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    つれづれ蕎麦 
    淺草橋 「さかき」 期待高まる「紫仙庵」縁りの新店オープン
    2018年07月02日 (月) 19:00 | 編集

    越前そばを楽しませて下さった「宮川」さんが、
    お店を閉められ残念に思っていたところ…、
    5月末、居抜きで新たなお店がオープン クラッ~4

    あの、目黒の「紫仙庵」で働いていた方だそうで、
    ご無沙汰してるけれど、「紫仙庵」は心に残っているお店。
    是非、行ってみたい hahha.gif

    18-7-2 店

    開店してひと月、そろそろ落ち着いた頃かなと、
    気温33度の暑さの中、向かったお店は、
    印象も変わり、すっきりと品のいい佇まい niko.gif

    18-7-2 品外

    店前には品書きが立てられ、
    書かれてるのは、限定「本日のランチ」。

    淺草橋 「手打そば さかき」


    そろそろ13時になろうとする時分、
    汗を拭き拭き入った店内は、
    すらりとしたカウンターにテーブル席二卓。

    18-7-2 品ランチ

    近くに働くスーツ姿の何人かは、
    皆、「ランチセット」を頂いているようで…、

    18-7-2 品

    裏を返した品書きも、お昼はストイックに蕎麦のみ。
    一品料理やお酒はなく、昼酒は諦めて…m002.gif
    私も「ランチセット」を頂いてみることに。

    18-7-2 臼

    「石臼挽き自家製紛」、
    入り口の、美しい石臼を眺めていると…、

    18-7-2 そばきた

    程なく届いた、「ランチセット」の一揃い niko.gif

    18-7-2 そば

    笊にはらりと盛られた蕎麦は、
    ほのかに甘皮が透ける、ピシっと角立つ端正な細切り。

    18-7-2 そばたべ

    ふんわりと広がる香りもいい、
    きりっとした腰あり、もちもちとして、
    噛みしめる先から、じわじわと広がる蕎麦の味わい

    落ち着いた蕎麦の旨み、
    すっと落ちる喉越しもいい、
    ああ、「紫仙庵」の蕎麦が、脳裏をよぎる… futt.gif

    汁もすっきりとしてまろやかでこれも美味。
    あっという間に手繰り…、

    18-7-2 ご飯

    セットの「新生姜の炊き込みご飯」も、
    生姜の香り爽やかでこれも美味しい。

    18-7-2 豆

    酸味柔らかな、小鉢の「大豆のマリネ」と共に、
    美味しくぱくぱく buchu-.gif

    18-7-2 蕎麦湯

    程よく白濁した蕎麦湯も風味豊か、
    もり汁の美味しさを存分に味わいつつ…、

    18-7-2 酒

    垣間見える冷蔵ケースには、銘酒の瓶が幾つも並び、
    帰り際、ご主人が見せて下さった、
    夜の一品料理には、美味しそうなものがずらり。

    18-7-2 店内

    ご主人の柔らかな人柄にも早くも好感。
    これは是非、改めて夜にも訪れたいと…、

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    又ひとつ、素敵なお店の誕生〜。
    久しぶりに、「紫仙庵」にも伺いたいな…ふわふ~1


    18-7-2 暖簾
    「手打そば さかき」

    台東区浅草橋4-10-2
    03-4285-1192
    11:30~14:00 / 17:30~20:30
    水曜定休
    禁煙



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