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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「砂場」 秋田うご辛美大根の「おろし蕎麦」
    2018年04月13日 (金) 11:21 | 編集

    桜が散り、すっかり初夏の陽気に、
    体もまだ慣れず、さっぱりしたものが食べたいなと…、

    18-4-12 店

    前に来て気になっていた、「秋田うご」の辛味大根。
    こんな気分うってつけと…、今日の寄り道は「砂場」さんniko.gif

    吉祥寺 「蕎麦 天麩羅 砂場」

    夕方口開け程なくの店内は、まだ静かで落ち着き、
    お好きなところにどうぞ~と快く迎えられ、

    18-4-12 品さけ

    まずは、お疲れ自分、の一杯、

    18-4-12 さけ

    冷酒は、新潟「緑川」 niko.gif

    18-4-12 品かべ

    お通しの蕎麦味噌をつまみつつ、
    壁に貼られた季節の品書きを眺めると、
    美味しそうな旬のものが並び…、

    18-4-12 たこ2

    中から頂いた「煮蛸」、これが美味しい hahha.gif
    ぷりっと弾力があり柔らかで、噛む毎に旨みがじわ~。

    すっきりとした冷酒にぴたり、
    しばしゆるりと楽しませて頂いて…、

    18-4-12 品うご

    ぽつりぽつりとお客さんが入り始める中、
    私はそろそろお蕎麦をと、
    お目当ての「秋田うごの辛味大根」を。

    18-4-12 そばきた

    頼めば程なく、届いたお盆の上には、
    紫色のたっぷりの大根おろしに、
    薬味がいろいろ添えられ、楽しそう m001.gif

    18-4-12 そばたべ

    千切り大根が盛られた蕎麦は、
    細身でキリっとした腰に喉越し爽快。
    すっと鼻に抜ける香りよく、お蕎麦美味しいっ hahha.gif

    18-4-12 そばつけ

    続いて、まずは汁におろしを入れて、
    さっと潜らせると、キーンっとした辛さと爽やかさ、
    く~、これこれ、後を引くーbuchu-.gif

    18-4-12 そばやくみ

    薬味は、削り節に、胡麻葱、焼き海苔で、

    18-4-12 そばのせ

    これを蕎麦の上にまんべんなく盛り、
    ざざっとおろし汁を上からかけて…、

    18-4-12 そばまぜ

    ががっと混ぜた蕎麦が、抜群に旨いっ buchu-.gif
    キーンとした辛さに、それぞれの具の風味が重なり、
    手繰る毎にヒーヒーしつつ、手が止まらない。

    18-4-12 蕎麦湯

    後はもう、あっという間、
    熱々蕎麦湯を注いだおろし汁は一転、
    爽やかに甘く、胃蔵を優しくいたわるよう。

    越前おろしそばに似た楽しさに、体も心もスッキリ。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    秋田のうご大根、辛くて瑞々しく、
    食欲のない真夏でも、きっと食べたくなっちゃいそう。
    辛味大根もいろんな種類があるんだなぁ。


    18-4-12 看板
    伝統の日本蕎麦と旬のお料理
    「おそば 吉祥寺砂場」

    武蔵野市吉祥寺本町1-9-10
    0422-20-9808
    11:00~15:30 / 17:00~22:00
    11:00~21:00(土日祝日)
    火曜・第3水曜定休 禁煙

    お店のHP


    2018年 1月12日 「煮豆腐」に「ごまみそ納豆そば」
    2017年 4月 6日 「わけぎ」の「ぬた」に「かき玉もり」
    2016年 9月12日 クセになりそうな「ごま味噌とろろそば」
    2016年 5月 9日 「煮やっこ」、温「花三つ葉そば」
    2015年 9月20日 「ねぎセット」と「松茸の天麩羅」
    2014年11月10日 天ぷらで熱燗、朧月夜の「月見そば」
    2014年 6月26日 夏の風物詩 「冷し花三つ葉そば」
    2014年 1月10日 移転再開店オープン 「とろろそば」
    2011年 7月28日 「煮豆腐」に「冷やし花三つ葉そば」
    2008年 7月28日 「穴子天もり」
    2008年 1月21日 「煮豆腐」に「かきたまそば」
    2006年 9月11日 「冷やし花三つ葉そば」
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