つれづれ蕎麦 
    石神井公園 「雷鳥」 ガスパチョ風つけ汁で極旨「トマト切り」
    2018年06月11日 (月) 19:41 | 編集

    [せいろ」はもちろん、「変わりそば」が楽しい「雷鳥」さん。
    今日まで、期間限定「トマト切り」だそう。

    18-6-11 看板

    様々な変わり蕎麦をたべてきたけども、
    トマト切りはまだ食べた事がないし、
    トマトは大好き、是非食べてみたい niko.gif

    18-6-11 店

    朝からしとしと降る雨もなんのその、
    心ワクワク向かった、石神井公園駅の商店街。

    石神井公園 「手打ち蕎麦 雷鳥」

    昼時の混雑過ぎた、ゆったりとした昼下がり。

    18-6-11 品酒

    広々として落ち着いた店内は、
    昼酒を楽しむのにもってこい futt.gif

    18-6-11 酒

    長野 「豊香」 夏 純米吟醸 生貯蔵 
    お目当ての蕎麦を楽しみにしつつ、
    口に含むお酒は蜜の味 ふわふ~1

    18-6-11 品一品

    充ても何かと開いた品書きには、
    嬉しい、大好物の煮こごりの文字があり、

    18-6-11 にこごり

    早速頂いた「煮こごり」は、プルンと琥珀に輝き、
    贅沢にたっぷりの白身魚の身がほろほろとこぼれ、
    出汁が口に蕩ける、たまらない酒の充て

    18-6-11 梅水晶

    ぷちぷち魚卵が弾ける「梅水晶」と共に楽しみ、

    18-6-11 品そば

    いよいよお目当てのお蕎麦、

    18-6-11 そばきた

    初めて頂く、「トマト切り」 。

    18-6-11 そばあぷ

    置かれた瞬間はっとする程鮮やかな、
    透明感のある朱色の艶やかな姿

    18-6-11 そばたべ

    早速手繰った蕎麦は、ぷるんっと跳ね返る腰に、
    更科の甘みに、トマトの甘酸っぱさがすぅ〜っと広がり、
    そのままで十分、味わい豊かでとても美味しい love.gif

    18-6-11 そば汁

    トマト好きには嬉しい限り、何度かそのまま楽しみ、
    続いて、もり汁にそっと浸すと、
    おっ、トマト感がぐっと際立ち、これも旨いっ hahha.gif

    18-6-11 そばとまと

    そして…、興味しんしんの、
    「トマトをふんだんに使った、特製トマトのつけ汁」。

    これが浸してびっくりのげ激旨さっ love.gif

    そば汁とトマトのまるで和風「ガスパチョ風」。
    ほのかなピリ辛さが後を引き、
    これは美味しい、「せいろ」でも食べてみたい程 ドBF6F~1

    18-6-11 蕎麦湯トマト

    期待以上の美味しさにあっという間。
    ほんのりと濁った蕎麦湯を注げば、
    これが又うっとりの、優し〜いトマト蕎麦スープ。

    注ぎ注ぎと、すっかり飲み干して…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    明日からはレモン切り、
    続いて、胡桃に紫蘇と考えているそうで…、
    「雷鳥」さんの変わりそばに目が離せない ふわふ~1



    18-6-11 名刺
    「手打ち蕎麦 雷鳥」

    練馬区石神井町3-17-12
    03-6913-1596
    11:30~14:00 / 17:00~21:00
    11:30~16:00 (日祝)
    火曜日定休
    禁煙



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