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    つれづれ蕎麦 
    分倍河原 「よし木」 2017年越しそば「鴨つくね汁せいろ」
    2017年12月31日 (日) 17:17 | 編集

    さて、大晦日。
    そして…、年越しそば niko.gif

    年々、持ち帰りのみの営業で、
    食べられるところが減ってきているけれど、
    私はやっぱりお店で、今年最後の蕎麦を手繰りたい。

    17-12-31 店

    彼の注文はただ二つ、
    あんまり遠くないところ(大掃除が残ってる)
    車を停めるところがあるところ(それはその通り)、

    …という事で、今年の年越しそばは、よし木さん niko.gif

    分倍河原 「石臼挽きて打ち よし木」

    あちこち買い物などして、到着した午後13時すぎ。
    お店の前には、さすが大晦日、何人かの待つ人があり、
    我々も後について並んで待つことしばし。

    17-12-31 お茶

    ようやく通され腰を下ろし、
    出された蕎麦茶が、あったか美味し~い

    17-12-31 品

    外で立っていた間に体は冷え冷え、
    温かいお蕎麦がいいねと、
    私は「鴨せいろ」、彼は「鴨南蛮」と頼もうとしたら…、

    たった今、鴨肉が終わってしまったそう itata.gif

    「あ、でも、鴨つくねで良かったらできますよ」、
    の言葉にもちろんオッケー、いやむしろ願ったり niko.gif

    17-12-31 そばきた

    無事届いた、「鴨つくねせいろ」に「鴨つくねそば」。

    17-12-31 そば

    蕎麦は、外イチの細身で流麗。

    17-12-31 そばたべ

    ほのかに甘皮が透ける、繊細な中に潜む穀物感。
    きりっとしてするりっと落ちる喉越しは軽やかで、
    清々しくとても甘い 。

    はぁ~、よし木さんの蕎麦美味しい love.gif

    17-12-31 そばつけ

    何度かそのまま手繰り、続いて浸した熱々の汁は、
    すっきり上品に鴨の出汁が染み、
    温まり風味が膨らみ、又旨し futt.gif

    17-12-31 そばつくね

    いくつも入った鴨つくねは、噛む毎に旨みがあり、

    17-12-31 そばねぎ

    焼き目のついた葱は太く、しゃきっ芯はとろ~り。

    17-12-31 そばのぶ

    そして温そばバージョンの「鴨つくねそば」。

    17-12-31 そばのぶ汁

    ひとすすりもらった汁が、体に染みる~。
    温蕎麦もいいなーと…、
    後はお互い、はふはふ夢中。

    17-12-31 蕎麦湯

    しっかりと白濁した、風味豊かな蕎麦湯が美味しく、

    17-12-31 ごちそう

    注ぎ注ぎ、すっかり飲み干せば、

    17-12-31 ごちそうのぶ

    彼も一滴のこさず飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    今年の蕎麦の食べ納め。
    来年もたくさんの素敵蕎麦に会えますように…ふわふ~1



    17-12-31 店

    府中市分梅町3-2-2 ファミールビレッジ101   
    042-362-6848
    11:30 ~ 14:30  
    火曜日夜休  
    P3台
    禁煙


    2017年10月 3日 「よし木」恒例の蕎麦屋飲み
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    2017年 1月24日 御仁達との新年会
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    2013年12月21日 「’13「多摩には蕎麦を」忘年会」
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    2007年 4月 1日 生粉打ちできざみぶっかけ
    2006年11月 3日 鴨せいろそば
    2006年 9月 2日 出汁巻き卵 二色そば
    2006年 3月21日 入院中の一時外出 掻き揚げそば(かけ)
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    2005年 5月 3日 二色そば
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