    続いて、群馬赤城の平打ちそば。
    この薄さがいい、幅広のもちもちさも楽しめ niko.gif

    17-12-7 そば3

    さらに、同じ蕎麦での太打ちも。
    平打ちとは違うもちもち加減、
    太くてもきちんと茹でられた蕎麦は食べやすく、

    17-12-7 そば4もひとつ

    再び、岩手の極細蕎麦を皆なで手繰り合い…、

    17-12-7 そば5

    最後は、岩手陸前高田の牡蠣そば。

    17-12-7 そば5たべ

    牡蠣の旨みが染みたかけ汁の美味しい事 love.gif
    ぷっくりとした牡蠣からエキスが滴り、
    ここにやや平打ちの蕎麦が見事に一体、
    はぁ~、心に響くフィナーレ love.gif

    料理にお酒はもちろん、蕎麦がほんとに美味しくて
    無邪気に楽しい、「らすとらあだ」、
    ああ、皆が虜になるがよくわかる futt.gif

    17-12-7 かんみ

    最後に珈琲ブラマンジュを頂いて・・・、
    甘美なひと時はあっという間。

    ご馳走様でした~hahha.gif

    又来年も、ここでこんな風に、
    皆と楽しめますように…ふわふ~1

    17-12-7 看板
    「ら すとらあだ」

    中野区本町2-41-2
    03-6276-8364
    不定休
    予約した方がベター
    禁煙





    2017年 1月26日 プチコラボ「山介」主催の新年の集い
    2016年 8月17日 めくるめく7種の蕎麦
    2016年 6月13日 「奥羽自慢」杜氏さんを囲んで飲む会
    2015年12月10日 感動の手挽き蕎麦に「鶏もつ蕎麦」
    2014年 2月 6日 昼下がりに手挽きの蕎麦三種
    2013年 9月25日 お料理にお酒たっぷり、3種類の手挽き蕎麦
    2013年 2月14日 「昼下がりに蕎麦三種」
    2012年10月30日 「きのこのすーぷ」に三種の手挽き蕎麦
    2012年 8月30日 お料理にお酒をたっぷり堪能、「手挽きもり」に「鶏だんご蕎麦」
    2012年 5月30日 祝い!開店
    関連記事
    スポンサーサイト

    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >