つれづれ蕎麦 
    南林間 「さかい」 蕎麦前旨し「冷やし温玉たぬきそば」
    2018年05月16日 (水) 22:33 | 編集

    すっか~りご無沙汰、
    久しぶりに「さかい」ちゃんのお蕎麦が食べたくなって…futt.gif

    18-5-17 店

    初夏どころか、まるで真夏の陽気の中、
    仲良しお友達と待ち合わせ。

    18-5-17 店まえ

    丁度お昼時、お店の前にはお得な「ランチ」が置かれ、
    店内満席の賑わい niko.gif

    南林間 「手打蕎麦 さかい」

    ベンチでしばし待ち、程なく空いたテーブルで…、

    18-5-17 ビア

    喉渇いた~と、まずは小生ビールで乾杯~乾杯_M~1

    18-5-17 ビアとおし

    添えられたたお通しは、
    嬉しい好物の「辛味大根しらすおろし」 niko.gif

    18-5-17 品一品

    つまみながら、定番の「一品料理」に、

    18-5-17 品本日

    丁寧に書かれた「本日の一品料理」から、

    18-5-17 こんにゃく

    ついつい頼んじゃう、「ぴり辛こんにゃく」。
    味がよく染み、ピリっと辛く、しみじみ美味しく…、

    18-5-17 なす

    「薬味たっぷり茄子のたたき」は、
    とろりとした揚げ茄子に、、
    茗荷にカイワレ、新玉ねぎとたっぷりの薬味がとてもいい futt.gif

    18-5-17 豆腐

    「豆腐のステーキ」(きのこバターソース)がい~い匂い。
    焦げ目を付けた豆腐に、様々なたっぷりの茸、
    そば汁にバターを合わせたタレは、テッパンの旨さ buchu-.gif

    山形 「奥羽自慢」 純米吟醸
    金沢 「加賀鳶」 純米酒
    お酒と共に楽しんで…

    18-5-17 品天

    「布恒更科」で腕を磨いた酒井ちゃん、天ぷらも外せない。

    18-5-17 天あゆ

    衣薄くカラリっと上がった天ぷらはどれも見事。
    さくっとして、身はふっくらの「稚鮎」に、
    齧った途端に滴る、瑞々しい「アスパラ」、

    18-5-17 天えび

    散らされた天衣も美しい、立派な「海老天」に、
    しゃきっと甘い「インゲン」に、
    ぷちっと弾ける弾ける「ミニトマト」、どれも美味しいっ love.gif

    18-5-17 酒

    珍しい奈良 「さぶろう」純米酒で、たっぷりと楽しんで…、

    18-5-17 品そば

    お蕎麦は定番の品書きに加え、

    18-5-17 品季節そば

    夏限定のお蕎麦も登場~キラキ~1

    18-5-17 そばあげ2

    中から、選んだのは「冷やし温玉たぬきそば」。

    18-5-17 そばあげたべ

    鋭利に角立つ凛々しき蕎麦は、きりっとした腰があり、
    最近自家製紛に変えて、一段と風味豊か。
    すっと落ちる喉越しよく、ん~美味しいっ love.gif

    そのままの蕎麦を何度も味わい…
    続いて、ざくっと混ぜれば、

    18-5-17 そばあげくずし

    紫蘇に茗荷の薬味の爽やかさに、
    さくさくっとした揚げ玉の香ばしさにコク、
    ここに卵がまろやか~に絡まり、お箸が止まらな~い buchu-.gif

    18-5-17 そばたか

    一方お友達は、「ぴり辛ねぎ豚つけ汁せいろ」。

    18-5-17 そばたかたべ

    豚肉の旨みがたっぷり染みた汁に、
    後からぴりりと広がる辛さが、後引く旨さ buchu-.gif

    どちらも美味しい、あっという間に二人で手繰り…、

    IMG_0245.jpg

    玉子の溶けた汁に蕎麦湯を注ぐと、
    これが又美味しくたっぷりと頂いて…、

    食後酒に、「磐城壽 甦る」((笑)
    楽しいく美味しい、濃密なひと時に。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    どのお料理もとっても美味しく、
    お蕎麦もますます美味しくなり・・・、
    ああもうちょっと近ければ、ちょくちょく伺いたいなあ ふわふ~1



    18-5-17 暖簾
    「手打ち蕎麦 さかい」

    神奈川県大和市南林間1-3-7
    046-272-2121
    11:30~15:00 / 17:30~21:00
    火曜定休
    禁煙
    真向かいにコインPあり



    2017年 7月26日 蕎麦前旨し りんご酢入「冷やしきつねそば」
    2015年 1月28日 お料理いろいろ「せいろ」に「かけ」「ぴり辛豚汁」
    2014年 1月30日 祝!開店「かきフライ」に「天ぷら」「せいろそば」
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