2時を回ろうかという店内は、
昼の混雑もなく、ゆるり～とした空気が流れ、



女将さんにそっとご挨拶をして、
まずは一献、



岩手　「南部美人」（純米）の熱燗一合。
口辺り柔らかく、美味しいなあ… 。



以前はお通しがあったんだけど、
今はないようで…、



充てに頼んだ「お新香」は、
胡瓜に蕪、人参のきちんと浸かったぬか漬け 。



壁に貼られた季節の品々を眺めながら、
一人ほっこりぬくもって…、



お蕎麦は何にしようかな、
「いよかん切り」も気になるけれど、
キーンっと辛い大根が食べたくなって、



選んだのは、「辛味大根おろしそば」。
頼むとまずは、
海苔に酢橘を添えたたっぷりのおろしが出され、



ちょっとつまんでみると、
ん～辛いっ



なんてやっていると程なく、
朱塗りの蒸篭にお蕎麦が到着～。



きりりっとエッジの立つ凛々しき中細切り。



手繰り広がる香りよく、
むちっとしたしっかりとした腰が頼もしい。



汁は、溜まり醤油仕込の独特の濃い汁で、
濃くてもまろやか、この蕎麦に見事に合う。



続いて、おろしに汁を注ぎ、
絡めた蕎麦の、キーンっと鮮烈な辛さがたまらない。



途中で酢橘をきゅっと絞ると、
辛さに爽やかさが加わりこれが旨い。
海苔が又、辛味大根にとてもよく合う 、



熱々の蕎麦湯を注げば、
あんなに辛かった大根が、ふんわりと甘く滋味深く、
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

周りで食べていた温かいお蕎麦も美味しそう。
次は、久しぶりに布恒さんの種物食べようっと。

関連記事

• 銀座　「真田」　お昼のお得な「せいろと小あられ天丼」セット (2019/03/14)
• 築地　「さらしなの里」　ふわふわメレンゲとろろの「山かけそば」 (2019/01/30)
• 銀座一丁目　「Soba Ristorante na-ru」 「バジルとパプリカの蕎麦」 (2019/01/15)
• 築地　「文化人」　鶏肉ふっくら優しく上品な「大山鶏南蛮」 (2018/11/01)
• 三越前　「室町砂場」　じゅん菜に蕎麦の実入り「涼味とろろそば」 (2018/08/07)
• 月島　「矢もり」　真夏の宵に至福の「蕎麦会席」焼き鯵の冷かけ (2018/07/14)
• 三越前　「室町砂場」　空気たゆたう憩いの昼下がり「三昧そば」 (2018/05/24)
• 築地　「築地　布恒更科」　糠漬けで熱燗「辛味おろしそば」 (2018/01/29)
• 築地　「文化人」　雪残る東京で心もあったか「味噌なめこ」 (2018/01/23)
• 人形町　「きく家」　極上寿司にからすみ蕎麦の新年会 (2018/01/13)
• 銀座　「松玄凛」　お得な三種の蕎麦ランチ「紫陽花」 (2017/12/25)
• 人形町　「蕎ノ字」　至福の天ぷら「おまかせコース」 (2017/11/21)
• 浜町　「浜町藪そば」　老舗蕎麦屋の心地よき昼下がり (2017/11/10)
• 築地　「文化人」　旬のそば 「鶏春菊せいろ」 (2017/10/18)
• 人形町　「きく家」　「ひこ孫」飲み比べに酔いしれて (2017/10/14)

スポンサーサイト