つれづれ蕎麦 
    尾山台 「ながえ、」 蕎麦前愉し「柚子おろしきざみきつね蕎麦」
    2018年02月22日 (木) 06:08 | 編集

    常時60種以上の酒が揃う、
    蕎麦前が楽しい「ながえ、」さん niko.gif

    18-2-21ながえ 店

    今宵はお料理もいろいろ楽しもうと、
    まだまだ風が冷たい夕暮れに5人で訪問~。

    尾山台 「蕎麦前 ながえ、」

    カウンターの角はテーブル使用にもなる素敵な造り。
    ここを今宵は5人で陣取り…、

    18-2-21ながえ 乾杯

    銅グラスにハートランドビールを注ぎ、
    まずは乾杯~乾杯_M~1

    18-2-21ながえ 乾杯あて

    ビールの充ては、新潟の柿の種。
    つまみながら、まずはおまかせの「蕎麦前セット」 niko.gif

    18-2-21ながえ おまかせ2

    具沢山の「焼き味噌」に、こってりと旨い「鴨みそ」、
    鈴廣の美味しい「板わさ」に、
    「大根葉の甘酢漬け」に「鯖ハムの薫製」、
    「山葵の返し漬け」に、「生牡蠣 塩酢橘」。
    5品どころか7品盛り~

    この充てを前に、早速お酒 buchu-.gif

    18-2-21ながえ 品酒118-2-21ながえ 品酒2

    18-2-21ながえ 品酒318-2-21ながえ 品酒4

    何枚にも綴られた常時置かれているお酒に、

    18-2-21ながえ 品酒

    今だけ旬の「しぼりたて新酒」、

    18-2-21ながえ 酒たな

    さらに、棚には隠し酒までずら~り、
    これはすごいっ

    18-2-21ながえ 1酒

    中からまずは、
    新潟 「村祐」 亀口取り 無濾過生
    神奈川 「丹澤山」 若水70 無濾過生

    18-2-21ながえ 1酒あて

    お酒には、「蕎麦味噌」がそっと添えられ、

    18-2-21ながえ 品おすすめ

    「本日のお薦め」からもあれこれ頂き、
    たっぷりと楽しんだ美酒佳肴美。

    18-2-21ながえ 2ポテ2

    オリジナル「ポテトサラダ」は、
    ボローニャソーセージの旨みに、フライドオニオンが隠し味。
    揚げた蕎麦の実がかりっと香ばしく、これは絶品

    18-2-21ながえ 2酒

    山形 「いわきことぶき)」 中汲み純米無濾過生
    石川 「奥能登の白菊」 特別純米 そのまんま

    18-2-21ながえ 3から

    大の好物、「からすみ大根」に

    18-2-21ながえ 3つけもの

    美味しい、自家製「糠漬け」で・・・、

    18-2-21ながえ 3酒

    岩手 「酔右衛門」純米酒二種、
    「雄町」と「亀の尾」の飲み比べ

    18-2-21ながえ 4とり

    「地鶏のかえし焼き」も「ながえ、」流。
    もも肉と胸肉にセセリの三種盛り。
    それぞれ違う旨みに、とろりとした葱もご馳走 buchu-.gif

    18-2-21ながえ 6たまご

    蕎麦屋の定番「出汁巻き玉子」は、
    茨城石岡のブランド玉子。

    18-2-21ながえ 6たまごあぷ

    ほんのり甘めで出汁たっぷり、
    私の好みの味わいで、これも美味し~い buchu-.gif

    18-2-21ながえ 4さけ

    島根 「(王禄)丈径 」 生原酒
    山形 「磐城壽」 山廃純米大吟醸

    18-2-21ながえ 5せいろ

    酒の合間にお蕎麦もちょっと…sunglass.gif
    「もりそば」は、北海道摩周産。

    18-2-21ながえ 5せいろたべ

    きりっとした腰に喉越し軽く、
    ふっくらとした甘みがあり、酒の合間に実に爽やか hahha.gif

    18-2-21ながえ 5田舎

    続いて、グレー艶やかな玄挽き「田舎」。

    18-2-21ながえ 5田舎たべ

    北海道音威子府産。
    田舎でも品よく喉越し軽やか。
    玄ならではの深い味わいは酒を誘う futt.gif

    18-2-21ながえ 5やちよ

    さらにもう一枚、別に打たれていたという、
    茨城八千代の常陸秋そば。
    ふっくらとして、香ばしく甘みがあり…、

    蕎麦でお酒、なんと贅沢 buchu-.gif

    18-2-21ながえ 6酒

    香川 「悦凱陣」 純米吟醸
    赤磐雄町と黒澤亀の尾を飲み比べ…、

    すっかり心地のいいほろ酔い加減、、
    そろそろ、〆のお蕎麦を頂こうと、

    18-2-21ながえ 7そばきた

    私以外の4人はそろって「鴨南蛮」 niko.gif

    18-2-21ながえ 7かも

    鴨ロースが別に添えされた、
    胸肉、もも肉、鴨つくね入りの「鴨南蛮」。
    隣から漂う湯気がい~い匂い love.gif

    18-2-21ながえ 品季節

    せっかくなので私は、「季節のお蕎麦」から、

    18-2-21ながえ 8ねぎ

    「きざみきつね蕎麦」柚子おろし添え。

    18-2-21ながえ 8葱汁

    澄んだかけ汁は、すっきりとして優しく柔らかく、
    飲んだ体にじわ~と染み、たまらない u-n.gif

    18-2-21ながえ 8ねぎたべ

    蕎麦はほろりとほどけ、「もり」とは違う顔を見せ、
    するすると軽やかに喉を落ちる心地の良さ。

    18-2-21ながえ 8たべた

    ふっくらふわふわのお揚げに、
    しゃくりと柔らかな九条葱の甘みと、
    柚子おろしの爽やかさに、あっという間。
    一滴のこさず飲み干して・・・

    一人もいいけど、酌み交わすのも又楽し。
    改めて「ながえ、」での、蕎麦前素敵

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    開店半年足らずにして、
    店内は常に満席のすっかり人気店。
    又、ちょこちょこと寄らせて頂きます ふわふ~1


    18-2-21ながえ 看板
    「蕎麦前 ながえ、」

    世田谷区等々力4-9-3
    03-3701-6050
    11:30~14:00 / 18:00~21:00
    火曜日定休
    禁煙



    2018年 1月19日 旨い酒肴にふわふわ「つけとろそば」
    2017年10月31日 祝!開店 「蕎麦前セット」に天ぷら「二色そば」
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