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    つれづれ蕎麦 
    築地 「文化人」 鶏肉ふっくら優しく上品な「大山鶏南蛮」
    2018年11月01日 (木) 11:09 | 編集

    彼の風邪がうつったのか、
    朝から鼻がぐしゅぐしゅ、何だかぞくぞくと悪寒まで…gessori.gif

    18-10-31 店

    温かいものを食べて滋養をつけなくちゃ、
    築地でのお昼は、久しぶりの「文化人」さん niko.gif

    築地 「手打そば 文化人」

    市場が豊洲に移っても、変わりなく賑わう店内で、
    花番さんに気持ちよく迎えられ…、

    18-10-31 品

    季節の品もいろいろあるけれど、
    栄養つけなきゃと、定番の品書きから、
    まだ食べてない「大山鶏南蛮」を niko.gif

    18-10-31 品新

    ここでのお蕎麦も新そば、
    珍しい、岩手県八幡平産。

    18-10-31 そばきた

    眺めつつ、蕎麦茶をすすっていれば程なく、
    お蕎麦に、添えて頼んだ日替わりご飯。

    18-10-31 そば1

    ふかふかと湯気立つ丼には、たっぷりの鶏肉が盛られ、
    注がれた汁は、淡い琥珀に澄み、

    18-10-31 そば汁

    鰹出汁に鶏肉の優しい味わい。
    味付けも薄味に、口辺り優しくすっきり、
    いつまでもすすっていたくなる futt.gif

    18-10-31 そばたべ

    蕎麦は、極細繊細、
    ふわっと優しくしなやかなコシがあり、
    流れるように喉に落ちる、たまらない心地の良さ love.gif

    18-10-31 そばとり

    大山地鶏はふっくらと柔らかく、これも上品。
    たっぷりの葱が、風邪にうれしく、
    軽やかな蕎麦は、あっという間 futt.gif

    18-10-31 ごはん1

    少な目で、と頼んだ「日替わりご飯」は、
    舞茸と蕎麦の実の炊き込みご飯(100円)。

    18-10-31 ごはんたべ

    しゃきっとした舞茸に、
    ぷるっぷるのの蕎麦米の食感も楽しく、
    これもおいしくぱくぱく完食〜buchu-.gif

    はぁ〜、美味しかった〜、体もほかほか温まり…、
    鼻はまだ出てくるけども、
    なんだか、ちょっと良くなった気分〜。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    今度は是非季節のお蕎麦を、
    「紅葉子そば」、ある間に又来よう。



    18-10-31 店よこ
    石臼碾きそば 築地 「文化人」

    中央区築地1-12-16
    03-6228-4293
    11:30~13:30 / 17:00~売り切れ終い
    日曜・祝日定休
    禁煙



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