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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「中清」 桜海老のかき揚げに染みわたる「かけそば」
    2018年05月07日 (月) 20:26 | 編集

    いつ降るかいつ降るかと思っていた途端、
    ぽつぽつ落ち始めたら、あっという間に本降りの雨。
    しまった💦、やっぱり傘もってくれば良かった~と…itata.gif

    18-5-7 店

    お昼を食べ逃してお腹もぺこぺこ、
    久しぶりにご主人女将さんの顔も見たくって、
    雨宿りに駆け込んだ、「中清」さん niko.gif

    吉祥寺 「手打そば 中清」

    そろそろ3時という、ゆるりとした空気に心が安らぐ。
    いつも通りに迎えてくれる女将さん、
    後から、すっとお酒をもってきてくれるご主人。
    うれしいなあ… futt.gif

    18-5-7 酒1

    和歌山 「黒牛」 純米酒 中取り無濾過生原酒
    お通しの「若芽とちくわの白和え」に、

    18-5-7 とり

    充ては、「蕎麦屋の鶏チャーシュー」。
    返しがしっとりと漬かった鶏肉が美味しく…、

    18-5-7 酒2

    お代わりは、
    山形 「十四代」  純米大吟醸 極上諸白
    うわあ~、なんって美しい味わい love.gif

    18-5-7 えび

    今は手が空いているからと、久しぶりに頂いた、
    「桜海老のかき揚げ」は、見事なドーム状

    18-5-7 えびたべ

    衣は極々薄く、桜海老はさくっさく。
    軽やかなかき揚げを、ほろほろと崩しながら、
    桜海老の香ばしさと甘みで口いっぱい buchu-.gif

    そのままで旨し、そっと天つゆに浸しても又旨し、

    18-5-7酒3

    宮城 「日高見」 天竺 純米吟醸 山田穂

    女将さん、ご主人としばしの楽しいひと時を頂いて… futt.gif

    18-5-7 そばきた

    〆のお蕎麦は、直球の「かけそば」を niko.gif

    18-5-7 そば汁

    よどみなく琥珀に澄むかけ汁は、
    豊潤な鰹の出汁に昆布がまろやかに染み、
    味わい深くすっきりとした、体に染みわたる旨さ love.gif

    あぁ~、なんて美味しいんだろう。
    すくう毎にため息、しばし蓮華を放せず…、

    18-5-7 そばたべ

    ようやく手繰った蕎麦は、極細ながら穀物感しっかり、
    汁をまとい、香ばしさと甘みを醸し出す。

    これは旨い、なんて美味しいかけそば…love.gif
    ヤス君、温かい蕎麦も素晴らしい。

    18-5-7 そばとえび

    そして…、ちょっと残しておいたかき揚げを、
    蕎麦の上にそっと乗せ…

    18-5-7酒3

    桜海老の香ばしさが染みていく汁と、
    サクサクとした桜海老と蕎麦のマリアージュ。
    この蕎麦で、もう一杯頂いて… buchu-.gif

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    雨はどんどん強くなったけれど…、
    疲れた体もほっと安らいだ、素敵な素敵な雨宿り ふわふ~1


    18-5-7 さいご
    「手打ち 中清」  

    武蔵野市吉祥寺本町4-4-15   
    0422-21-2891
    11:00~22:00  
    毎週水曜定休
    近くにコインPあり 



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