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    つれづれ蕎麦 
    夏旅行Ⅱ 新潟小千谷 「角屋」 目からウロコ「へぎそば」旨さ
    2018年09月18日 (火) 22:00 | 編集

    新潟駅近くの雰囲気のいい居酒屋で、
    はっとする程美味な地魚に、新潟地酒をたっぷりと堪能し…えんぴ~1

    気持ちよく目覚め、ホテルを後にし、
    越後の国の一宮、「弥彦神社」へご参拝。

    18-9-18 やひこ

    広大な越後平野の中央にそびえたつ 弥彦山、
    その麓に鎮座する立派な神社は霊験あらたかなパワースポット。
    恭しく、しっかりとお参りをして…ぷくぷ~2

    新潟にきたら一度は、本場の「へぎそば」 niko.gif

    18-9-18 店

    幾つもの「へぎそば」専門店が並ぶ小千谷市街。
    その中から、創業明治22年、
    へぎ蕎麦の元祖、「角屋」さん。

    新潟県小千谷市 「へぎそば 角屋」

    お昼も過ぎた平日の昼下がり、
    扉の先の待合間には、
    何人かが待たれ、後からも次々に来るお客さん。

    ほぼ皆さん地元の方で、人気であるのが一目瞭然 niko.gif

    18-9-18 店内

    さほど待つことなく回転よく通された店内は、
    老舗らしい落ち着いた空気流れる、広々とした空間。

    高い天井に、贅沢に配されたテーブル席。
    絽を囲んだ大テーブルに、小上がりと、
    さらに、奥には宴会席もあるよう。

    18-9-18 品説明

    出された冷たい蕎麦茶が美味しく、
    置かれている品書きには、素敵な句、
    「青みもつ 小千谷へぎそば歯障りの こよなきをすすり飽くことのなし」

    天然の湧水のでる雪国越後小千谷の、
    「へぎそば」について、丁寧に綴られ…、

    18-9-18 品

    「へぎそば」だけかと思ったら、
    意外にも温かいそばなど種物に、丼ものまでもあり、

    18-9-18 品へぎ

    「へぎそば」は、三個盛り、五個盛り、七個盛り、十個盛りに、
    二人前から五人前までと豪快。

    一人前がどのくらいか分からず尋ねると、
    「七個盛り」で、300g程だそう、多っ wao.gif

    しかも、周りに運ばれる天ぷらも美味しそうで、
    「五個盛り」に「天ぷら」に決め、
    彼は、「三個盛り」に「ミニかつ丼」で注文すると…、

    18-9-18 品おすすめ

    「それなら、こちらの方がお得ですよ」
    と薦められた「五個盛り」の「天ざる」。
    これも「へぎ」だそうで、これに決定 niko.gif

    18-9-18 そばきた

    厨房の中も手際よく、
    待つこと程なく届いた二つのお盆。

    18-9-18 へぎ

    蒸篭に盛られた蕎麦は、はっとする程緑鮮やかな、
    独特の盛り付けの「手ぶり蕎麦」。

    18-9-18 へぎたべ

    ふわりと広がる、海藻っぽい清々しい香りに、
    きゅっと〆った腰に、するるっと喉流れ心地よく、

    18-9-18 へぎつけ

    出汁まろやかな薄めの汁に薬味を入れて、
    どっぷり浸してすする蕎麦は、
    東京の蕎麦とは又別の、実に気落ちのいい旨さ love.gif

    「へぎそば旨いっ」と彼も夢中でズズッズズッ。
    清々しく軽やかで、手繰るのがとにかく楽しい。
    これだったら七個盛りも食べちゃえそう

    18-9-18 天ぷら

    しかも、さくっと揚がった天ぷらが又素晴らしい
    大葉に茄子、カボチャにシシトウ、どの野菜も瑞々しく、

    18-9-18 天えび

    海老は美しく散る天衣に包まれ、

    18-9-18 天えびたべ

    さくっと音立つ衣に、身もしっかりぷりっぷりっ、
    心地のいい弾力に甘み濃く旨みたっぷり buchu-.gif

    18-9-18 こばち

    添えられた小鉢の煮物もきちんと美味しく、

    18-9-18 かつ丼

    …と、「おっ、かつ丼旨っ」と彼が歓喜。

    18-9-18 かつ丼かつ

    新潟の「タレカツ丼」ではなく、「普通の」かつ丼で、
    カツは揚げたてサクサク、
    出汁に玉子のとじ具合ととても美味しいようで…、

    一口食べてみると、確かにその通りっ、
    「かつ丼」も旨しっ hahha.gif

    温かくきびきびとした花番さんのもてなしもとてもよく、
    何よりも目からウロコが落ちたよう。
    本場の「へぎそば」はとっても美味しい love.gif

    何だか嬉しく、ゆっくりと蕎麦湯を頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    期待以上の満足感に包まれて、
    彼に付き合い「河井継之助記念館」に寄り、
    今宵は温泉、長岡の奥座敷「蓬平温泉」へ〜



    18-9-18 さいご
    「元祖小千谷そば へぎそば 角屋」

    新潟県小千谷市桜町4992番地
    0258-83-2234
    11:00~14:30 / 16:30~20:00
    不定休
    禁煙 P多し
    お店のHP


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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    ありがとうございます!!
    2018/10/13(土) 09:13:57 | URL | yuka #-[編集]
    小地谷→小千谷です。
    2018/10/09(火) 23:59:23 | URL | 名無しさん #-[編集]
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