蕎麦屋らしからぬスタイリッシュなコンクリ壁に、
扉を開けば、明るく高い天井に、
すっきりとして落ち着いた、モダンな空間 。



空いていたゆったりとしたテーブルに腰を下ろし、
置かれている品書きを見てみると・・・、
確かに「ランチ」が復活してる 。



一品料理に、冬らしい季節のお蕎麦。



お酒の品書きに、



「お薦め」との地酒の種類も増え、うれしい限り。

だけど…、あれ ？、
「しっぽくそば」や「信太そば」など見当たらない～。



ま、まずは、とりあえず一献頂いてと、
岐阜　「三千盛」の冷酒を一合



お通しの「山芋の梅肉和え」をつまみつつ、
「お新香」は品切れで、変わりに頼んだ「板わさ」は、
美しく飾り切られ、歯ごたえぷりっ。

ゆっくりと盃をかたむけつつ、
さて、お蕎麦はどうしよう…。

せっかくのランチ、セットにしようか、
いや、温かいお蕎麦も一度食べてみたいし、
「鶏南蛮」にしてみようかな…、

注文がてら、念のためと、
「「しっぽくそば」はないんですか？とお聞きすると、
「あ、それは夜の…。ありますよ(^^)。お作りしましょうか」
とご主人。

よかった～、これはランチ専用らしく、
他にもお蕎麦はいろいろあるよう 。



そして程なく、目の前に届いたのは蓋付き丼、
乃文庫さんお薦めの「しっぽくそば」（850円） 。



蓋を開いた瞬間立ち上る湯気に、
お出汁がふわ～、い～い香り 。



注がれた汁は、澄み透明な関西風。
すっきりとした上品な出汁が広がり、
実に美味しいかけ汁 。



この汁に、蕎麦はほろりとしつつ、
手打ならではの穀物感があり、これ又旨いっ



汁に使った出汁巻き玉子の優しさに、



鴨肉もふっくらと柔らかく、



次第に蕎麦の風味がじわじわと溶け染みていく、
この汁がほんとに美味しい 。



シャキっとした竹の子もきちんと煮含められ、
どんこ椎茸と共に蕎麦を手繰る楽しさに…、



あとは夢中、汁まで飲み干し大満喫。

ご馳走様でした〜

「醍醐」さん、温かいお蕎麦も素敵。
次は、「信太そば」も食べてみようっと

乃文庫さん、ありがとうございました～

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