蕎麦屋らしからぬスタイリッシュなコンクリ壁に、
扉を開けば、明るく高い天井に、
すっきりとして落ち着いた、モダンな空間 。
空いていたゆったりとしたテーブルに腰を下ろし、
置かれている品書きを見てみると・・・、
確かに「ランチ」が復活してる 。
一品料理に、冬らしい季節のお蕎麦。
お酒の品書きに、
「お薦め」との地酒の種類も増え、うれしい限り。
だけど…、あれ ?、
「しっぽくそば」や「信太そば」など見当たらない~。
ま、まずは、とりあえず一献頂いてと、
岐阜 「三千盛」の冷酒を一合
お通しの「山芋の梅肉和え」をつまみつつ、
「お新香」は品切れで、変わりに頼んだ「板わさ」は、
美しく飾り切られ、歯ごたえぷりっ。
ゆっくりと盃をかたむけつつ、
さて、お蕎麦はどうしよう…。
せっかくのランチ、セットにしようか、
いや、温かいお蕎麦も一度食べてみたいし、
「鶏南蛮」にしてみようかな…、
注文がてら、念のためと、
「「しっぽくそば」はないんですか?とお聞きすると、
「あ、それは夜の…。ありますよ(^^)。お作りしましょうか」
とご主人。
よかった~、これはランチ専用らしく、
他にもお蕎麦はいろいろあるよう 。
そして程なく、目の前に届いたのは蓋付き丼、
乃文庫さんお薦めの「しっぽくそば」(850円) 。
蓋を開いた瞬間立ち上る湯気に、
お出汁がふわ~、い~い香り 。
注がれた汁は、澄み透明な関西風。
すっきりとした上品な出汁が広がり、
実に美味しいかけ汁 。
この汁に、蕎麦はほろりとしつつ、
手打ならではの穀物感があり、これ又旨いっ
汁に使った出汁巻き玉子の優しさに、
鴨肉もふっくらと柔らかく、
次第に蕎麦の風味がじわじわと溶け染みていく、
この汁がほんとに美味しい 。
シャキっとした竹の子もきちんと煮含められ、
どんこ椎茸と共に蕎麦を手繰る楽しさに…、
あとは夢中、汁まで飲み干し大満喫。
ご馳走様でした〜
「醍醐」さん、温かいお蕎麦も素敵。
次は、「信太そば」も食べてみようっと
乃文庫さん、ありがとうございました~

「古式蕎麦 醍醐」
小金井市梶野町5-9-4
042-383-1248
11:00-14:30 (土15:00) / 17:30~22:00
(日曜 11:30~20:00)
無休(?) 禁煙
2017年 4月19日 移転開店!「お新香」に「とろろそば」
2015年10月 7日 「焼き味噌」玉子入り「揚げ玉せいろ」
2014年 9月16日 「天ちら」に「とろろそば」に「鴨汁せいろ」
2009年 7月15日 「もりそば」
2005年 3月29日 「もりそば」
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