つれづれ蕎麦 
    志木 「松鶴庵」 爽快な「辛味大根」に清爽たる「紫蘇切り」
    2018年04月29日 (日) 23:16 | 編集

    連休中日は、渋滞を横目に近場で温泉~。
    久しぶりに志木の温泉へ向けて出発 niko.gif

    18-4-29 店前

    お昼は、途中の街道沿いに堂々と佇む古民家、

    18-4-29 店

    広々としたお庭を携えた、老舗のお蕎麦屋さん niko.gif

    新座 「手打そば 松鶴庵」

    まだお昼ちょっと前でも、既に何人ものお客さん。
    満席近く賑わう店内で、丁寧に通されたお座敷に腰を下ろし…

    18-4-29 品1

    お蕎麦は、「もり」に「「田舎」に「変わりそば」、
    ここの「つけとろ」美味しかったなあ…futt.gif

    18-4-29 品2

    彼は、「うどん」が気になるようで、
    お互いちょっと迷いつつ、

    18-4-29 品3

    テーブル上に置かれてる、季節の品書きを見て、

    18-4-29 品卓上

    この陽気に「紫蘇切り」は魅力的、「二色」に決定、
    彼も急遽、辛味大根の「おろしそば」に決め注文~。

    IMG_0761.jpg

    さらさらと吹き抜けてゆく初夏の風が心地いい futt.gif
    年月培ったお座敷で、ほっこりと寛ぎ、
    窓から木々を眺めていると…、

    18-4-29 汁

    程なく、薬味と汁が置かれ、

    18-4-29 そばきた

    続いて二つのお蕎麦が到着 niko.gif

    18-4-29 そば2

    「二色もり」は、まずは、細打ちの「せいろ」から。

    18-4-29 そばたべ

    やや平打ちの、色白涼し気な蕎麦は、
    しっかりとした腰あり、ほのかなざらつきの穀物感に、
    ふんわりと広がる甘みに、喉越しすっと爽やか。

    そのままでも美味しい上に、
    出汁まろやかな汁がこの蕎麦にとてもよく合い、
    そっと浸した蕎麦がとっても美味しい love.gif

    18-4-29 そばおろし

    一方、「おろしそば」は、食欲そそる「ぶっかけ」スタイル。
    こんもと盛られた大根おろしに、
    ふわふわの鰹節に海苔が散らされ…、

    18-4-29 そばおろしたべ

    汁をかけて混ぜ手繰れば、
    辛味大根おろしがこの蕎麦にぴたり、
    削り節の風味に海苔香ばしく、これ美味しいっbuchu-.gif

    18-4-29 そば紫蘇

    続いて届いた、「紫蘇切り」が美しい…

    18-4-29 そばしそたべ

    きらきらと透けるグリーンの蕎麦は、
    ぷるんっとした腰に、清爽な紫蘇の香りが口いっぱい。

    はぁ~、なんて爽やか、これは美味しいっ love.gif
    「この紫蘇きり旨いっ」
    手を伸ばす彼に、半分くらいもっていかれ…

    18-4-29 蕎麦湯

    さらりとした蕎麦湯を頂いていると、
    いつの間にか店内満席、待ち人まで何人も。
    急いで席を譲ろうと…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    さあっ、温泉で、デトックス、デトックス~お風呂_m


    18-4-29 店
    「手打そば うどん 松鶴庵」

    埼玉県新座市北野1丁目1-3
    048-478-3543
    11:30~15:00 / 17:00~19:30
    11:30~19:30(日曜祭日)
    火曜定休
    禁煙
    Pたくさん



    2016年 5月 4日 座敷でのんびりと「つけとろ」に「鴨汁そば」
    2007年 5月 6日 「二色そば」紫蘇きり、卵とじそば 野菜の天ぷら
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