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    つれづれ蕎麦 
    田無 「砂場」 ほっとするお料理にお蕎麦に地粉うどん
    2018年03月26日 (月) 22:43 | 編集

    何度も前を通っていながら、すっかりご無沙汰…、

    18-3-26 店

    想えば、なんてこと8年ぶり。
    今宵は久しぶりのここで、仲良しお友達と待ち合わせ niko.gif

    田無 「手打そば 砂場」

    夕方の口開け間もなく、もう既に先客がいる店内で、
    迎えてくれたご主人が、覚えててくれたのがとってもうれしい

    18-3-26 ビア

    寄せてくれたテーブルに腰を下ろし、
    早速、冷えたビールで乾杯~乾杯_M~1

    18-3-26 品さけ

    置かれていた品書きも、以前とほぼ変わらず、
    懐かしく眺めていると…、、
    おまかせで出しましょうかと、うれしいお言葉 hahha.gif

    18-3-26 1酒あて

    程なく出して下さったお料理がずら~り。

    18-3-26 1三点

    酒飲みにうれしい「三点盛り」は、
    様々な茸の「きのこおろし」に、
    厚切り「板わさ」に「鴨の燻製」。

    18-3-26 1しんこ

    「おしんこ」も銘々に分けて出して下さり、

    18-3-26 2にくじゃが

    味が染みほこっとしたじゃが芋が旨い、
    玉ねぎたっぷりの「肉じゃが」に、

    18-3-26 3つくね

    野菜たっぷりの「鴨つくねと豆腐の煮物」の、

    18-3-26 3つくねたべ

    つくねはふっくらジューシー、
    蕎麦汁ベースのお出汁が美味し~い buchu-.gif

    18-3-26 3酒

    冷酒は、「神鷹」 吟醸酒

    18-3-26 4かも

    程なく置かれた「鴨汁」には、

    18-3-26 4かもそば

    もちもちのそばがき入り hahha.gif

    18-3-26 天

    追加で頼んだ「天ぷら盛り合わせ」は、
    海老2本に野菜もいろいろ盛りだくさん。
    衣さくっと軽やかで、美味しい天ぷらに…

    18-3-26 たぬき

    お代わりの熱燗は、「北の誉」。
    たぬきのお猪口がかわいーm001.gif

    どれも丁寧に作られた美味しいお料理に、
    時折話に加わってくれるご主人がうれしく、

    18-3-26 品そば

    そろそろお蕎麦も、と…、

    18-3-26 そばにく2

    ここでの名物「肉汁そば」に、

    18-3-26 そばみょう

    ごま豆腐が盛られる、「みょうがそば」 niko.gif

    IMG_0560.jpg

    胡麻豆腐の香ばしさに茗荷がしゃきっと爽やか、
    これ好きで、昔時々食べたなぁ… futt.gif

    18-3-26 そばとろ

    私は、ここでは食べてなかった「とろろそば」 niko.gif

    18-3-26 そあたべ

    蕎麦は、以前よりやや細くなり、
    きゅっと〆った腰に喉越し爽やか、
    お蕎麦、前よりずっと美味しくなってるっ hahha.gif

    18-3-26 とろじる

    そのままのお蕎麦が美味しく、
    ようやく汁をとろろに注ぎ…

    18-3-26 とろまぜ

    玉子と一緒にががっと混ぜ絡めると、
    濃厚なとろろに玉子のコクと、間違いない旨さ buchu-.gif

    18-3-26 そばかけ

    シンプルな「かけそば」が届いたところに…、

    18-3-26 うどん

    サービスでちょっと出してくれた、
    うどんも手打ちの、名物「地粉うどん」 hahha.gif

    18-3-26 うどんたべ

    もちもちとした腰しっかりのうどんは、
    噛みしめる毎に小麦の風味がふわりと広がり、
    このおうどん、美味し~い buchu-.gif

    18-3-26 蕎麦湯い

    程よく白濁した蕎麦湯で、
    残った玉子の混ざったとろろをたっぷりと味わって…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    久しぶりにご主人とお話しできた事もうれしく、
    しみじみと落ち着いて、ここもいいなあ。
    又前のように、ちょこちょこと寄らせてもらおうっと niko.gif


    18-3-28 看板
    「田無 砂場」    

    西東京市田無町4-25-1      
    0424-63-8717
    11:00~15:30 / 17:00~22:00
    火曜日休 
    禁煙



    2010年 2月17日 「舞茸肉汁そば」
    2008年 10月15日 「きのこおろしせいろ」
    2006年12月29日 大久保さんの蕎麦
    2006年 5月18日 「肉汁せいろそば」
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